Siyah mercimek, ülkemizde yetiştirilmiyor ama ithal olarak getiriliyor. Bu nedenle büyük marketlerin kuru bakliyat reyonlarında, büyük ve güvenilir aktarlarda kolayca bulunabiliyor. Son zamanlarda popülaritesi artmış olduğundan online alışveriş sitelerinden de temin edilebiliyor.
Siyah Mercimek Nerede Bulunur? Çabuk pişme özelliği ve kendine özgü siyah rengi ile dikkat çeken siyah mercimek ülkemizde yetiştirilmemektedir. Amerika'da üretilen siyah mercimek ülkemize ithal edilir.
Bunlar; kırmızı iç mercimek ve yeşil-sarı iç mercimektir. Kabuklu mercimekler konu başlığında kırmızı mercimek, sultani mercimek, yeşil mercimek bulunur.
- Sindirim sisteminin fonksiyonlarını artıran lif maddesi bakımından zengin olan siyah mercimekten sadece bir porsiyon tüketerek uzun süre tok kalmayı da sağlayarak kilo vermede yardımcı olan besinler arasında yer alır. - Folik asit ve B vitamin kompleksi bakımından zengin olan siyah mercimek, kemik ve kas yapısını ...
Türk standartların göre 143 tane mercimek çeşidi olduğu bilinmektedir. Kaç çeşit kırmızı mercimek var? Top taneli ya da yaprak taneli olarak iki çeşit kırmızı mercimek satışı yapılmaktadır. Yaprak taneli olanı daha kısa sürede pişmekte ve saklama koşullarında böceklenme yapmamaktadır.
İlgili 26 soru bulundu
Ülkemizde kırmızı mercimek yoğun olarak Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilirken, yeşil mercimek Orta Anadolu Bölgesinde yetiştirilmektedir. Ülkemiz mercimek üretiminin %87'sini oluşturan kırmızı mercimek üretiminin % 77'lik kısmı Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır illerinde gerçekleştirilmektedir.
Yeşil mercimek diğer mercimek çeşitlerin göre daha sağlıklı olarak bilinmektedir. Yarım bardak pişmiş mercimek şu besin değerlerini içerir: Kalori: 140. Yağ: 0.5 gram.
Aslında siyah mercimeği tıpkı diğer mercimekler gibi kullanabilir, onunla çorba, yemek, salata, hatta mercimek köftesi yapabilirsiniz.
Kas hücrelerinin yenilenmesini sağlar ve sporcularda kas oluşumunu hızlandırır. Demir ve magnezyum oranı bakımından yüksek olması sebebiyle, kansızlık problemlerini giderir.
REİS GIDA. Kırmızı mercimek ekimi, Güneydoğu Anadolu´da yapılmaktadır. Gaziantep, Barak, Şanlıurfa, Viranşehir, Nusaybin, Diyarbakır, Bismil, Mardin, Kızıltepe, Ceylanpınar ve Siverek´te yetiştirilmektedir. Kızıltepe mercimeği böcek yapmamasından dolayı diğer yörelerde yetişen ürünlere nazaran kıymetlidir.
Pek çok farklı mercimek çeşidi bulunur. Türk mutfağında en çok tercih edilenler ise yeşil, sarı ve kırmızı mercimek türleridir.
Bu üretimin %70'lik diliminden fazlası; Şanlı Urfa, Mardin ve Diyarbakır çevresinde gerçekleştirilmektedir.
Yayla Gurme Beluga Mercimek 500 G - Migros.
Mercimek ekimi genellikle buğday için kullanılan mibzerle yapılır. Gerek kışlık gerekse yazlık mercimekte dekara atılacak tohum miktarı ekilecek tohumun iriliğine göre değişir. Tohumluk temiz ve çimlenme gücü yüksek ise, kışlık mercimek için m2 ye 250-300 tane, yazlık mercimek için ise m2 ye 175-225 tane atılmalıdır.
haşladığınızda dağılmayan, yeşiline kıyasla daha bir lezzetli olan bakliyat. çok da bereketli, haşladığınızda 1 bardağı 3 bardak oluveriyor. lif açısından da çok zengin. sunum açısından daha pratik yeşil mercimeğe göre.
Kara Şimşek (İngilizce özgün adıyla: Knight Rider), 1982-1986 yılları arasında ABD'de yayınlanan ve Türkiye dahil Dünya'nın birçok ülkesinde de yayınlanarak popüler olmuş efsanevi televizyon dizisi.
Aslında 1982 model bir Pontiac Trans Am olan araç, tüm dünyada da modifiye akımını başlatmıştı. Kitt'in yeni sahibi ise, yayınlandığı dönemde dizinin hayranı olan bir Türk. Ramiz Özbay, Kitt'i, sahibi “Michael Knight” – David Hasselhoff'tan 150 bin dolara satın aldı ve Türkiye'ye getirdi.
Son yıllarda ise popüler olan siyah mercimek, çorba olarak karşımıza çıkar ve lezzetli olduğu kadar besleyici ve diyet dostu bir çorba türüdür.
Sofranızda farklı bir lezzet sunmak isterseniz, kara mercimek çorbasına bir şans verin. Protein ve lif bakımından zengin olan kara mercimeğin çorbası denemeye değer. Ayrıca yapılışı da çok pratik. Tek ihtiyacınız olan patates, kuru soğan ve nane gibi malzemeler.
Mercimeği kısık ateşte pişirirseniz taneleri bütün kalır, yüksek ateşte kaynatırsanız kırılıp dağılmaya başlar. -- Siyah beluga mercimeği 20-25 dakika aralığında pişer.
Türk mutfağında en çok tercih edilenler ise genellikle lezzetli olduğu için yeşil, sarı ve kırmızı mercimeklerdir. Yeşil mercimek pişirildiğinde diğerlerine göre kolay dağılmamaktadır ve taneli halini korumaktadır. Bu yüzden genellikle yemeklerde ve salatalarda kullanılır.
Mercimek yemeği her ne kadar faydaları ile bilinse de gaz gibi yan etkisi bulunmaktadır. Mercimek lif açısından zengin olduğundan, gaz yapmaktadır.
Mercimek nişasta barındıran bir bakliyat olduğu için iyi yıkanmazsa hem lezzeti etkiler hem de kıvamın daha katı olmasına neden olur. En az 10 su yıkayıp nişastadan tamamen arındırıp bir süzgeçten geçirmek gerekir. Mercimekler iyice yıkandıktan sonra çorba normal tencerede pişirilmelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri