Tapas, ortaya paylaşmalık gelen küçük İspanyol mezelerine verilen ad. Tapas aynı zamanda İspanya mutfağının en beğenilen lezzetlerin başında geliyor.
Zira ihtiyacınız olanlar temelde sadece ekmek dilimleri ve sevdiğiniz domates, peynir, salam, sosis, pastırma gibi malzemeler. Tabii "ekmek dilimlerinin üzerine sadece malzeme koyup yemek olmaz" derseniz, günümüzde tapas'ın onlarca, hatta yüzlerce versiyonu mevcut desek yanlış olmaz.
Tek ve özel bir tarifi yok, Tapas farklı malzemelerle hazırlanan atıştırmalıkların genel adı. Bu popüler yemeğin adı, İspanyolca bir kelime olan “tapar” kelimesinden gelmektedir. Tapar kelimesinin anlamı “üzerini örtmek”tir.
İspanyol mutfağında meze ve atıştırmalık olarak sunulan tapas, isteğe göre farklı çeşitlerde sunulmaktadır. Özellikle alkolün yanında servis edilen tapas, İspanya'da bulunan cafe ve barlarda sık sık servis edilir. Önceden bir çoğu ücretsiz olarak sunulmaktaydı.
Tapas, ortaya paylaşmalık gelen küçük İspanyol mezelerine verilen ad. Eskiden İspanyollar içkilerinin içine toz, sinek girmesin diye bardakların üzerine tabak koyarlarmış. Daha sonra bu tabakları içkiye yakışan mezelerle doldurmaya başlamışlar. Bu tabaklara da tapas denilirmiş.
İlgili 26 soru bulundu
Tapas İspanyol mutfağının en tanınmış lezzetlerinin başında geliyor. Aslında tapas tek başına bir yemek değil, birçok atıştırmalığın genel adıdır. İspanya'da geç saatlerde akşam yemeği niyetine yenen tapas'ı siz de yapabilirsiniz.
Tapas en basit haliyle soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilen ve ağırlıklı olarak içkinin yanında atıştırmalık halinde tercih edilen mezelere verilen isimdir. İspanyolların gelişmiş bar kültürünün eşlikçisi olan bu mezeler, geç vakitte çok ağır yemek yemekten kaçınanların tercihi oluyor.
1) Tapas. Barselona'da hatta tüm İspanya'da Tapas, küçük kil bir tabakta servis edilen, uzun bir kürdan üzerine batırılmış bir zeytinden, ton balığına, sıcak chorizo sosisinden, tatlı bir patates püresine kadar her şeyi pratik olarak içerebilen bir meze türüdür.
ispanyol mezelerine verilen genel isim olarak bilinse de aslinda ispanyol acik bufe kulturunun adidir. sadece yemegi degil sosyal bir faaliyeti de anlatir. bu sosyal faaliyet bir masanin üzerine cesitli sicak, soguk mezelerin yerlestirilip herkesin eline bir catal vermek suretiyle baslatilir.
Günümüzde yapılan tapaslar, basit bir ekmek diliminden ziyade İspanyol mutfağındaki lezzetli küçük versiyonları olarak karşımıza çıkmaktadır. Kolay ve bilinen bir tapas menüsü küçük ve iştah açıcı lezzetlerden gelir.
Tapa, Estonya'nın Lääne-Viru bölgesinde yer alan bir kasabadır. Tallinn ile Narva arasında yer alır. İçeriği demiryolu hatları nedeniyle önemli bir geçiş merkezidir.
Salsa romesco tapas sosu: Domates, sirke, badem, sarımsak, zeytinyağı, ayçiçek yağı, tuz ve baharatların birbiriyle olan mükemmel uyumundan meydana gelen romesco sosu, yemeklerinde fark yaratmak isteyen aşçılar için üretilmiştir. Sosun üretildiği yer olan İspanya'da en çok tercih edilen çeşittir.
Bravas sosu temelde domates ve baharatların ağırlığını verdiği bir sos. Eğer çabuk tarafından yapacaksanız, irice bir domatesi rendeleyip zeytinyağında sarımsak ve tütsülenmiş paprika ile pişirerek yapmak mümkün. Ancak Madrid usulü orijinal sosun tarifi biraz daha zengin, bugün bunu anlatacağım.
Minik küpler halinde doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek hafifçe soteleyin. Toz acı biber, ve domates püresini ekleyerek karıştırın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir sos elde edin.
Moda'dan Galataport'a
Muutto Anatolian Tapas Bar, Moda'da bulunan sekiz masalı Muutto Street Food & Meze Bar'ın devamı olarak, Anadolu kültüründen gelen Casual Fine bir restoran olarak hizmet veriyor. Mezelere olan ilgisiyle tanınan Umut Karakuş'un menüsü de tabii ki ağırlıklı olarak mezelerden oluşuyor.
İspanya mutfağının en meşhur lezzetlerinden tapas, çikolatası bol churros, soğuk domates çorbası gazpacho, içi dolgulu empanadas, ispanyol omleti tortilla ve daha niceleri. Hepsinin tadına bakmak, en lezzetli Madrid mekanlarını keşfetmek için gastronomi turuna çıkıyoruz, hazırsanız başlayalım.
Ortaköy kumpiri, Eminönü'nde teknelerde yapılan balık ekmeği, Beyoğlu'nda bulunan ıslak hamburger, kokoreç ve profiterol, Sarıyer'e özgü börek, Sultanahmet bölgesindeki köfte, Çengelköy'deki salatalık, Vefa'daki boza, Kanlıca'da ki yoğurt İstanbul'un en ünlü ve en çok aranan lezzetlidir.
Paella Davet düğün fiyatları hafta içi yemekli kişi başı 350 - 500 TL, hafta içi kokteylli ise kişi başı 200 - 350 TL aralığından başlamaktadır.Paella Davet düğün fiyatları hafta sonu yemekli kişi başı 500 - 750 TL, hafta sonu kokteylli ise kişi başı 200 - 350 TL aralığından başlamaktadır.
İspanya ile özdeşleşen yemeklerin başında ünlü Endülüs çorbası GAZPACHO geliyor. İspanya'nın Cordoba ve Sevilla bölgelerinde en lezzetlilerini bulabileceğiniz bu çorba, biber, domates ve sirke gibi malzemelerin birleşiminden oluşan Gazpacho, soğuk domates çorbası olarak da düşünülebilir.
Paella'nın en otantik biçimini yemek istiyorsanız; Paella Valenciana yani Valencia Usulü Paella yemeniz gerekiyor. Bu yemek deniz mahsulleri, sebze ve tavuk ile hazırlanıyor. Deniz mahsullü olarak genellikle midye, karides, kalamar, nadiren de kum midyesi tercih ediliyor.
Avrupa'nın en büyük katedrallerinden Sevilla Katedrali, Real Alcazar Sarayı, Santa Cruz Mahallesi, Maria Luisa parkı, Casa Lonja şehirde görülmesi gereken yerlerin başında yer alır. Büyüleyici tarihi ve önemli anıtlarının yanısıra Sevilla, neşe ve eğlencenin şehri olarak da evrensel bir üne sahiptir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri