Tarifin sırrı tazecik bol yağlı bir süt kullanmakta, havalandırarak uzun uzun kaynatmakta ve mayalarken ilk 6 saat hiç kapağını açmamakta saklı. Bu şekilde enfes tava yoğurtlarınız hazırlanıyor. Hadi!
Eğer ki yoğurt mayalamakta kullanacak olduğunuz süt hazır yani pastörize edilmiş bir süt ise yoğurt mayası tutmaz. Ya da kullanacak olduğunuz mayalama yoğurdu hazır yoğurt ise yoğurt yine tutmaz. Kesinlikle köy yoğurdu kullanmaya dikkat etmelisiniz, en son ihtimal süzme yoğurt kullanmalısınız.
Yoğurt mayası nasıl elde edilir diye merak edenler 15 tane nohut ve 1 bardak günlük süt ile tarifi kolaylıkla yapabilir. Derin bir cam kavanoza nohutları yerleştirip üzerine kaynatılmış sütü dökebilirsiniz. Bir gün boyunca bu karışımı bezle sararak veya kapalı fırında bekletebilirsiniz.
Sütaş Tava Yoğurt, yoğun kıvamı, mükemmel lezzeti ve yoğurt keyfine ayrı bir tat katan kalın kaymağı ile benzersiz bir lezzet sunar, özel sofraların vazgeçilmezidir. Sütaş Tava Yoğurt doğaldır, sadece taze süt ve taze maya içerir, hiçbir koruyucu madde içermez.
Evde yoğurt mayalarken eğer önce ev yoğurdundan kalmış ise maya olarak kullanabilirsiniz yoksa hazır yoğurtla mayalayabilirsiniz.
İlgili 31 soru bulundu
1. Yoğurt yapacağınız sütü, 10-15 dakika karıştırarak kaynatın. 2. Kaynama sonra mayalama sıcaklığına 45°C'ye gelene kadar soğutun. 3. Mayalama sıcaklığındaki sütten yarım çay bardağı süt ayırarak 1 paket mayayı içerisinde eritin ve 15-20 dakika bekletin.
Sütaş Yoğurtlar katkısız sütlerin ileri tekolojiyle birleştirilmesi sonucu üretilirler. Yoğurt mayalarını (faydalı bakteriler) aktif ve bol miktarda içerdiği için doğal yoğurttur. Sütaş Tava Yoğurt yoğun kıvamı ve lezzetiyle tercih edilen ürünler arasındadır. Sadece inek sütü ve yoğurt mayasıyla üretilmiştir.
Süt mayalandıktan sonra yoğurt olana kadar geçen sürede süt yağının yüzeyde toplanmasıyla Sütaş Yoğurt'un kaymağı oluşmaktadır. Yoğurt olduktan sonra hızlıca soğutulur, bu esnada kaymak da katılaşır. Herhangi bir işlemin yapılmasına, kaymak veya benzeri bir şey eklenmesine gerek yoktur.
Dost Kaymaklı Tava Yoğurdu tüm mağazalarımızda 9.95 TL!
Ekmeğin daha yumuşacık olması için içine yoğurt ya da ılık süt de ilave edebilirsiniz. Maya olmadığında kabartma tozu ve maden suyu (soda) ile birlikte de nefis bir ekmek hazırlama şansına sahipsiniz. Ilık süt, soda ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ilavesiyle klasik ekmek tariflerini deneyebilirsiniz.
Bunun için ilk adım, turşu, sirke, yoğurt ve konserveleri yapmakla başlanabilir.
İlk yoğurt mayası 6 bin yıl önce karıncalardan elde edildi. Karıncalardan alınan yumurta ve toprak ile birlikte ilk yoğurt mayası üretilmiş oldu. Karınca yumurtası ve toprağı lezzet olarak da en iyi yoğurt mayasını üretmiş oldu.
Ev yoğurdunu 1 litre süt için kullanabilirsiniz. Leziz bir yoğurt için, 1 litre süte en fazla 1 tatlı kaşığı maya kullanın. Oda sıcaklığındaki yoğurdu cam biz kavanoza aldıktan sonra üzerine 43 derece olan sütü ekleyin.
Yoğurdun sünmemesi ve sulanmaması için mayalama esnasında sütün çok yüksek sıcaklıkta veya düşük sıcaklıkta olmaması gerekmektedir. Sütün düşük ısıda olması yoğurdun sünmesine neden olurken yüksek ısıda olması ise yoğurdun sulanmasına sebep olmaktadır.
Marketten alınan yoğurttan maya olur mu? Eğer ki yoğurt mayalamakta kullanacak olduğunuz süt hazır yani pastörize edilmiş bir süt ise yoğurt mayası tutmaz. Ya da kullanacak olduğunuz mayalama yoğurdu hazır yoğurt ise yoğurt yine tutmaz.
Porselen tencere, mayalama işlemini gerçekleştirirken yoğurdun nemini azaltmaya yardımcı olur. Seramik tencere, mayalama işlemini gerçekleştirirken yoğurdun sıcaklığını düzenlemeye yardımcı olur. Otomatik tencere, mayalama işlemini otomatik olarak gerçekleştirir ve yoğurdun sıcaklığını düzenleme özelliğine sahiptir.
Doğrulanmış Cevap. Yoğurdun mayalanması eşeysiz üremeye örnektir.
👍Bir yemek kaşığı yoğurdu Biraz sütle sulandıralım sonrasında ısıttığımız sütün içine dökelim.Kaymağını çok bozmadan aradan dökelim bu mayayı.iyice karıştıralım Eşit bir şekilde dağılsın diye👍🏻Tenceremizi üzerine delikli bir süzgeç koyalım üzerini bezlerle örtelim.Bu şekilde 4 saat mayalanması için bekletelim. ...
Yoğurdun mayasını buzdolabından çıkarttıktan sonra bir müddet dinlendirip ılık anne sütüyle karıştırın. Ardından yoğurdun kalan yerini karıştırıp cam mama kavanozunda muhafaza edin. Kavanozda düzgün bir şekilde durabilmesi için havlu kağıda sarıp oda sıcaklığında 4-6 saat bekletin. İşte bu kadar!
Tava Yoğurt Kaç Kalori? Laktoz fermantasyonu ile oluşan yoğurt kaliteli bir probiyotik kaynağıdır. İçim Kaymaklı Tava Yoğurdun 100 gr'ı yaklaşık 75 kcal'dir.
Küçük bir kapta yoğurt mayasını, şekeri ve yeteri miktarda tuzu karıştırın. Şeker kullanmak, mayayı aktifleştirir ve daha iyi bir kıvam almasını sağlar. Tuz kullanmak ise yoğurdun ekşimesini engeller.
Yoğurt mayalarken ideal süt ısının 40 derece olması gerekir. Aynı zamanda yoğurdun sulanmasını önleyen bir diğer detay da yoğurdun mayası süte katılırken yarım çay kaşığı tuzu mayaya ekleyip öyle süte karıştırın. Az miktarda da olsa tuz yoğurdun sertleşmesine yardımcı olacaktır.
Tutmayan yoğurdu tekrar mayalama
Fırınınızı 75 dereceye ayarlayın, sütünüzü 1 saat fırında bekletin. Hemen fırından çıkartmayın, soğumasını bekleyin. Soğuyan yoğurdunuzu buzdolabına kaldırdıktan sonra, yoğurdunuzun çok güzel bir kıvamda olduğunu göreceksiniz ve işte yoğurdunuz hazır!
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri