Mürdüm eriği olarak da bilinen siyah erikler, en lezzetli ve yoğun tüketilen meyvelerden biridir.
Mürdüm eriği oldukça etli bir meyvedir. Ekşi ve tatlı lezzetinden dolayı pek çok kişi tarafından sevilmektedir. Kimi kesimlerde siyah erik kimi kesimlerde ise bardak eriği şeklinde isim almaktadır.
Mürdüm eriği halk arasında; kara erik veya bardak erik olarak da adlandırılmaktadır. Genellikle meyvesi daha iri, tatlı ve sulu olup ağustos ve eylül aylarında olgunlaşmaktadır.
Anavatanı Asya ülkeleri olan mürdüm eriği mor bir renge sahiptir. Ülkemizde de son 10 yıldır popüler oldu. Japon eriği olarak da bilinen mürdüm eriği hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık.
Antioksidan açısından zengin olan mürdüm eriği bu sebeple vücutta oluşan toksinlerin atılmasını sağlamaktadır. Birçok hastalığın sebebi olan serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar. İdrar söktürücü özelliği bulunmasından dolayı böbreklerde oluşan taş, kum ve iltihapların iyileşmesine yardımcı olur.
İlgili 41 soru bulundu
Bütün dünyadaki erik çeşitlerinin sayısı, 2.000'den fazladır. Türkiye'de yetiştirilen çeşitlerin sayısı da 200'ün üstündedir. Erikler olgunluk zamanlarına, kullanma şekillerine göre çeşitlere ayrılır.
Siya eriğin insan sağlığına olan faydaları şöyledir: - Siyah erik çok güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidan besinleri, vücuttaki toksinlerin yani zararlı hücrelerin atılmasını sağlar, kanser hücrelerinin yayılmasına engel olarak sağlıklı hücrelerin çoğalmasına yardımcı olmaktadır.
En çok sevilen ve yetiştirilen çeşidi Papaz eriktir.
Karadut ağacı ülkemizde yetişmektedir. Ülkemizin dışında ise yurtdışında da bir hayli fazla yetişir. Ülkemizde Akdeniz bölgesi ilk sırada olmak üzere Doğu Anadolu bölgesinde de karadut ağacı yetiştiriciliği yaygındır. Karadut ağacı bu sebeple bir hayli fazla tercih edilmektedir.
MÜRDÜM ERİĞİ
birl. i. (Mürdüm'ün kökü belli değildir) Reçeli ve hoşafı yapılan bir cins kara erik.
Can eriği yeşil erik olarak da bilinmektedir.
Ağustos sonlarında çıkan ve eylül ayı itibariyle lezzeti doruk noktaya ulaşan mürdüm eriği, içerdiği mineraller bakımından özellikle karaciğer ve böbrekler için çok faydalı bir meyvedir.
Tam anlamıyla bir C vitamini deposu olan yeşil erik (can erik) çözülebilir lif, potasyum, A vitamini ve fosfor yönünden zengin olduğu kadar kalsiyum açısından da oldukça zengin bir meyve. Bu sebeple birçok hastalığın oluşmasına da engel olabiliyor.
Kara erik, bol miktarda potasyum içeren meyvelerden biridir. Bu özelliği ile kan basıncının düzenlenmesine katkıda bulunur. Dolayısı ile kalbin daha az yorulmasını sağlayarak kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur. Çağımızın vebası olan kansere karşı kara erik tüketimi ile korunabilirsiniz.
İnce kabuklu ve ceviz büyüklüğünde olan ve B grubu vitaminlerinden zengin bir meyvedir. Bu özelliği sayesinde sinir sistemini korur ve strese dayanıklılığı arttırır. İçeriğinde bulunan C vitamini sayesinde ise bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir, hastalıklarla baş etmemize yardımcı olur.
Kan temizleyici, idrar söktürücü, terletici özellikleri sayesinde zayıflamaya çok etkili olabildiği söylenir. Kan şekerini dengeleyici özelliği olduğu söylenmekte ve şeker hastaları kullanabilmektedir. özellikle, kuru meyvesi veya sirkesi bu açıdan tercih ediliyor. Mide ve sindirim sistemini desteklemek için yenir.
Anadolu'da yetişen eriğin ismi rivayete göre papaz değil, 'Tapaz'mış ancak zamanla insanlar 'Papaz Eriği' demiş. Biz de ismini imam olarak değiştirdik." Manav Topuz, imam eriğini tadan bazı müşterilerinin "İmam Eriği daha tatlı, daha lezzetliymiş" diye espri yaptığını sözlerine ekledi.
Can eriği: Papaz eriğine göre daha yuvarlak, açık yeşil, mayhoş ve suludur. Et dokusu incedir. Meyve eti sarı ve gevrektir. Olgunluk ilerledikçe yeme kalitesi artar.
Papaz eriği diye adlandırılan bu erik çeşidi iri ve bol suludur. Mayıs ayı sonunda sezonu başlar ve Haziran ayı boyunca devam eder. Akdeniz'den eriklerimizi kapınıza getiriyoruz. Anavatanı Anadolu olduğu sanılan erik, dünyanın birçok yerine yayılmış ve oldukça çeşitlenmiştir.
-Verime Geçmiş Bir Tam Bodur Black Splendor Erik Fidanı Kaç Kilo Meyve Verir:Erik fidanı tarlada ağaç başı 100-150 kg meyve verebilir.Saksıda bu verim düşecektir.
Black Splendor erik çeşidi düşük rakımlı olan sahil bölgeler için uygun olan bir erik türüdür.Black splendor eriğin meyve eti al ve tane ağırlığı 90-110 gm arasında gelmektedir.700 rakıma kadar uyumlu r Japon erik çeşidi olup toplama vakti obilnaja Japon eriğinin ardından gelmektedir.
YEŞİL ERİK NEDEN PAHALI? Meyve sebze fiyatları mevsime bağlı olarak artıyor veya azalıyor. Yaz meyvesi olan yeşil erik, seralarda yetiştirilerek kış aylarında da satılıyor. Mevsimi dışında üretildiği zamanlarda az ve zorlu şartlar altında yetiştirilmesi nedeniyle kış aylarında yeşil eriğin fiyatı yükseliyor.
Antioksidan yapısı sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve ödem attırır. Metabolizmayı da hızlandıran bu sağlıklı erik, sindirim sistemindeki parazitleri temizler. Diyet listelerinde ara öğün meyvesi olan mürdüm eriği, kabızlık problemine de yardımcı olur. Bu meyvenin idrar söktürücü özelliği de vardır.
Düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcıdır; bu bağlamda Tip 2 diyabete yakalanma riskini düşürür. Kemik sağlığını iyileştirir.
Kilosu 600 TL'ye kadar çıkan erik, şehir merkezlerinde 100'er gramlık paketlerde satılmaya başlanmıştı. Aradan geçen 1 ayın ardından üretimin artmasıyla birlikte eriğin kilo fiyatı da 90 TL'ye kadar düştü.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri