*Şişperek, mantı demektir.
Uygun tencereye 6 su bardağı su ve güzelce yıkayıp süzdüğünüz pirinci alalım. Pirinçler biraz yumuşayınca mantı ve nohutu ekleyip mantılar yumuşayana kadar pişirelim. Tuzlu yoğurdu su ile inceltip tencereye dökün. Çorba kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Şanlıurfa Şişperek Çorbası
Şanlıurfa'da yapılan bir çeşit mantıdır.
Soğan, kıyma, yoğurt, pirinç ve ince hamur parçaları ile yapılan, her mevsimde yiyebileceğiniz özellikle de kış mevsiminde içinizi ısıtacak, hayran kalacağınız, lezzetli bir çorba.
Aya çorbası köftesi nohut büyüklüğünde yapılır ve yuvarlama aşamasında avuç içine nar ekşisi sürülerek yapılır. Bu sayede çorba ekşisini köfteden alır.
İlgili 28 soru bulundu
Aya çorbası Antakya, Hatay ve Malatya yörelerinde bilinir. Lakin Kahramanmaraş'ta ekşili aya sulusu yemeği bulunur.
Tencereye ince doğranmış domates ve yeteri miktarda et suyu ve su eklenir. Sonra iki adet defne yaprağıyla birlikte yağda çevrilmiş et de tencereye konur. Yemek kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve kapak kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık bir buçuk-iki saat veya et yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Nasıl Yapılır
Patates, havuç ve 3 adet pancar soyulur, rendelenir. Diğer pancar soyulur ve küp şeklinde doğranır. Ardından, soğan ve lahana kıyılır. Rendelenmiş pancar, patates ve havuç, bir tutam tuz ile 1/2 litre suya konduktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
En bilinen çorbası: Borscht Çorbası
Rus Mutfağı'nın dünyaya mal olmuş bir tadı olan borscht çorbası, et ve sebzelerle hazırlanan lezzetli bir çorba. Sığır eti, et suyu, pancar, havuç, lahana, soğan, domates ve tereyağıyla hazırlanan bu çorbanın Türk damak tadına uygun olduğunu söyleyebiliriz.
Ukrayna mutfağından şifalı mı şifalı sebze ağırlıklı bir çorba Borsch. Tarifinde yer alan ev yapımı tavuk suyu ya da et suyuna hazırlanan bu çorba adını pancardan almakta, olmazsa olmazı smetana ya da sour cream (ekşi krema) eşliğinde servis edilmektedir.
Tencereye küp doğranmış domatesi, biberi, sarımsağı koyup soteleyelim. Haşlanan tavukları, börülceyi ve ıslatılan tarhanayı tencereye alıp 4 bardak su ilavesiyle 15 dakika karıştırarak pişirelim. Tuzu, nohutu, pulbiberi ekleyin. Zeytinyağını kızdırıp üzerine gezdirelim ve servis yapalım.
Parçalanan etler, tavuk suyunun içine konur. Un, yumurta sarısı, limon suyu ve biraz suyla çırpılır. Tavuk suyunun içine ilave edilerek, kaynayana dek pişirilir. Piştikten sonra tabaklara alınır.
Geleneksel Mutfak
Çatal Aşı Çorbası, Çorum ve çevre ilçelerde de yapılır. Yanında turşu ve yeşil soğanla servis yapılır.
Malatya'da yapılan çeşididir.
1. Banga | Nijerya. Banga çorbası, hurma fıstığı meyvesinden, çeşitli baharatlardan ve çeşitli et ve balıklardan yapılan lezzetli bir çorbadır. Nijerya'nın Nijer Deltası bölümünde, özellikle Urhobo etnik grubunda popüler bir çorbadır.
Tirşik çorbası maraş taraflarında sıkça bilinen ve bahar ayının gelmesiyle yapılan şifa kaynağı bir çorbadır. Esas kökeninin Maraşın ilçesi Andırın olduğu bilinir. Ve şifasından dolayı Andırınlılar bunun adını “Andırın doktoru” koymuşlardır.
Kaynayan suyun içerisine yıkanan bulgurlar ilave edilerek pişirilir, bulgurlar yumuşayınca - kıvamı ne çorba gibi sulu ne de pilav gibi katıdır, ikisinin arasıdır - ateşten alınarak sıcak servis yapılır.
Öncelikle soğanları kesip tencereye sıvı yağ koyup soğanları yağda kavurun. Kavrulan soğanlara un ekleyip birlikte kavurun. Unu rengi değişinceye kadar kavurup ardından mercimekleri ekleyin. Mercimekleri biraz çevirin ardından suyu koyup kaynatın ama arada karıştırmayı unutmayın.
Gürcistan Batum'da uygun fiyatlı hediyelik eşyaların en başında, Batum temalı magnet, kartpostal ve anahtarlıklar gelmektedir. Arkasından hemen yöreye ait kıyafetler, örtüler, bambu bardaklar ve termoslar gelir.
Gürcüler veya Kartveller (Gürcüce: ქართველები Kartvelebi), günümüzde büyük bölümü Gürcistan'da yaşamakta olan Kafkasya halkı.
Gürcistan asgari ücret 2023 yılında 279 USD yani 720 GEL'dir. Gürcistan'ın Asgari Ücreti, bir işçiye yaptığı iş için yasal olarak ödenebilecek en düşük miktardır.
Küçük küçük doğranmış soğanlar tereyağıyla hafif kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavrulur. 1 lt. sıcak tavuk suyu dökülür. Bulgur, tuz ve kimyon eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kısık ateşte pişirilir.
Bir tencerede tereyağı ile birlikte etleri kavurun. Soğanları da üzerine ekleyin ve pembeleşinceye kadar et ile beraber kavurun. Nohut, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kadar orta ateşte pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri