Her bir su bardağı toz şeker için 1 tatlı kaşığı kadar nişasta kullanın.
Geçenlerde kurabiye yapmaya niyetlendim fakat evde pudra şekerim olmadığını fark edince iş başa düştü :) Önce şekeri rondaya koyup 5 dk toz haline gelinceye kadar karıştırdım. Daha sonra nişastayı koyup 1 dk daha karıştırdım ve pudra şekerimiz hazır. Afiyet olsun.
Katkısız, doğal pudra şekeriniz hazır. Pudra şekeri için buğday nişastası da mısır nişastası da kullanılabilir. Mısır nişastası kullandığında biraz daha tatlı bir pudra şekeri elde edersiniz. Ev yapımı pudra şekerinizi marketten aldığınız pudra şekeri gibi kullanabilirsiniz.
Sık aldığım sorulardan biri "evde pudra şekerim kalmamış yerine toz şeker kullansam olur mu?" Bazı tarifler için mümkün olsa da çoğunluğu için başarılı sonuç vermeyecektir. Örneğin pudra şekeri kullanılması gereken bir kurabiye tarifinde toz şeker kullanırsanız şeker erimeyebilir ve yerken kıtır kıtır hissedilebilir.
EVDE PUDRA ŞEKERİ NASIL YAPILIR? Pudra şekerinin yapılışı: Toz şeker ve nişastayı mutfak robotuna alın ve 1-1,5 dakika boyunca toz haline gelene kadar robottan geçirin. Katkısız, doğal pudra şekeriniz hazır. Pudra şekeri için buğday nişastası veya mısır nişastası kullanabilirsiniz.
İlgili 16 soru bulundu
İşte evde pudra şekeri yapımı... PUDRA ŞEKERİ NASIL YAPILIR? Toz şeker ve nişastayı mutfak robotunda 1-1,5 dakika çekin. İyice toz haline geldiğinde pudra şekeriniz hazır!
Un kurabiyesi yaparken genelde pudra şekeri kullanıyoruz. Fakat evde pudra şekeriniz yoksa; pudra şekersiz un kurabiyesi tarifi ile pudra şekeri kullanmadan normal şekerle de kurabiyelerinizi yapabilirsiniz.
Şekerpare (Pudra Şekersiz) Tarifi İçin Malzemeler
3 su bardağı su. 3 su bardağı şeker. Yarım limon.
Mısır nişastası çok uzun zamandır bebek pudrasına alternatif olarak kullanılmaktadır. Yoğunluğu pudra ile bire bir aynı olduğundan aynı emiciliği sağlayacaktır.
1 su bardağı pudra şekeri için 1 su bardağı toz şeker ile 1 yemek kaşığı mısır nişastasını robottan çekmeniz yeterli olur.
Her bir su bardağı toz şeker için 1 tatlı kaşığı kadar nişasta kullanın.
Pudra şekersiz kurabiye için yoğurma kabına tereyağı, yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, vanilya ve unun bir kısmını ekleyerek malzemeleri yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Kıvam alan hamurumuzdan parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım.
Uygun bir kapta mısır nişastası ve lavanta yağını karıştırın. Mısır nişastasının topaklanmaması için iki malzemeyi tahta kaşıkla iyice ezin. Elde ettiğiniz karışımı daha sonra üzeri geniş ve delikli bir kaba alabilirsiniz. Doğal pudranız hazır!
Pudra şekeri, şekerin ufalanarak bir miktar mısır nişastasıyla toz kıvamına getirilmiş halidir. Türk mutfağında tatlı ve böreklerde yaygın olarak kullanılan bir besin maddesidir.
Toz şekerin bir su bardağı 170 grama, bir çay bardağı 75 grama, bir kahve fincanı 65 grama ve bir yemek kaşığı ölçüsü de 10 grama denk gelmektedir. Pudra şekerinin bir su bardağı 90 grama, bir çay bardağı 50 grama, bir kahve fincanı 30 grama ve bir yemek kaşığı ölçüsü 8 grama eşittir.
Pasta yappımda kurabiyelerin üzerine süs vet tad amaçlı dökülen pudra şekerini bim marketlerden satın alabilirsiniz. BİM Şafak Pudra Şekeri 250 gr 18.11.2021 tarihi itibariyle fiyatı 3,50-TL.
Kurabiye yapımında genellikle toz şeker kullansak da, pudra şekerinin pürüzsüzlüğü hamura daha çok yakışmaktadır. Bu yüzden, toz şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Un kurabiyesi Tarifi
7 yemek kaşığı pudra şekeri. 6 yemek kaşığı nişasta (Buğday veya mısır olur)
Hava almamasını sağlayarak yumuşatmış olursunuz. Bir diğer yöntem ise kavanozun içerisine elma koymak. Birkaç dilim elmayı kavanozun içerisine atıp yine 1 gün bekletin. İşin sonunda kurabiyelerinizin yumuşadığını gözlemleyeceksiniz.
Fincana sığacak kadar şekeri alıyoruz fincana. Cok da doldurmayın. Fincanın içinde blenderdan geciriyoruz. Bir kac dk içinde pudra şekeriniz hazır.
Genellikle hazır paketler halinde satılan pudra şekeri, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılır. Özellikle kurabiye, tatlı ve böreklerde yerini alır. Ayrıca tuzlu tariflerde tat vermek için küçük ölçülerle kullanılır.
Kek, kurabiye, pasta, krema, sütlü tatlı ve meyve salatalarının yapımında ve süslemesinde kullanılabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri