Sütaş krema, makarna soslarında, pastalarda, çeşitli tatlı ve yemeklerde sıklıkla kullanılır.
Çırpma işlemine uygun değildir. Sütaş "Tatlılara ve Yemeklere özel” Krema ise sıcak ve soğuk uygulamaların her ikisinde de kullanılabilir.
Yemeklik krema pastalarda kullanılır mi? bu kremaya şeker eklerseniz pastalarda krema olarak kullanabilirsiniz, ama şeker yerine azıcık tuz eklerseniz makarnalarda yada süt kreması şeklinde çorbalarda kullanablirsiniz.
İçim Şef Krema %35 yağlı özel formülü ile hem tatlı hem de yemek yapımı için uygundur. Özellikle çırpılarak kullanılmaya uygun yapısıyla tatlılarınıza lezzet katan yardımcınız.
Krem Şanti (Whipped Cream)
Pastacılıkta oldukça yaygın kullanılan bir diğer krema çeşidi ise krem şantidir. Kremaya şeker ilave edilerek çırpılması sonucu elde edilen krem şanti, özellikle meyveli tatlılarda, pastalarda ve dondurma tariflerinde tercih edilir.
İlgili 26 soru bulundu
Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir kıvam vermesi açısından çok tercih edilen bir malzemedir. Her markette bulunur ve genelde süt kutusu gibi paketlerde satılır.
Içim şef krema tatlıda kullanılır mı? Şeflerin tercihi %18 süt yağlı içim şef krema çorba, yemek ve soslarınızda artık sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Içim şef krema hem soslarınız ve yemekleriniz hem de pasta ve tatlılarınızda mutfağınıza lezzet katan yardımcınız.
Hem tatlılarınızda hem de yemeklerinizde kullanabileceğiniz bu krema, özellikle sıcak yemeklerde daha iyi performans gösterir; sıcak uygulamalara dayanıklıdır ve yüksek ısıda kesilmez.
Pınar paket krema ürününü klasik yemek tariflerine ekleyerek, yepyeni tatlar yaratabilirsiniz. Özellikle pasta süslemek veya dolgu malzemesi olarak kullanmak için bir kutu kremayı dolapta beklettikten sonra, hacmini 4 - 5 katına çıkacak şekilde çırparak tariflerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Tatlı, pasta ve meyveler için; Çırpmadan önce buzdolabında 12 saat soğutunuz. Tercihen soğutulmuş derin bir kaba boşaltınız. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri ilave edebilirsiniz.
Sıvı kremanın en çok kullanılan tarifleri ise sıvı kremalı tatlılar ve pastalardır. Özellikle yaş pastalarda kullanılan kremaların, cheesecakelerin, milföylü tatlıların, trileçelerin, sıvı kremalı sütlü tatlıların mutlaka olması gereken malzemesidir. Yoğun süt yumuşaklığıyla tariflere eklendiği anda lezzetini katlar.
Kremalar; makarnalara, çorbalara ve yemeklere hoş bir tat vermesi amacıyla kullanılır. Bazen yemeğin üzerine, bazen yapım aşamasında, bazen de yemeklerin yanında sunulur.
İçim Şef Krema %35 yağlı özel formülü ile hem tatlı hem de yemek yapımı için uygundur.
Bana çok fazla soru geliyor; kremşanti yerine pastacı kreması ile pasta kaplanır mı diye. Sorulara cevaben bu tarifi paylaşmak istedim. Evet pastacı kreması ile elbette yapabilirsiniz.
Pastacı Kreması İçin; orta boy derin bir tencere içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun. Son olarak karışım üzerine 2 su bardağı süt dökün. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
En bilinenle başlayalım: Krema
Krema olarak bildiğimiz ürün, sütün yağlı kısmıdır. Yoğun (heavy) yani daha çok yağ içeren ve hafif (light) yani daha az yağ içeren türleri vardır. Nerelerde kullanılır? Hem tatlılarda hem çorbalar hem de bazı sebze yemeklerinde kullanılabilir.
Yeni Üye. doğru almışsın.toz olan kremşanti sütle yapılıyor. pakette olan sıvı yani kremadır. ikisi birbirinden farklıdır.
Bitkisel yağ esaslı köpük kremalar genellikle bitkisel yağ, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir. Özellikle meyveli tatlılarda ve pastalarda kullanılır.
Daha az yağ daha çok sağlık. Pınar krema (%18 Yağlı) 200ml yemekler ve tatlılar için sağlıklı lezzet desteğidir. İstediğiniz tarifleri daha az yağlı ama daha sağlıklı olarak hazırlayabilirsiniz.
Tikveşli Krema 200 ml. her türlü yemek, tatlı ve çorbanızda kullanabileceğiniz, lezzetli bir kremadır. Paketi açılmadığı sürece tazeliğini ve lezzetini son kullanma tarihine kadar korur.
Pastörize inek sütü kreması, modifiye nişasta, kıvam artırıcı (selüloz, ksantan gam, karragenan), emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri).
Pınar Krema (%35 yağlı):
Tatlılarda veya meyve salatalarında çırparak kullanılabilir. Tatlılarınız ve pastalarınız için Pınar Krema'yı kullanmadan önce buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederiz.
KREMA NASIL SAKLANIR
Paket açılıp temiz bir kaşık ile tüketilecek kadarı alınmalı, kalan kısım kapağı kapalı olarak buzdolabında bekletilmelidir. Ambalaj açıldıktan sonra 1 hafta içerisinde tüketilmektedir.
Pastanın hem içini bununla doldurabilir hem de dışını sıvayabilirsiniz. Tereyağı kreması pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağının uzun uzun çırpılmasıyla hazırlanır. Bunu da hem pastanın içine hem de dışına kullanabilirsiniz.
Kremamız hazır istediğiniz üzere pasta ve eklerde kullanabilirsiniz. Eğer kakaolu krema yapmak isterseniz içine yarım su bardağına yakın kakaoyu ekleyip o şekilde de yapabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri