Meyve suyu konsantresi tamamen meyveden elde edilen bir üründür. Mevsiminde hasat edilen meyveler uzun süre saklanamaz. Bu nedenle buharlaştırılır. Bu işlem sonucunda meyve suyu konsantresi elde edilir.
Rendelediğiniz portakal kabuğunu 4 su bardağı şeker ile karıştırın.. bu karışıma 7 adet sıkılmış portakal suyunu + 2 yemek kaşığı limon suyunu katıp hepsini karıştırın.. Şeker karışımın içinde iyice eriyene kadar 1 gün karışımı buzdolabında bekletin ( arada sırada karışımı karıştırmayı unutmayınız)..
Önemli besin maddeleri bakımından zengindir
Meyve ve sebze suyu konsantreleri, ilave şeker veya tuz gibi katkı maddeleri olmadan % 100 meyve veya sebzelerden yapılırsa en sağlıklıdır.
Buharlaştırma işleminden sonra elde edilen yoğun ürüne 'konsantre ürün' denir. Konsantre ürün gerektiği zaman meyve suyu üretiminde kullanır. Kullanılacağı zaman konsantre etme işlemi sırasında buharlaştırılan su miktarı kadar su ilavesi yapılır.
Meyveleri küp küp doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine 2-3 su bardağı kadar su ilave edip ocağın altını açın ve meyveler yumuşayana dek pişirin. Meyveler yumuşamaya başlayınca içine şekeri de ilave edin ve güzelce karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve ocaktan alın.
İlgili 19 soru bulundu
En sağlıklı meyve suları arasında yer alan elma suyu, beyin hücrelerindeki toksik maddelerin sebep olduğu stres ve yaşlanmanın etkilerini de azaltıyor.
Konsantre Meyve Suyu: Katkısız, Zengin Aroma!
Meyve suyu konsantresi tamamen meyveden elde edilen bir üründür. Mevsiminde hasat edilen meyveler uzun süre saklanamaz. Bu nedenle buharlaştırılır. Bu işlem sonucunda meyve suyu konsantresi elde edilir.
Sağlık açısından oldukça faydalı olan elma suyu konsantresi, usulüne uygun miktarlarda gönül rahatlığıyla şeker yerine kullanılabilir. İçeriğinde yüzde yüz doğal elmadan kullandığımız konsantre, standart bir şekerin verdiği tatları verdiği gibi aynı zamanda hem sağlıklı hem de besin içeriği çok zengin bir gıdadır.
Elma özü tarifi Nasıl yapılır? Elmaları varsa katı meyve presiyle sıkın, yoksa rendeleyin ya da iyice incelene kadar robottan geçirin. Hazırladığınız elma püresini bir tel süzgeç ve tülbent yardımıyla iyice sıkın. Elde ettiğiniz elma suyunu en kısık ateşte koyulaşana kadar 2-3 saat boyunca kaynatın.
Konsantre kelimesi yoğun ve yoğunlaşmış anlamında kullanılır iken kimyada bir karışımda en çok bulunan ve daha sonra kolaylıkla eklenebilecek bir maddenin ayrıştırılarak hacminin azaltılması ve yoğunlaştırma anlamına gelmektedir.
Şekerli içeceklerin obezitenin başlıca nedenlerinden biri olduğu düşünülmektedir. Bu nedenlerle, şekerli içecek tüketimini azaltmak halk sağlığı açısından önemli bir noktadır. Bu konuda genellikle gazlı içecekler hedef alınır ve zararları anlatılır.
Bu sebeple, meyve suyu satın alırken dikkat edilmesi gereken konular şunlardır: - Ambalajın sağlamlığından ve açılmadığından emin olunmalıdır. - Ambalajı hasar görmüş ürünler satın alınmamalıdır. - Ambalaj açıldıktan sonra üreticilerin önerdiği tüketim süresi boyunca buzdolabında saklanmalıdır.
Yüzde 100 meyve suyunda koruyucu ve katkı maddesi, şeker ve sitrik asit de yoktur” diyor. Cerrahpaşa Tıp Fakültesinden Prof. Dr. Ahmet Aydın ise “Paketlenmiş meyve sularına yüzde 100 karşı olduğunu belirtiyor ve “Isıl işlemler meyve sularında bulunan enzimleri ve faydalı bakterileri tahrip ediyor.
Taze ve şekersiz şekilde hazırlanan portakal suyu; bağışıklık sistemi adına gerekli olan C vitamini açısından çok zengindir. Bunun yanı sıra A, B, D ve E vitaminleri de vardır.
1 orta boy portakal bir porsiyon meyvedir. Peki bir su bardağı portakal suyu için kaç orta boy portakal sıkmak gerekir? Yaklaşık 3 orta boy portakal gerekmektedir.
Şeftaliler güzelce yıkanır, çekirdekleri çıkarılıp küp küp doğranır derin bir tencereye konulur. Üzerine şeftalilerin hizasına gelecek kadar su ilave edilir. Şeftaliler tamamen yumuşayıp ezilecek kıvama gelinceye kadar 25-30 dk ocakta kaynatılıp pişirilir.
Malzemeler: 1 adet elma, 1 adet portakal, 10 adet çilek, 100 ml. su. Hazırlanışı: Temizlediğiniz elmayı ve çilekleri blendera atın. Üzerine bir adet portakalın suyunu sıkın. Son olarak suyu ekleyip blenderdan geçirin. 300 ml'lik bir bardakta servis edin.
Sütlü tatlı, reçel, kek, kurabiye, ya da şerbetli tatlıların yapımında; 1 su bardağı rafine şeker yerine 4/3 bardak elma suyu tatlandırıcısı kullanmak yeterlidir.
Elma suyu kilo aldırır mı? Elma yüksek lifli ve düşük kalorili içecekleri ile kilo vermeyi kolaylaştıran yiyeceklerdir. Bu meyveler öğün arasında veya öncesinde tüketildiğinde kilo vermeye katkı sağlar. Lezzetli olmasının yanı sıra tok tutmaya yardımcı olur.
1 ölçü şeker kullanılan bir tarifte, yarım ölçü elma konsantresi kullanımı önerilir. 1 çay bardağı toz şeker olan bir tarifte şeker yerine elma konsantresi kullanmak isterseniz, yarım çay bardağı yeterli olacaktır. Yetişkinlerin damak tadına uygundur.
Elma suyunda lif bulunur. Bu lifler sayesinde yağ yakımı başlar. Eğer zayıflamak istiyorsanız elma suyunu diyet yaparken tüketebilirsiniz.
Öz içeriğe ulaşır tüketici. Konsantre olmayan ürünlerde öz içerik az, su fazla iken, konsantre ürünlerde öz içerik yoğundur.
Dikkati tek bir konu üzerinde toplamaya konsantrasyon denir.
Konsantrasyon, bütün dikkatin bir noktaya toplanması, bütün öğrenme mekanizmalarının aynı noktaya yönlendirilmesi, bütün alıcıların öğrenmeye hazır hâle getirilerek algının en yüksek performansına ulaşmasıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri