Torku UHT Süt, buhar püskürtülerek yaklaşık bir saniye süreyle 140-150 derecede işlenen, daha sonra vakumlanarak uzun ömürlü hale getirilen UHT sistemiyle üretilmiş, köy sütü tadını alacağınız, doğal ve besin değeri yüksek süttür.
Süt ısıl işlemden geçirilmesiyle UHT süt (dayanıklı süt, uzun ömürlü süt) ve pastörize süt (günlük süt) oluşturulur. Oldukça pahalıya mal olan UHT tekniği yüksek sıcaklıkta sterilliğe önem verilerek uygulanmaktadır. UHT tekniği (Ultra High Temperature) çok yüksek sıcaklıklarda sütün bekletilmesiyle uygulanır.
UHT süt, ultra yüksek sıcaklıkta (UHT) işlenmiş süttür.
Torku UHT Süt, şok ısıtma tekniği ile bakterilerinden arındırılmış, uzun ömürlü, doğal süttür.
Sütün daha fazla insana ulaşmasını sağlayan UHT teknolojisini ilk kez Pınar Süt kullanmıştır. UHT, Ultra Isıl İşlemdir ve sütün ömrünü günlerden aylara çıkartır. Bu sayede süt ilk günkü tazeliğinde daha çok insana ulaşmaktadır.
İlgili 38 soru bulundu
Günümüzde market raflarında paketli halde gördüğümüz sütlerin tamamı UHT süt olarak satılıyor. Bu sütlerin en büyük özelliği çok uzun süre dayanmaları için tüm koşullarının sağlanmış olması ve çok yüksek derecelerdeki ısılara maksimum 1 saniye tutuluyor olmaları.
UHT yöntemi ile üretilen yani ısıl işlem geçirmiş süt olarak da bilinen ürün, bu yöntem ile son kullanma tarihine kadar ilk günkü tazeliğinde tüketilir. Hem üretici hem de Migros tarafından çifte kontrole tabi olan Migros süt en az %3 süt yağı içerir. Migros süt, sıklıkla süt tüketenler için oldukça uygun bir üründür.
Torku UHT Süt, buhar püskürtülerek yaklaşık bir saniye süreyle 140-150 derecede işlenen, daha sonra vakumlanarak uzun ömürlü hale getirilen UHT sistemiyle üretilmiş, köy sütü tadını alacağınız, doğal ve besin değeri yüksek süttür.
UHT ve pastörize süt insan sağlığına herhangi bir tehlike teşkil etmemektedir. UHT süt yüksek sıcaklık ile birlikte sütün içerisindeki mikroorganizmaların çoğalmasını önleme hedefindedir. Pastörize süt ise UHT süte yapılan sıcaklık işleminin daha düşük sıcaklık ve sürede yapılmasıdır.
UHT çok yüksek sıcaklıkta, 100 derece üzerinde kısa sürede uygulanan ısıl işlemdir ve sütün içerisindeki tüm mikroorganizmaları yok eder, bu durum yararlı bakterilerin de yok olması anlamına gelir. Pastörize süte ise 100 derece altında ısıl işlem uygulanır ve sadece hastalık yapan mikroorganizmalar öldürülür.
Hayır. Sütün çiğ olarak içilmesi önerilmemektedir. Isıl işlem (kaynatma, pastörizasyon, sterilizasyon, UHT sterilizasyon) uygulamasına tabi tutulmayan çiğ süt tüketimi, sağlığa zararlı birçok bakterinin de vücuda alınması demektir.
Bitkisel sütlerin laktoz ve kolesterol içermediğini vurgulayan Öten, "Bitkisel sütler, inek sütü veya diğer hayvansal sütler gibi laktoz içermediği için gaz, şişkinlik ve hazımsızlık yapmıyor. Kolesterol içermediği için ve yüksek miktarda doymamış yağ içeriği ile kalp damar sağlığını koruyucu etkisi var.
Yüksek basınçla yararlı bakteriler de öldürülüyor
Bu basınç altında sütün içindeki tüm yararlı ve yararsız bakteriler ölüyor. Ve sütün içindeki protein ve enzimler de tahrip oluyor. Bu yüzden de yoğun olarak sindirim sorunları yaşanıyor.
Günlük Süt ile UHT Süt Arasındaki Farklar Nelerdir? Günlük sütün, UHT süte oranla vitamin ve kalsiyum minerallerini daha fazla muhafaza ettiği bilinmektedir. Günlük sütü, UHT süte kıyasla daha kısa süre içerisinde tüketmeniz gerekiyor. UHT sütün reyonlarda yer alma süresi pastörize süte oranla daha fazladır.
uht sütler ile olmaz. çünkü maya ile etkileşime girip sütü yoğurda dönüştürecek olan bakteriler uht tekniğinde tamamen yok olur. ama pastörize günlük sütler ile pekala da mümkün. kaynatmadan uygun sıcaklığa getirmek de bir yöntem.
UHT, İngilizce Ultra High Temperature (Ultra Yüksek Isı) sözcüklerinin baş harflerinden oluşuyor.
UHT (Ultra High Temperature) yöntemiyle işlenen süt, “uzun ömürlü süt”, “sterilize süt” gibi isimler almaktadır. UHT işleminde çiğ süt, 130-150°C gibi çok yüksek sıcaklıklara kısa sürelerde maruz bırakıldıktan sonra aseptik koşullarda ambalajlanarak 6- 9 ay gibi uzun bir süre tüketilebilmektedir.
Süt, kaynatmamak koşuluyla, tercihe bağlı olarak soğuk veya ılık içilebilir.
Light sütler genelde normal sütlerden daha fazla kalsiyum içeririler. Light süt içerek hem yeterli miktarda kalsiyum almış olur hem de gereksiz kalori alımının önüne geçmiş olursunuz.
Teksüt UHT Süt, yüksek sıcaklıkta işlem görmüş süt demektir. Sütün hızlı bir şekilde yüksek sıcaklıklara çıkartılıp 3-5 sn. tutulduktan sonra hızlı bir şekilde soğutulmasıyla elde edilir. Yüksek sıcaklıkta yapılan bu sterilizasyon ile hiçbir zararlı bakteri kalmaz.
Sütü, içmeden önce 30-35ºC ye kadar ısıtabilirsiniz. Isıtma işlemini kaynatmaya dönüştürmüyorsanız ve kısık ateşte 1-2 dakika tutuyorsanız besin öğelerindeki kayıplar oldukça sınırlı olacaktır. Ancak UHT ve pastörize süt hiç ısıtılmadan tüketilebilir.
Günde 2 kibrit kutusu peynir, en az 2 su bardağı süt (pastörize-UHT veya sütün güvenilirliği bilinen), veya yoğurt veya aynı miktardaki yoğurdu ayran yaparak tüketin.
Pastörize edilen sütler buzdolabında 4-5°C de yazın bir gün, kışın 2-3 gün saklanır. Oda ısısında süt saklanmaz.Uzun ömürlü süt (UHT) ise, kutunun açılmaması koşuluyla, oda sıcaklığında 4 ay tazeliğini korur.
Torku markası insan sağlığına ve gıda doğallığına en çok önem veren markalar arasında 1.ci sırada yer almaktadır. Sizlerde Torku Süt, Süt ürünleri ve diğer ürünlerini tereddüt etmeden tüketebilirsiniz.
UHT süt, ambalajı açılmadığı taktirde raf ömrü boyunca, oda sıcaklığında tazeliğini korur. Ancak ambalajı açıldıktan sonra buzdolabında(+4°C) saklanmalı ve 2 gün içerisinde tüketilmelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri