Soka, içinde sirke olmadan yapılan bir Boşnak turşusu. Orijinal soka tarifinde Boşnak biberi, süt ve krema ile yapılıyor. Kırklareli mutfağında "Sütlü biber turşusu" diye de bilinir.
500 ml kavanoza bir avuç biberi koyup ardından üstünü kapatacak çekilde karışımı ekleyip, kavanoz dolana kadar bu işlemi yapıyoruz. En son çok yavaş şekilde sütü ekliyoruz. Sütün kavanozun aşağısına kadar dolmasını sağlıyoruz. Ağzını sıkıca kapatıp, buzdolabında 10 gün beklettikten sonra sokamız hazır.
Boşnak turşusu soka; pastörize krema, Somborka cinsi biber ve ekşimik peynirinden oluşan bir Balkan lezzetidir.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp kaya tuzu ile içlerini iyice ovup, üzerini temiz bir bezle örterek bir gece bu şekilde bekletilir. Ertesi gün içine biriken sular dökülür ancak biberler yıkanmaz. Bu şekilde turşu kurulacak hale gelir.
İlgili 29 soru bulundu
Faydalı Bilgiler: Boşnak Peyniri Soka Nedir? Soka, içinde sirke olmadan yapılan bir Boşnak turşusu. Orijinal soka tarifinde Boşnak biberi, süt ve krema ile yapılıyor. Kırklareli mutfağında "Sütlü biber turşusu" diye de bilinir.
Buzdolabında kapaklarını açmadan 3-4 ay saklayabilirsiniz, kapağını açtıktan sonra ise 3-4 gün içinde tüketmeye çalışın.
Kalp-damar sisteminin yaşamsal organlara uygun oranda kanlanma yapamaması nedeniyle ortaya çıkan ve tansiyon düşüklüğü ile seyreden bir akut dolaşım yetmezliğidir.
lor'a rumelililerin verdiği isim. ekşimik olarak da bilinir. aynı zamanda; lor peyniri, süt, tuz, çarliston biberin karışımıyla yapılan bir tür kahvaltılık yiyecek. büyükbabamın, babaannemin, babamın ve benim kahvaltı menüsündeki biricik favorimiz.
Yaklaşık 7-10 gün arasında buzdolabında beklettikten sonra kavanozdan çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun!
Soka, Boşnak mutfağına özgü sütlü-kaymaklı bir turşudur. Boşnak biberi.
Soka, Boşnak mutfağına özgü sütlü-kaymaklı bir turşu uygulamasıdır.
Bizim kurduğumuz salatalık, domates, lahana, havuç, biber, acur, kelek gibi malzemeler kesinlikle sert olmalı. Ezik, yumuşamış, berelenmiş malzemelerden yapılan turşular çabuk yumuşayacağı gibi çabuk da bozulur.
Türk kahvaltısı ❤️ on Instagram: “Paprikalı İzvar (Balkan Mezesi) Süzme yoğurt ve biberle yapılan, Makedonyalıların özellikle kahvaltı sofralarından eksik etmedikleri bir…”
Yaralının üstü örtülerek sıcak tutulur, Hasta hareket ettirilmemeye çalışılır, 112 Acil Servis aranarak hastanın hızlı bir şekilde sağlık kuruluşuna sevk edilmesi sağlanır, Yaralının endişe ve korkuları giderilerek psikolojik destek sağlanır.
Ayrıca kullanılan kabın temizliğine ve hava almamasına dikkat edilmeli. Turşusu yapılacak sebze/meyvelerin de kapta tamamen salamura içinde kalması, üst yüzeyde hava ile temas etmemesi sağlanmalı. Hava ile temas eden sebzeler bozulur ve kesinlikle tüketilmemesi gerekir.
Bazen de turşuyu açtıktan ve tüketmeye başladıktan sonra oluşuyor bu tabaka. Ne yazık ki bu tabaka bir turşuda oluşmuşsa fazla çürüme olmuş demektir. Bu yüzden turşular lezzetini kaybeder ve tüketilemez hale gelir.
İçerisindeki su tüketildikten sonra pet şişelerin hiçbir şekilde gıda amaçlı saklama kabı olarak kullanılmaması gerektiğinin altını çizen Özyaral, "Eğer bu kapların içine turşu kurduysanız, bunları tüketmeden hemen atın” dedi.
Kırmızı, orta uzunlukta sivri bir yapısı vardır. Yemeklere doğranıp eklenen bu biber, kurutulduğunda baharat olarak da ilave edilir. Arnavut biberinin ortalama boyu 15 cm uzunluktadır. Bir ipe dizilen Arnavut biberi, mutfakta dekor olarak kullanıldığı gibi ihtiyaç halinde besin olarak kullanılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri