Şinitzel veya Şnitzel (Orjinali Schnitzel) dövülerek inceltilmiş etin ekmek kırıntıları ile kaplanıp kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Avusturya yemeğidir. Avrupa kökenli fast food türü olan bu yemek Alman mutfaklarının da çok popüler yemeğidir.
İçerdiği protein sayesinde vücut geliştirmeden form tutmaya kadar pek çok sporcu tarafından haşlanarak tüketilse de bu kolay şinitzel tarifi güzel bir akşam yemeğinin “ana malzemesi” olabilir.
1 şinitzel kaç kalori: 285 kalori.
Şnitzel veya şinitzel (Almanca: Wiener Schnitzel), Avusturya mutfağından, gayet ince kesilmiş bir dilim dana, domuz veya tavuk etinin sırasıyla una, yumurta sarısına ve galeta ununa bandırılarak kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bir yemek türüdür.
Fileto şeklinde dilimlendikten sonra inceltilen tavuk göğüs etleri sadece taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendiriliyor. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kısa sürede kızartılıyor.
İlgili 45 soru bulundu
Şinitzel Zararları Nelerdir? Aslında bakıldığında aşırı şekilde tüketilmediğinde şinitzel'in insan vücuduna hiçbir zararı bulunmaz. Fakat aşırı şekilde tüketildiğinde hızlıca kilo alımına sebebiyet verir ve insan vücuduna oldukça büyük zararları dokunur.
Tavuk schnitzel yanına nefis bir yöntemle pişen çıtır patates kızartmasını yapabilirsiniz. Pirinç pilavı, mor lahana mezesi veya leziz bir haydari ile bu güzel menüyü tamamlayabilirsiniz.
Yağlı olması ve una batırılarak kızartılması onu diyet dışı bırakmamız için yeterli bir sebeptir. Hele üzerine sos dökmenin ve ekmekle beraber yemenin diyetle bağdaşmayacağı ortadadır. Fakat diyet yapıyorsanız ve canınız tavuk şinitzel çektiyse yanında ekmek yemeden tüketebilirsiniz.
Şnitzel kelimesi Türkçe'de "ince kesilerek una bulanmış biftek" anlamına gelir. Almanca schnitzel "ince kesilerek una bulanmış biftek" sözcüğünden alıntıdır.
1 Porsiyon (Orta) Tavuk Şinitzel 285,36 kaloridir. Tavuk Şinitzel içeriğinde 10,34 Karbonhidrat(g), 16,65 Protein(g), 19,83 yağ(g), 0,51 lif(g), 127,19 Sodyum(mg), 223,36 potasyum(mg), 35,83 Kalsiyum(mg), 83,65 A Vitamini(ui), 0,00 C Vitamini(mg), 1,24 ve Demir barındırır. Tavuk Şinitzel kalorisi ve besin değerleri…
Dil Derneği "şinitzel" demiş.
Ürün, pişmiş olup sadece ısıtılarak tüketilebilir. Fırın (Önceden ısıtılmış, 200C):5 dakika ısıtınız. Tava (önceden ısıtılmış, yağlanmış): Her bir yüzünü 2'şer dakika ısıtınız Derin Yağ: Kızgın yağda (180C)1,5 dakika ısıtınız.
Bu doğrultuda, Tavuk Şinitzel kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Tavuk Şinitzel, ortalama 285,36 kaloriye, 10,34 karbonhidrata, 16,65 proteine ve 19,83 yağ değerine sahiptir. Tavuk Şinitzel ayrıca, 0,51 lif (g), 132 kolesterol (mg), 127,19 sodyum (mg), 223,36 potasyum (mg), 35,83 kalsiyum (mg), 83,65 ...
Taze Schnitzel'i önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dak, önceden ısıtılıp yağlanmış tavada her iki yüzünü 2'şer dakika veya 180 derece derin yağda 1,5 dakika ısıtarak tüketebilirsiniz.
Avusturya'ya özgü olmasına rağmen Almanya'da da oldukça tüketilen bir yemek çeşididir ve çok popülerdir.
Taze ürünlerimizi buzdolabında (0 – 4 derecede) üzerinde yazan son kullanma tarihine kadar, eğer bu taze ürünü aldığınızda derindondurucuya koyarsanız (-18 derece ve altında) 1 ay saklayabilirsiniz.
Bol yağda kızartılan hazır nuggetler fazla yağ içerdiği için; neredeyse 1 haftalık beslenme emeğinize yazık edebilirsiniz. Bu nedenle oldukça az tüketmelisiniz. Nugget ile diyet öğünleri geçirmek yerine tavuk göğsünün çeşitli yemekleri ile tabağınızı lezzetlendirebilirsiniz.
Şinitzel hazırlamak için en elverişli etler tavuk ve dana eti. Pane işlemi dilimlenmiş ya da filetosu çıkarılmış olan etin dövülerek inceltilmesinden sonra un, yumurta ve galeta ununa bulanmasıyla yapılıyor.
Porsiyonlar çok büyük. Dolayısıyla iki kişi bir porsiyon veya üç kişi iki porsiyon söyleyebilirsiniz. İçki içiyorsanız yemeğin yanında mutlaka Riesling veya Grüner Veltliner şaraplarından birini içmenizi öneririm.
Tavuk şinitzelin yanına patates kızartması ya da fırında baharatlı patates yapabilirsiniz. Pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ilave etmeyi deneyebilirsiniz. Fırında makarna da tavuk şinitzel ile çok güzel olacaktır ya da soslu makarnayı tercih edebilirsiniz.
Isıtma şekli: TAVA: Hafif yağlanmış teflon tavada orta ateşte 3 - 4 dakika ısıtınız. FRİTÖZ: Çözünmesini beklemeden, önceden 165° - 170° C'ye ısıtılmış fritözde 2,5 - 3 dakika kızartınız. FIRIN:Çözünmesini beklemeden, 200° - 230° C'ye ısıtılmış fırın ızgarasında 9 - 10 dakika ısıtınız.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri