Sütün besin değerleri, süt çeşidine göre farklılık gösterir. İnek sütünün %3,7'si, manda ve koyun sütünün %7,4'ü laktozdan oluşur. Yaklaşık olarak 100 gram inek sütünde, 65 kcal enerji, 4,7 gram karbonhidrat, 3,8 gram yağ, 4,7 gram laktoz ve 3,3 gram protein bulunur.
Sütün ve yoğurdun vücut sağlığımıza olan katkıları
1 Porsiyon süt-yoğurt değişimi içindeki her bir besin ortalama 6 gr karbonhidrat 4 gr protein 3,5 gr yağ içerir ve 71,5 kalori enerji verir.
Süt ürünleri kalsiyum açısından en zengin kaynaktır. Ayrıca A vitamini, B12 vitamini, çinko ve magnezyum dahil 9 farklı önemli besini içerir. Süt ürünlerinin bir karbonhidrat kaynağı olarak da avantajları şunlardır: Tüketimi kolaydır ve iştahın olmadığı durumlarda yardımcı olabilir.
Hayvansal kaynaklı süt, yoğurt, peynir, yumurta, et (kırmızı et, kümes hayvanları, balık vb.) gibi besinler iyi birer protein kaynağıdır.
Laktoz sütün tek karbonhidratıdır, glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarittir. Sadece sütte bulunur, beyin ve sinir gelişimi için önem taşır.
İlgili 22 soru bulundu
Beyaz peynirin 1 dilimi (30 gr) 93 kalori, 1 çorba kaşığı (10 gr) 31 kaloridir. Beyaz peynirin 100 gramı 2.53 gram karbonhidrat, 20.38 gram protein, 24.31 gram yağ içermektedir. Kahvaltılık ürünler denildiği zaman ilk olarak peynir çeşitleri akla geliyor.
1 Adet (Orta) Sahanda Yumurta 137,94 kaloridir. Sahanda Yumurta içeriğinde 1,40 Karbonhidrat(g), 6,67 Protein(g), 11,79 yağ(g), 0,39 lif(g), 457,94 Sodyum(mg), 104,14 potasyum(mg), 35,84 Kalsiyum(mg), 201,34 A Vitamini(ui), 5,31 C Vitamini(mg), 1,22 ve Demir barındırır.
Basit ve kompleks karbonhidratlar olarak iki çeşittir. Basit karbonhidratlar; süt ürünleri, sebze ve meyvelerde mevcuttur. Kompleks karbonhidratlar da; baklagiller, tahıl grubu, nişasta içerikli sebzeler ve kahvaltılık gevreklerde bulunur ve besin lifi içeriği fazladır.
Bir kahve fincanı yeşil mercimekte 34.79 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Protein miktarı ise 24.85 gramdır.
Vücudun ana enerji kaynağı olan karbonhidratlar; meyve, tahıl, sebze ve süt ürünlerinde bulunan şeker, nişasta ve liflerdir. Temel gıda gruplarından biri olan karbonhidrat, sağlıklı bir diyet için bir hayli önemlidir.
Süt ve süt ürünlerine özellikle kalsiyum ve fosfor başta olmak üzere bazı önemli mineraller, protein ve riboflavin gibi bazı B grubu vitaminlerin kaynağı olarak bakıldığında halk sağlığı açısından önemli bir besin grubu olduğu hemen anlaşılacaktır. Süt proteini iyi kaliteli olup, vücutta kullanım oranı % 90'dır.
Tam yağlı süt ürünleri içerdiği hayvansal yağ ve beraberinde getirdiği yüksek kaloriden dolayı spor yapan bireylerin tercih ettikleri ürünler değildir. Günlük almamız gereken kaloriyi makrolara böldüğümüzde ortalama %25-30'luk bir kısmı yağdan gelmektedir.
Bir yetişkinin günlük besin ihtiyacının %50-60' ı karbonhidratlardan, %15-20'si proteinlerden ve %30-35'ı yağlardan sağlanmalıdır. Makarnanın 100 gramı, 369 kalori ve 12.5 gram protein içerir. 200 cc'lik bir su bardağı makarna (çiğ), ki bu 70 grama eş bir değerdir, yağsız olarak; 260 kalori ve 8.7 gram protein içerir.
Bütün tatlılar, meşrubatlar, çikolata, kurabiyeler, kekler, bisküviler ve hamur işleri fazla miktarda basit karbonhidrat içerir.
100 gram pişirilmiş beyaz pirincin, besin değerleri şunlardır: 109 kalori: 24 gr. protein; 242 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 01 gr. yağ; 01 gr. lif; 28 mgr.
Karbonhidrat açısından zengindir ayrıca baklagiller arasında en çok protein içeren nohuttur. Besin değerleri açısından zengin olan nohutun faydaları da fazladır.
Hem bu sayede sadece demirden yana değil lif ve vitaminler açısından da ne kadar besleyici olduğunu yakından incelemiş olacağız. 100 gram ıspanak besin değeri şöyledir: Karbonhidrat: 0,55 g. Protein: 2,52 g. Yağ: 0,3 g.
100 gr kabak çekirdeği kalorisi yaklaşık olarak 542 kalori (kcal) değerindedir. İçeriğindeki besin değerleri 45 gr yağ, 25 gr protein ve 18 gr karbonhidrat olarak hesaplanmıştır. Markalara göre kabak çekirdeği kalori değerleri şu şekildedir; Simbat marka 100 gr kabak çekirdeği 503 (kcal) kaloridir.
Sebze, meyve, et, balık, peynir, yumurta, gluten içermeyen tahıllar, tohumlar vb. tüketilebileceğiniz besinlerden bazılarıdır. Tüketmemeniz gereken besinler ise şu şekildedir: şeker, trans yağlar, ekmek ve türevleri, hamur işi gıdalar, buğday, makarna, hidrojenlenmiş yağlar vb. tüketilmemelidir.
Süt protein'dir.
İçinde karbonhidrat bulunan gıdalar, tahıllar, ekmek, kurubaklagiller, meyveler, süt, sebzeler, şeker ve şekerli besinlerdir. Kısacası tüm et ve yağ harici besinlerin içinde karbonhidrat bulunur. Sağlıklı karbonhidratlar ise, Rafine olmayan kepek unu.
100 gramlık 1 küçük porsiyon haşlanmış patates besin değerleri; 21.55 gr karbonhidrat.
Tereyağı içeriğinde 0,02 Karbonhidrat(g), 0,26 Protein(g), 24,33 yağ(g), 3,30 Sodyum(mg), 7,20 potasyum(mg), 7,20 Kalsiyum(mg), 167,70 A Vitamini(ui), 0,00 C Vitamini(mg), 0,01 ve Demir barındırır.
2) Bisküviler
Her ne kadar acıktığınız anlarda açlığınızı bastırmak için masum kaçamak alternatifi olarak gözükse de karbonhidrat değeri oldukça yüksektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri