En son rendelenmiş taze kök zencefili, sarımsağı ve baharatları ilave edip tavuk tam pişip biberler yumuşayıncaya kadar ocakta tutup sıcak olarak pilav, patatesin yanında veya lavaş ekmeği ile birlikte servis yapın.
Kısık ateşte karıştırarak 5 dakika pişirip tavuğu ekliyoruz. Tavuğun rengi tamamen beyaza dönene dek pişiriyoruz. Bulyonu sıcak suda açıp tavaya ekliyoruz. Zerdeçalı da ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra derin bir kaba 1/2 su bardağı süt, 1/2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı zerdeçal ve tuz koyup, iyice çırpın. Hazırladığınız zerdeçallı karışımı tavukların üzerine yavaş yavaş döküp, karıştırın. Kısık ateşte 2 dakika pişirin. Pişen zerdeçallı tavuk soteyi ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İlgili 35 soru bulundu
Kurumaması için ve daha sulu sulu olması için tavuk ya da kalça da kullanabilirsiniz sotelerinizde. Tavuk göğsünden bir sote yapacaksanız da orta-kısık ateşte pişirme, yağ miktarını bir nebze daha fazla arttırmaya özen gösterin. Soteyi yaparken kalın tabanlı, yanmaz yapışmaz bir tava kullanmaya özen gösterin.
Haşlanan tavukların üzerine yağ eklenir ve bir iki dakika kavrulur. Daha sonra üzerine soğan ve sarımsaklar da eklenerek kavrulur.
En son rendelenmiş taze kök zencefili, sarımsağı ve baharatları ilave edip tavuk tam pişip biberler yumuşayıncaya kadar ocakta tutup sıcak olarak pilav, patatesin yanında veya lavaş ekmeği ile birlikte servis yapın.
Toz zencefili, balı, susam yağını ve soya sosunu pişen tavuklara ilave edin ve yüksek ateşte 2 dakika boyunca soteleyin. Dilerseniz yanında noodle ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Özellikle tavuk ve et yemeklerinde zencefille harikalar yaratabilirsin. Aynı şekilde sebze sotelerinde kullanacağın bir miktar toz zencefil, yemeğine farklı bir nota ekleyecektir. Zencefil kök bir baharat olduğu için, kök sebzelerden hazırlanan çorbalarla çok iyi uyum sağlar.
Orta boy çukur bir kaba 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, 1 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz, az miktar köri ve kimyon koyun. Hazırladığınız sosu iyice karıştırıp, içine doğradığınız tavuk etlerini ekleyin.
Öncelikle tavuğun marinesi için; tavuğumuzu bir kaba alalım ve üzerine çok minik doğradığımızı soğanımızı rendelediğimiz sarımsağımızı, sıvı yağ, toz biber karabiber kekik ve kırmızı toz biberimizi ekleyelim. Güzelce karıştıralım. Üzerini streçleyelim ve buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
Kurutulmuş baharat olarak zerdeçal toz haline getirilerek; tatlılarda, çorbalarda, pilavlarda, et yemeklerinde, söğüş ve çeşitli sebzelerde baharat olarak kullanılır. Evde hazırlanan peynir veya sürmelik yağlara sarı bir renk vermesi için de zerdeçal tercih edilir.
Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Yağı tencereye alıyoruz. Yıkanmış, küp küp doğranmış tavuğu tavaya alıyoruz. Tavuk pişince suyunu çıkaracaktır, o su tamamen tavuk tarafından emilince soğanlar ve biberler eklenebilir. (Ben tavukları iyice kızarttım) sonrasında kekik eklenir.
Domateslerin kabuğu soyulur küp küp doğranır, ayrı olarak biberler de küp küp doğranır. Suyunu çeken etlerin üzerine biberler katılır ve yumuşayana kadar pişirilir, üzerine salça ve toz biberde katılarak altüst edilir, son olarak domatesi, suyu ve tuzu atılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Sarımsağı yağda 30 dakika kadar kavurun. İçine tavukları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Bal, zencefil, susam yağı ve soya sosunu ekleyip 2 dakika daha kavurun. Ocaktan almadan önce üzerine susam tanelerini serpip servis edin.
Çay yapacaksanız zencefilin dış kabuğunu soymanız gerekir. 1 su bardağı suya bu miktarda zencefil ekleyip 10 dakika kaynatmalısınız. İçmeden önce içine 1 tatlı kaşığı da bal ilave ederseniz hem çok lezzetli hem de öksürüğe karşı etkili bir çay elde etmiş olursunuz. Zencefil çayını limonlu da yapabilirsiniz.
İki kişilik toz zencefil çayı için 2 bardak su kaynatın. Kaynayan suyun içine 2 çay kaşığı toz zencefil ekleyin ve yaklaşık 5-10 dakika demleyin. Demledikten sonra fincanlara alarak dilerseniz limon suyu ve balla lezzetlendirebilirsiniz.
Bir bardak su için bir çay kaşığı toz zencefil kullanabilirsiniz. Kaynamış olan suyun içine toz zencefili atın ve 5 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Daha sonra dilerseniz balla tatlandırarak ya da içine limon dilimi ekleyerek içebilirsiniz.
Toz zencefil yerine taze zencefilin tüketilmesi önerilmektedir. Çünkü taze zencefilin içerisinde daha fazla antienflamatuar ve gingerol bulunur.
Soğan ve biberleri ince ince doğrayıp tavuğun üzerine ekleyin. Domatesin de kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve tavaya ilave edin. Yemeğiniz suyunu çekince baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Ara karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası
Sote tavası ve kullandığınız yağı önceden kızdırın. Sote edilen doğranmış kabuksuz domates ve biberler suyunu salacağı için ekstra su kullanmayın. Ocaktan aldığınız soteyi, arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Tencereye yağ konulur. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavrulur, kavrulan soğanlara kıyılmış sarımsaklar da ilave edilir. Kuşbaşı tavuklar tencereye ilave edilir, suyunu çekmeye yakın doğranmış biberler eklenip birlikte kavrulur. Rendelenen domates ve salça ilave edilip baharatlar katılıp pişmeye bırakılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri