Dünyanın en popüler tatlılarından birinin doğum yeriyle ilgili çeşitli iddialar olsa da, İtalya'da yaygın görüş tiramisunun ilk kez Veneto bölgesindeki Treviso kentinde yapıldığı yönünde. Tiramisu tarifinin, Treviso'daki Le Beccherie restoranının sahibine ve aşçısına ait olduğu söyleniyor.
İtalyan tatlısı tiramisunun mucidi olarak bilinen Ado Campeol yaşamını yitirdi. Campeol'ün yaşadığı Veneto'nun Bölge Valisi, yaptığı açıklamada, "şehir, yemek ve şarap tarihindeki bir yıldızı daha kaybetti" dedi. İtalyan tatlısı tiramisunun "babası" olarak adlandırılan Ado Campeol 93 yaşında hayatını kaybetti.
Treviso mutfağı hakkında araştırmalar yapan Raris ise tiramisunun 70'li yıllarda Treviso kasabasında doğduğunu ve ilk olarak Le Beccherie restoranında servis edildiğini söyler. Böylelikle zaman içinde popülerleşmiş ve tüm İtalya'ya yayılmıştır.
Efsaneye göre tiramisu, İtalya'nın Veneto bölgesindeki küçük bir şehir olan Treviso'da ortaya çıkmıştır. Bugün, İtalya'da çeşitli şekillerde tiramisu yapılmaktadır.
Tiramisu, Campeol'ün İtalya'nın kuzeyindeki restoranında ortaya çıkarıldı. Bu ünlü tatlıyı, Campeol'ün eşi Alba ve restoranın şefi birlikte yarattı. Ana malzemesi mascarpone peyniri ve kahve ile ıslatılan kek olan tatlı, restoranın menüsüne 1972 yılında eklendi.
İlgili 17 soru bulundu
İtalyanca tiramisù ""al götür beni", bir tür tatlı" sözcüğünden alıntıdır. İtalyanca sözcük İtalyanca tira "çek!, alıp götür!" sözcüğünden türetilmiştir.
1 porsiyon tiramisu: 385 kcal. 100 gram tiramisu: 223 kcal.
Kahveyi geniş bir tabakta soğumaya bırakın. Kahve soğuduktan sonra 4 yemek kaşığı konyak ekleyin. (Konyak tadı almak istemezseniz koymayabilirsiniz ama gerçek tiramisunun alkolle yapıldığını unutmayın).
Muhallebi gibi bir krema hazırlanır ve kahveyle ıslatılarak yumuşatılmış bisküvilerin üzerine dökülür. Soğuduktan sonra da üzerine kakao serpilir.
Tiramisu yapımına krema ile başlamalısınız. Krema için; orta ateşte yumurta, şeker, un, sütü karıştırın. Giderek yoğunlaşan karışım krema kıvamını alınca ocağın altını kapayıp soğumaya bkırakın.
Tiramisu (İtalyanca; tiramisù, tirami sù: "al beni", "al götür beni" anlamlarına gelmektedir), ana malzemesi mascarpone peyniri ve çikolata olan İtalyan tatlısıdır.
Kahve yanına yakışan, çay saatlerinin vazgeçilmezi tiramisu, çok güzel bir tatlıdır. Kek ya da hazır pasta keki ile yapabileceğiniz tiramisuyu asıl malzemesi olan kedidili bisküvileri ile yapmanız, tatlınıza ayrı bir lezzet katacaktır.
İtalya'nın dünya çapında en tanınmış lezzetlerinden olan tiramisu tatlısının ana vatanı olmakla övünen Veneto bölgesi, bu ünvanı komşu bölge Friuli Giulia Venezia'ya kaptırdı.
Tiramisu serin ve soğutulmuş bir yerde saklandığında en az 4 gün dayanır.
İtalyan mutfağında tiramisu, çok yağlı ve yumuşak bir peynir olan mascarpone ve 'biscotti savoiardi' denilen bisküvilerle yapılır.
Coquette Dondurulmuş Tiramisu 600 G - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
6adetyumurta. 3/4su bardağıtoz şeker.
Arzu ederseniz nescafeli karışıma bir kapak konyak ya da viski ekleyebilirsiniz.
Labne peynirinin suyu süzülmez ise, muhallebiyi sulandırır ve bu çok daha cıvık bir tiramisu elde etmenize neden olur.
Filtre kahve çok mainstream: Tiramisu - Salep
Filtre kahve yanına tatlı artık neredeyse klişe halini aldı. Son modayı üstlenen bu kış gününde saleple birlikte tiramisu en olmadı çikolatalı sufle yiyenler olacak. Az değiller.
Gerçek tiramisu, içinde mascarpone peyniri olan ve bizde kedidili olarak bilinen Savoiardi bisküvileriyle yapılıyor. Espresso kahveye batırılan bisküviler mascarpone kremasıyla kaplanıp kakao serpiştirilerek servis ediliyor. İçerisine şarap ya da konyak da ilave ediliyor.
Tiramisu'da Marsala şarabı gelenekseldir. Yine de marsala şarabı yerine, koyu rom,kahve aromalı likör veya tarifimizde olduğu gibi brendi kullanabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri