Önceden ısıtılmış fırına fırın tepsimizin içerisine yağılı kağıda dizdiğimiz köfteleri 180°derecede 25 dk kadar pişiriyoruz.
Köfteleri kızartmak için uygun bir tavaya biraz sıvı yağ ilave ederek ısıtalım. Hazırladığımız yağın içerisine köfteleri tek tek dizelim. Köftelerimizi arkalı önlü çevirerek dikkatli bir şekilde pişirelim.
Daha önce de yazdığım gibi köftenin en önemli püf noktası yoğurma ve sonrasında yoğrulan etin dinlendirilmesi. Tavuk kıyması dana kıymaya göre daha sulu bir yapıya sahip (eğer kasaptan taze çektirip alırsanız) bu nedenle de eğer ekmeğini ya da galeta ununu fazla kaçırırsanız sert ve kuru olur.
Köfteleri de üzerlerine yerleştirin. Son olarak 2 adet küp doğranmış kırmızı biber küpleri ve hazırladığınız domates sosunu da köftelerin üzerine yayın. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35- 40 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Yaklaşık 25 dakika pişirin. Daha sonra köftelerin üzerindeki kağıdı alıp, tekrar fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırında köfte piştikten sonra yanında pirinç pilavı ya da makarna ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İlgili 35 soru bulundu
Fırında köfte patatesin pişme süresi fırından fırına değişir. 45 dakika ile 55 dakika içinde pişecektir. 30 dakika sonunda patatese çatal batırıp çıkararak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Çatal rahat giriyorsa pişmiş demektir.
Yaklaşık 30-35 dakika içerisinde köfteler pişecektir. Tavada köfte pişirmek için öncelikle köfteleri hazır hale getirin. Köfteler hazır olduktan sonra tavanın içerisine bir çay bardağı kadar sıvı yağ koyun. Eğe köfte sayısı çoksa sıvı yağ miktarını artırabilirsiniz.
unu, 1 yumurta, kimyon, karabiber, kekik ve tuz eklenip güzelce karıştırılır. robotundan geçirilip hazırlanan köfte harcına eklenir. İyice özdeşleşene kadar yoğrulur.
Düdüklü tencerede yaklaşık 25 dakika, normal pişirme tenceresinde ise 45 dakika orta boy tavuk etleriniz için yeterli olacaktır.
Isınan tavanın içine tavuk etlerini tek tek dizin. Tavuk etlerinin alt tarafları güzelce kızarana kadar hiç dokunmadan yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Borcamın üzeri açık bir şekilde 190 derecelik fırında tavukların üzeri kızarana kadar 35-40 dakika kadar pişirin. Pişince çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Bu yüzden tavuğu fırına koymadan önce dereceyi 180'e getirmek gerekmektedir. Böylece tavuklar kızarana ve suyu alana kadar 45 ila 50 dakika süre içerisinde fırında tutulur.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirelim. Kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Pişirirken tavuk nemini kaybeder ve sıkılaşır. Çiğ tavuk, lastik gibi veya titrek bir his verirken, pişmiş tavuk, sert hissetmeli ve dokunuşunuzdan geri dönmelidir. Tavuğunuzun hazır olup olmadığını test etmek için beyaz/berrak meyve suyu olup olmadığını kontrol edin.
Köfteyi tutacak malzemeler: yumurta, un veya ekmek içidir. Bu sayılan malzemeler köftede kıvam ve şekil olarak belirgin farklar sağlar. Köftenin içine soğanları direk rendelemeyin.
Köftenin dağılmaması için genelde 1 adet yumurta yeterlidir, ancak kıymanın miktarı fazla ise yumurta sayısı da artırılabilir. Köftenin daha lezzetli olabilmesi için tıpkı poğaça yaparken olduğu gibi yoğurduğunuz kıymayı en az 1 saat dinlenmesi için dolapta bekletmelisiniz. Böylece köfte çok daha lezzetli olacaktır.
Köfte pişmeye yakın olduğu zaman rengi değişir. Altı ve üzeri kızaran köftenin kokusu da değişir. Piştiğini düşündüğünüz köfteleri bir çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Köfteyi dağıtmadan ve ezmeden köfteye çatalı batırabilirsiniz.
Tavada köfte yaklaşık 4-5 dakikada pişmektedir. Tavadaki köfteler kısık ateşte sürekli çevirme yapılarak pişirilmelidir.
Faydalı Bilgiler: Tencerede Köfte Patates Yemeği Kaç Dakikada Pişer? Tencerede köfte patates yemeğini kısık ateşte 30 dakikada pişirebilirsiniz. Servis tabağına aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
Fırında pişirecekseniz fırını 200-210 derecede iyice ısıtın. Köftelerin üzerine mutlaka zeytinyağı sürün. Fanlı fırında değil alt üst ısıtma ayarında pişirin. Kurumaması için fırına bir kase içinde su koyabilirsiniz.
Fakat köftenin dağılmaması için yumurta kullanılmak zorunda değildir. Öyle ki ülkemizde yapılan bir çok yöresel köfte ve kebap tarifinin içine yumurta hiç bir zaman girmemiştir. Köftenin dağılmaması için ilk kural köfte harcını iyice yoğurmaktır.
Püre yapmak için kabuklarını soyduğun ve irice doğradığın patateslerin haşlanma süresi yaklaşık 20 dakikadır. Eğer patatesi kabukları ile haşlamak istersen haşlama süresi yaklaşık 40 dakikadır. Düdüklü tencerede patateslerini haşlayacaksan bu sefer yaklaşık 10 dakika pişirmen yeterli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri