Waiter genel olarak pastane, lokanta ve restoran içerisinde çalışan, servis yapan kişilere verilen isimdir.
Komi, restoranların mutfak ya da servis kısmında çalışıp, aşçı ve garsonlara yardımcı olan kişidir. Servis komisi ve mutfak komisi olarak iki çeşit komi bulunur. Servis kısmında çalışan komiler genellikle masayı toplar ve garsonlara yardımcı olur.
Lokanta ya da kafelere yemek ya da bir şeyler içmek amacıyla gelen müşterilere, hizmet etmekle yükümlü olan ve onların masalarına bakan servis görevlisi, garson olarak tanımlanır.
Bu kişiler sürekli insanlarla iletişim içerisinde oldukları için iletişim becerileri kuvvetli olmalıdır. İnsanlarla iyi iletişim kurmaları önemlidir. Aynı şekilde müşterilerin isteklerini doğru bir şekilde anlamaları gerekir. Bunlarla beraber servis elemanı güler yüzlü ve saygılı olmayı ihmal etmemelidir.
Servis personeli; lokanta, otel, kafe ve benzeri işletmelerde salonu ve masayı düzenleyen, misafiri karşılayan, yiyeceklerin ve içeceklerin muhafaza edilmesinden ve taşınmasından sorumlu olan ve servis sonrası işleri yürütmekle görevli çalışandır.
İlgili 22 soru bulundu
Servis müdürü, bakım ve tamirat işlerinden sorumlu çalışanları yönetir. Teknik servis müdürü, teknik servis şefi ve servis sorumlusu bu meslek koluna dair yaygın isimlendirmelerdir. Teknolojik cihazlar, motorlu taşıtlar, ev eşyaları kurulum veya kullanım aşamasında destek almayı gerektirebilir.
Kelime anlamı ile başlarsak, catering kelimesinin Türkçe karşılığı yemek servisi, yemek tedarikidir.
Lokanta ve kafe gibi işletmelerde müşterilerin verdiği siparişleri getiren garsonlara alakart garson denir. Lüks işletmelerde çalışan ve müşterileri karşılayan garsonlara şef garson denir. Hem mutfak hem de servis departmanında çalışan personellere ise ''runner garson'' adı verilir.
Servis öncesinde servis ekibini koordine eder, görev dağılımı yapar ve servis personellerini bilgilendirir. Servis sırasında müşterileri karşılar ve müşteri memnuniyetiyle ilgilenir, servis sonrasında ise restoranın temizlenmesi ve düzenlenmesi için servis personellerini görevlendirir.
Servis görevlisi ne iş yapar sorusuna şöyle yanıt verilebilir; gişede bulunarak müşteri hesabı açmak veya hesap kapanışları yapmak, EFT ve havale işlemlerini gerçekleştirmek. Servis görevlisi, gişenin yanı sıra satış departmanlarında da görev yapabilir.
Servis temsilcisi, müşterilerin taleplerini karşılamak ve onların sorunlarını çözmek için çalışan bir kişidir. Servis temsilcisi, müşterilerin memnuniyetini sağlamak için çözümler üretir ve müşteri iletişimini geliştirir.
Sous chef; mutfakla ilgili her şeyden sorumlu olduğu bilinen executive chefin asistanı olan kişiye verilen mesleki unvandır. Executife chefin sorumluluğundaki bazı görevlerde ona yardımcı olmakla yükümlüdür.
Servis destek görevlisi, müşterilerin teknik sorunlarını çözmek için çalışan kişilerdir. Müşterilerin sorunlarını anlamak ve çözmek için telefon, e-posta veya sohbet aracılığıyla destek sağlarlar. Müşterilerin memnuniyetini sağlamak için çözümler önerirler.
Waiter ingilizce kökenli bir kelime olup türkçe içerisinde de belirli alanlarda kullanılmaktadır. Waiter genel olarak pastane, lokanta ve restoran içerisinde çalışan, servis yapan kişilere verilen isimdir. Aynı zamanda garson kelimesi ile eş anlamlı şekilde kullanılmaktadır.
Örneğin, iş unvanı ve tanımı “servis elemanı” kelimesini kullanıyorsa, garsonluk başvuruları için oluşturduğunuz CV'nizde garson kelimesi yerine yerine “servis eleman” kelimesini kullanın.
Servis elemanı, restoran, kafe, otel veya benzeri yerlerde müşterilere yemek, içecek ve diğer hizmetleri sunan kişidir. Müşteri memnuniyeti için hızlı, güler yüzlü ve profesyonel hizmet verir.
Gueridon masası, (kenar masa) servis elemanı tarafından konuğun masasına yaklaştırılır. Daha sonra üstüne garnitürler, soslar, boş tabaklar, çatal-kaşık-bıçak takımlarının bulunduğu tepsi getirilir. Böylece guerdion hazırlanmıştır.
Ahçı sözcüğü, yemek manasına gelen aş kelimesinden türetilmiştir. Ağız ve şive farkından ötürü, bu kelime bazı yerlerde aşçı, bazı bölgelerde ise aşçı şeklinde telaffuz edilir. Sözlük anlamı yemek hazırlayan, sunan ve pişiren olan kelime, 17. yüzyıldan bu yana kullanılmaktadır.
Meslek Tanımı :
Çalıştığı işyerinin bürolarında temizlik, evrak taşıma, içecek hazırlama ve servis yapma gibi çeşitli büro hizmetlerini yapan kişidir.
Servis danışmanı nedir sorusu şöyle cevaplanabilir; genellikle otomotiv sektöründe varlığını sürdüren bir meslek koludur. Servis danışmanı; servise gelen araçların karşılanması, bu araçların kabullerinin yapılması, araç için gerekli olan bakım onarım işlemlerinin takibinin yapılmasını sağlayan kişidir.
SERVİS DALI
Tanımı: Servise hazırlık, servis yapma, hesabın takdimi ve tahsili yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır. Amacı: Servis elemanlığı mesleğinin yeterliklerine sahip meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.
Şef, genellikle belirli bir mutfağa odaklanan, yemek hazırlamanın tüm yönlerinde uzman, eğitimli, profesyonel bir aşçı ve esnaftır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri