Salçayı az bir şey sulandırıp içine sarımsakları rendeleyelim ,baharatları katıp karıştıralım, dilimlenmiş ekmeklerin üstüne sürüp fırına atalım ,ekmekler kızarıncaya kadar ısıtalım, kahvaltı için harika oluyor, hemde bayat ekmekler sorunsuz zevkle yeniyor ☺ afiyet olsun.
Bir kap içinde zeytinyağı ve sarımsağı karıştırın. Hazırladığınız zeytinyağını dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine yumurta fırçası yardımıyla sürün ve ekmekleri fırın tepsisine dizin. Ekmeklerin üzerine rendelediğiniz parmesan peynirini ve ince kıydığınız maydanozu ekmeklerin üzerine eşit miktarda serpiştirin.
2 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. Küçük bir kaba 2 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine doğranmış sarımsakları ekleyip, karıştırın. Daha sonra ekmek dilimlerinin üzerine sarımsaklı tereyağı karışımından sürün.
Bir küçük kasede zeytinyağı, baharat ve sarımsakları karıştırın. Ekmeklerin tuzu olduğundan ekstra tuz katmıyoruz. Bu karışımı, küp şeklinde doğranan ekmeklerin üzerine döküp, tüm ekmeklerle temas edene kadar karıştırın. 180 derece ısıtılmış fırında ekmeklerin rengi dönüp, kıtırlaşana kadar pişirin.
İlgili 25 soru bulundu
Ekmekleri kesin. Kaşarı rendeleyin; içine maydanoz, sarımsak ve pul biber katıp karıştırın. Ekmeklerin arasına harçtan koyun. Sıvı yağı tavaya alın ve ekmekleri yumurtaya bulayıp kızartın.
Bir kabın içine sütümüzü koyup, yumurtalarımızı kırıp çırpıyoruz. Unumuzu da ekleyip baharatları da ekleyip iyice çırpıyoruz. Dilimlediğimiz ekmekleri arkalı önlü bu karışıma buluyoruz ve az yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Kızgın yağa ekmekleri bırakın ki, ekmekler yağ çekmesin.
1 tane küp küp doğranmış bayat ekmeği fırın tepsisine alalım 180 derece fırında kıtır kıtır oluncaya kadar kızartalım.Ekmeklerimizi kavanoza doldurarak saklayabilirsiniz buzdolabına veya serin bir yerde saklayın.
Sarımsaklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
8 dilim ekmek tost ekmeği, sandviç ekmeği ya da normal ekmek tercihinize kalmış.
Sarımsakları soyun ve tuzla birlikte robottan geçirin. Sarımsaklar püre haline gelince sıvı yağı azar azar ekleyip robotu çalıştırmaya devam edin. Karışım pürüzsüz bir hal alınca limon suyunu da ekleyin ve son bir kez daha karıştırın. Sosu kapaklı bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayarak 7 gün içerisinde tüketin.
Fesleğen, taze sarımsak sapları, sarımsak ve cevizleri rondonun içerisine alın. Güzelce çektikten sonra içerisine süzme yoğurt ve tuz ilave edin ve tekrar çalıştırın. Azar azar zeytinyağı ilave edin. Tok kıvamlı bir sos elde ettiğinizde rondoyu durdurun.
Kızarmış ekmek üzerine sarımsaklı maydanozlu karışım ile hazırlanan klasik İtalyan tarifi.
İlk olarak hazırlayacağınız hamurun büyüklüğüne uygun olarak belirlediğiniz miktarda unu, kullanmış olduğunuz unun etkisine göre %60 ya da %65 oranında soğuk su ile birlikte kazanın içerisine ilave etmelisiniz. Ardından hamurunuzu yaklaşık yarım saat ya da 45 dakika boyunca kazanın içerisinde yoğurabilirsiniz.
Teflon tavamıza yağımızı döküp ısınınca yumurtaları kırıp tuzunu ekliyoruz, yumurta pişinceye kadar tahta kaşıkla karıştırıyoruz ki yumurtalarda küçük parçalar halinde pişsin, ardından kırdığımız yufka ekmekleri pişen yumurtanın üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar karıştırarak kızarmasını sağlıyoruz, kahvaltıda tercih ...
Maya, toz şeker ve ılık süt bir kaba alınıp karıştırılarak 5 dakika bekletilir. Üzerine tuz ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan ama çok yumuşak olan bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalandırılır.
Kruton (kıtır ekmek), bayat ekmekleri değerlendirmenin ve uzun süre saklamanın en iyi yöntemlerindendir. Türk mutfağında kruton (kıtır ekmek), başta çorbalar olmak üzere, salatalarda, çeşitli kahvaltılık tariflerde, yer yer et yemeklerinde (özellikle kebab tariflerinde) sıkça kullanılır.
Ekmek hamurunuzun içerisinde ılık süt, ılık su kullanmak ekmeğinizin yumuşacık olmasına etki eden malzemelerin başında geliyor. Soda ilave etmek yine hamurun kocaman kabarıp yumuşacık olmasını sağlayan unsurlardan biri.
Mükemmel hamur kabartma yöntemleri
İçinde kullanacağınız su, süt gibi malzemeleri de mutlaka ama mutlaka ılık kullanmaya özen gösterin. Bu malzemeleri ılık kullanmanız mayanın daha kolay aktif hale gelmesini ve hamurun beklediğiniz şekilde kabarmasını sağlar.
Su yerine süt kullanılabilir. Ocak yakılıp, üzerine konulan tavaya sıvı yağ dökülür ve kızdırılır.
Bir kasenin içinde yumurta, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi homojen bir kıvama gelene kadar çırpın. Dilimlenmiş bayat ekmekleri yumurtalı karışımın içerisine batırın. Tavada yağı kızdırın ve harcı içine çekmiş ekmek dilimlerini arkalı önlü altın sarısı kıvamına gelene kadar kızartın. Sıcak olarak servis edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri