Aslı Mustafakemalpaşa peynir tatlısı olan ve yaygın adıyla Kemalpaşa tatlısı olarak bilinen tatlı ilçede günlük üretilir ve taze olarak tüketilir.
Asıl adı Mustafa Kemal Paşa Peynir Tatlısı'dır fakat halk arasında Kemalpaşa Tatlısı olarak anılmaktadır.
Aslı Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı olan ve yaygın adıyla Kemalpaşa Tatlısı olarak bilinen ilçede günlük üretilir ve taze olarak tüketilir. İlçe dışında ise raf ömrünün kısalığı nedeniyle peynir oranı düşük ve kurutulmuş tatlı satışı yapılmaktadır.
Kemal Paşa tatlısını özel yapan şey söylediğim gibi peynir, ama herhangi bir peynir değil. Yeni mayalanmış taze peynir. Taze peynirle yapılan tatlılarımız olmasına rağmen Türkiye'de taze peynir bulmak kolay değil.
Bugün size Kemalpaşa tatlısı ile bir muhallebi hazırladım. Aslında orijinal adıyla Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı demeliyiz çünkü bu leziz tatlı adını Bursa ilinin Mustafakemalpaşa ilçesinden almıştır. 1950'li yıllardan beri üretimi devam eden tatlı özel bir peynirle yapılmaktadır.
İlgili 35 soru bulundu
İşte, coğrafi işaretli Kemalpaşa tatlısı hakkında merak edilenler: Asıl adı Mustafa Kemalpaşa peynir tatlısı olan bu tatlı, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde küçük süthanelerde üretilmeye başlanmıştır. Günlük olarak yaklaşık 1 milyon adet üretilen bu tatlı, özellikle Ramazan ayında ve bayramlarda sık sık tüketilir.
Peynir Tatlısı Şerbeti İçin : Bir tencereye 1,5 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 3 damla limon suyu ekleyin. Tam 15 dk kaynatmaya devam edin.
Peynir helvası sıcak tüketilen bir tatlı türüdür. Çanakkale'ye ait bir tatlıdır.
Şerbeti kaşıkla iyice karıştırıp 1 paket (150 gr.) Kral Kemalpaşa/Peynir tatlısını tencerenize boşaltınız. 10 dk. aralıklarla tatlınızı yavaşça karıştırınız. Şerbet kaynadıktan sonra ocağınızın altını orta ateşe ayarlayarak 30-40 dk. kaynatıp ocağınızı kapatınız.
Süt ve şekeri bir tencerenin içerisine alın. Orta ateşte şeker sütün içerisinde eriyene kadar karıştırın. Şeker eriyip süt hafif ılımaya başladığında hazır Kemalpaşa tatlınızı sütün içerisine atın. Ara ara tahta kaşık yardımıyla yüzeye çıkanları süte hafifçe bastırarak koyun.
Üzerine toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi çok yakışır. Tatlınızın üzerine tahin döktükten sonra üzerine kırılmış tuzsuz yer fıstığı serpebilirsiniz.
Ramazan nedeniyle Bim marketlerinde satışa sunulan Ege marka Kemalpaşa tatlısı 140 gr. Son derece kötü, pişmek bilmeyen bir üründür.
Kemalpaşa tatlısı artık gimdes helal sertifikası ile daha güvenli şekilde tüketilecektir.
Önce peynir yapımıyla başladım. 1 gün önceden peyniri hazırladım aynı gün içinde de yapılabilir ama çok zaman alır.
Malzemeler 1 paket Kemalpaşa tatlısı (35 adet - 140 gr) 3 su bardağı su (600 ml) 2,5 su bardağı toz şeker Birkaç damla limon suyu Üzeri için; Toz Antep fıstığı Fındık kırığı Tahin Hazırlanışı Öncelikle uygun bir tencereye 2,5 su bardağı şekeri alalım. Ardından 3 su bardağı suyu üzerine ekleyelim.
Önce hazır kemal paşa tatlısının şerbeti kaynatın. Kaynayan şerbete tatlıları ekleyin. 1 pakette genelde 25 adet oluyor.
Buzdolapları tatlıları soğuttuğu için şekerlenmesine neden olacaktır. Yani şerbetli tatlınızı buzdolabına koyduğunuzda tatlınıza büyük kötülük yapmış oluyorsunuz. Bu nedenle tatlınızı temiz, kuru ve güneş almayan bir yerde saklamanız gerekir. Böylelikle tatlınızın bayatlamasını ve şekerlenmesini önlemiş olursunuz.
Peynir Tatlısı (Höşmerim) Tarifi
Oldukça sade ve pratik bir tatlı olmasına rağmen yeterince tanındığını söylemek ne yazık ki mümkün değil. Normal bir tatlı hazırlığından tek farkı peynir mayalama işlemi olan höşmerim tatlısının mutfağımızda hak ettiği yere kavuşmasını diliyoruz.
Peynir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? Bu tatlı süzmeden yeni alınmış, henüz tuzlanmamış taze peynirle yapılır. Ancak taze peynir bulmak zor olduğundan kesilmiş sütten de yapabilirsiniz. Kesilmiş sütü süzgü de dinlendirdikten sonra kullanabilirsiniz.
Çanakkale deyince akla ilk gelen lezzetlerden biridir 'peynir helvası. ' Çarşıdaki hemen her lokantanın tatlı menüsünde bulunur. Her tatlıcı dükkânında rastlamanız çok olasıdır. Yerken fark edilmese de gerçekten peynirden yapılıyor bu tatlı.
Peynir helvanızı kaymak ile servis edebilirsiniz. Peynir helvası ve kaymak son derece lezzetli bir ikili hâline geliyor.
Büyük ve derin bir tencereye tozşeker ve sütü alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Arada bir tahta kaşıkla karıştırın. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca bir paket peynir tatlısını dökün. Tencerenin kapağını yarım kapatarak 10 dakika kadar kontrollü pişirin, süt taşabilir.
Vanilya ilave ederek rondodan geçirelim Bu işlem önemli kıvamının çok daha güzel olması için. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz tercihim ılık veya sıcak olması 😊 deneyecek olanlara afiyet olsun kolay gelsin. Not. İsteğe bağlı 1 kilo tuzsuz lor peyniri ile hazırlaya bilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri