Almanca schnitzel "ince kesilerek una bulanmış biftek" sözcüğünden alıntıdır. Almanca sözcük Almanca schnitzen "dilim dilim kesmek, kırpmak" sözcüğünün küçültme halisidir. Bu sözcük Almanca schneiden "kesmek" sözcüğünün tekrarlanan eylem (frequentative) halidir.
almancada $initsel demek. der schnitzel, ama das diyeni de bagrimiza basariz gerektigi yerde. almanca sozcuk olarak manasi "kucuk, kesilmis (olan sey)" dir.
Şnitzel kelimesi Türkçe'de "ince kesilerek una bulanmış biftek" anlamına gelir. Almanca schnitzel "ince kesilerek una bulanmış biftek" sözcüğünden alıntıdır.
1. Dövülüp iyice yassıltılmış biftek büyüklüğünde et veya tavuk eti.
Dil Derneği "şinitzel" demiş.
İlgili 40 soru bulundu
Şnitzel veya şinitzel (Almanca: Wiener Schnitzel), Avusturya mutfağından, gayet ince kesilmiş bir dilim dana, domuz veya tavuk etinin sırasıyla una, yumurta sarısına ve galeta ununa bandırılarak kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bir yemek türüdür.
Aslen Avusturya'ya ait olduğu bilinen yemeğin Avusturya'dan önce Alman ve Polonyalılar tarafından da biliniyor olduğu düşüncesi geliyor hemen akıllara. Neyse efendim, diğer bir söylentiye göre ise, hayatının büyük bir kısmını Milano'da geçirmiş olan Avusturyalı bir general bu lezzeti Avusturya'ya getirmiştir.
Viyana Usulü Şnitzel nasıl bir şey, nereden gelmiş? Enfes bir şey :) Orjinali dana etinden yapılanı ama domuz eti, tavuk eti gibi varyasyonları da oluyor. Türkiye'de en yaygın olanı tavuk şnitzel. Viyana'da ise dana ya da domuz eti ile yapılanı yaygın ama belirttiğim gibi çıkış noktası dana eti ile olanı.
Tavuk schnitzel yanına nefis bir yöntemle pişen çıtır patates kızartmasını yapabilirsiniz. Pirinç pilavı, mor lahana mezesi veya leziz bir haydari ile bu güzel menüyü tamamlayabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz? Fileto şeklinde dilimlendikten sonra inceltilen tavuk göğüs etleri sadece taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendiriliyor. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kısa sürede kızartılıyor.
Taze ürünlerimizi buzdolabında (0 – 4 derecede) üzerinde yazan son kullanma tarihine kadar, eğer bu taze ürünü aldığınızda derindondurucuya koyarsanız (-18 derece ve altında) 1 ay saklayabilirsiniz.
Geleneksel Avusturya yemeği olan Şinitzel; dövülerek inceltilen etin, ekmek kırıntıları ile kaplanıp kızartılmasıyla yapılır. Avusturya mutfağının yanında Alman mutfağının da vazgeçilmezidir.
Şinitzel veya Şnitzel (Orjinali Schnitzel) dövülerek inceltilmiş etin ekmek kırıntıları ile kaplanıp kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Avusturya yemeğidir. Avrupa kökenli fast food türü olan bu yemek Alman mutfaklarının da çok popüler yemeğidir.
Kaiser Schnitzel Menü
İnce açılmış tavuk etinin içi peynir, mantar, jambon, biber ile doldurularak ve pane edilerek hazırlanır.
İçerisinde dana füme, edam peyniri. ve soğan, yanında mevsim salatası ile servis edilir.
Merdane yardımı ile incelttiğiniz etlerin her iki tarafını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Her tarafını eşit miktarda kaplamasını sağlayın. Geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvıyağ koyup, kızdırın. Et şinitzelleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Şinitzel yapmak istediğimiz tavukları da harçtan çıkarıp önce yumurtaya sonra una en son galeta ununa da batırıp yağda kızartıyoruz. Tercih size ait, ister hepsini ızgara yaparsınız ister şinitzel, ikisi de harika oluyor, afiyet olsun.
Şinitzel Kilo Yapar Mı, Diyette Yenir Mi? Şinitzel diyet beslenmesinde uygun olmayan bir yiyecektir. Kızartılması, unla ya da ekmekle soslanması tam bir diyet kaçamağıdır. Eğer diyet döneminde şinitzel yemek isterseniz o öğünde ekmek tüketmekten kaçınmalısınız.
Tavukların üzerine zeytinyağını eşit şekilde dökün. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 15 dakika pişirin. 15 dakika sonunda tavukların tersini çevirerek bu yanını da 15 dakika daha pişirin. Afiyetler olsun!
Şinitzel tavuktan yapılan bir yiyecek olduğu için içerisinde yüksek miktarda B1, B2 ve D vitaminli Barındırır bu da insan vücudunun ihtiyacı olan vitaminleri almasına yardımcı olur ve oldukça sağlıklı bir şekilde beslenmiş olur.
Evet o bir şinitzel, ama sadece bezelye proteini ile hazırlanmış. Veggy'den koruyucu ve hayvansal katkı içermeyen vegan şinitzel ile bitkisel temelli beslenmenize uygun şekilde sofralar hazırlayabilir; kızgın yağda tavada ya da fritöz yardımıyla kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Fast food yiyecekler arasında en sık tüketilenlerden biri olan nugget, Amerika'da yaygın bir besin haline gelmiştir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri