Zerdeçal sebzelere hem renk hem de doku verecektir. Bu baharat özellikle karnabahar, patates ve kök sebzelerle çok yakışır. 3. Pilava ekleyebilirsin.
Kurutulmuş baharat olarak zerdeçal toz haline getirilerek; tatlılarda, çorbalarda, pilavlarda, et yemeklerinde, söğüş ve çeşitli sebzelerde baharat olarak kullanılır. Evde hazırlanan peynir veya sürmelik yağlara sarı bir renk vermesi için de zerdeçal tercih edilir.
1 bardak ılık suya, 1 çay kaşığı zerdeçal tozu eklenir ve karıştırılır. Kurkumin'in önemli içeriği yağda çözünebildiğinden, birkaç damla zeytinyağı eklenir. Su bir tutam karabiberle baharatlanabilir, çünkü biberin içerdiği piperin kurkumin emilimini önemli ölçüde artırır. İsteğe göre içeceğe limon suyu da eklenebilir.
Zerdeçalın, diğer baharatlar gibi yoğun bir kokusu yoktur. Daha çok rengi ile ön plandadır. Tadı da çok keskin değildir. Hafif köriyi andıran çok karakteristik olmayan bir tadı vardır.
Zerdeçal takviyeleri bazı kişilerde böbrek taşına sebep olabilir. Kan sulandırıcı, diyabet, reflü ilaçları kullanıyorsanız zerdeçal tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Zerdeçal kan pıhtılaşmasını da yavaşlatabilir. Bu da kanama bozukluğu olan kişilerde morarma ve kanama riski yaratabilir.
İlgili 41 soru bulundu
Zerdeçallı Yoğurt Kürünün Faydaları Nelerdir? Zerdeçal, karaciğerde birikmiş olan yağların yakılmasında ve karaciğer fonksiyonlarının düzenlenmesinde çok etkili bir baharattır. Yoğurt : Tok tutucu özelliği sayesinde geç acıkmanızı sağlar. Limon: Vücuda enerji verir.
Zerdeçalın içerisinde yer alan kurkumin, doğal bir antienflamatuvardır. Bu sayede hastalıkların iyileşmesini hızlandırır, kronik enflamatuvar hastalıkların tedavi sürecini kolaylaştırır. Antioksidan bileşenler içeren zerdeçal vücudu kalp ve damar hastalıklarına, kansere ve metabolik sendroma karşı korur.
Her evde bulunabilen birkaç temel malzemeyi kullanarak yapabileceğiniz çok pratik bir tavuk yemeği tarifimiz var bugün size. Sağlığa faydaları nedeniyle bolca tüketilmesi tavsiye edilen zerdeçalın renk ve tat kattığı tavuk sote, özellikle yemek pişirmek için çok zamanı olmayanların favorisi olacak.
ZERDEÇAL ZAYIFLATIR MI? Zerdeçal sindirim sistemine yardımcı olur ve yağ yakıcı bir özelliğe sahiptir. Bu yüzden zayıflamak isteyen kişiler tarafından da kullanılır. Zayıflamak için zerdeçal yoğurt ile tüketilir.
İçindeki sağlığa faydalı madde olan kurkuminin açığa çıkabilmesi için yağlarla birlikte tüketilmesi gerekmektedir. Bu nedenle yoğurda eklenerek kullanımı oldukça yaygındır. Zerdeçal, zencefil familyasına aittir. Tropikal iklimlerde yetişen kök bir bitkidir.
Genellikle baharat olarak kullanılan zerdeçal, çorbalardan pilavlara, et yemeklerinden sebze yemeklerine, bütün tariflerde tat vermek için kullanılabilir. Keklerde ve smoothie'lerde de toz zerdeçal kullanabilirsiniz. Toz zerdeçalı kullanmanın en pratik iki yöntemi ise süt ve su ile karıştırmaktır.
Toz zerdeçalın ortalama raf ömrü 3 yıldır.
Buzdolabına kesinlikle konulmamalıdır.
Zerdeçal her şekilde tüketilebilir, ancak içeriğindeki kurkumin maddesi yağda çözündüğünden yağlı yiyeceklerle veya doğal olarak yağ içeren yoğurt gibi besinlerle birlikte alınması daha sağlıklı olacaktır.
Kahvaltıda tüketilen menemen tavada yumurta gibi yiyeceklere baharat olarak eklenmesi önerilen zerdeçal, vücudun gün boyu alacağı toksinleri atmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştırır.
Soğuk su, tereyağı, toz karabiber, rendelenmiş muskat cevizi, toz zerdeçal ve doğranmış patatesleri derin bir tencereye alın. Kapağını kapattığınız tencerede, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında çorbanın altını kapatın. Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın.
Zerdeçal içerisinde kurkumin göbek eritmek isteyenlerin beslenmesinde mutlaka bulunmalıdır. Özellikle iç yağlanmaların azalmasında etkili olan zerdeçal, inflamasyonu azaltır, yağ metabolizmasına katılarak daha dengeli bir mekanizma ilerlemesine yardımcı olur. Bu sayede göbek eritmek için etkin besinlerden biridir.
Sindirim Sorunlarını Önler. Zerdeçal, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını teşvik edebilir, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını hafifletebilir. Zerdeçalın karminatif özellikleri, gaz oluşumunu azaltmaya ve şişkinliği hafifletmeye yardımcı olabilir.
Hazmı kolaylaştırır. Soğuk algınlığı ile mücadele eder. Mide sağlığını korur. Karaciğeri güçlendirir.
1/2 adet tavuk etini bıçak yardımı ile jülyen şeklinde kesin. Diğer yandan geniş bir tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine tavuk etlerini koyup, pişirin. Daha sonra derin bir kaba 1/2 su bardağı süt, 1/2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı zerdeçal ve tuz koyup, iyice çırpın.
Nohut sevmeyen çocuklarınız, bu yemeğe bayılacak. İçerisinde salça veya domates olmadığı için ekşilik de olmuyor. Ayrıca zerdeçalın kendine has lezzeti ve yemeğe verdiği sarı renk çok hoş oluyor. Kolay gelsin, afiyet olsun.
Öncelikle eti kus başından küçük doğrayın ve az suyla haşlayın suyu çekene kadar pişirin suyu çektikten sonra yağını koyun, ince kıydığınız soğanı ve biberi koyun güzelce etle beraber kavurun, sonra küçük kıydığınız domatesi koyun üzerine zerdeçalını, yaprak biberini, tuzunu ve yarım su bardağı da suyunu koyup ...
Zerdeçal çayının faydaları
Çok güçlü bir antioksidan olan zerdeçal çayı vücuttan ödemlerin atılmasını sağlıyor, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklarla savaşıyor. Soğuk algınlığına, özellikle boğaz ağrısına anında çözüm oluyor.
Zerdeçalı damak tadınıza bağlı olarak yemeklerinizde salatalarınızın içerisinde baharat olarak kullanılabilirsiniz. Zerdeçal güçlü bir baharat olduğu için tadını kontrol ederek kullanmanızda fayda vardır. Yemeklerde tadı size göre değilse ılık suya, süte veya yoğurda bir çay kaşığı zerdeçalı katıp tüketebilirsiniz.
Zerdeçallı süt, genelde diyet listelerinde görebileceğiniz içeceklerden bir tanesidir. Metabolizmayı hızlandırarak yağları yakmaya yardımcı olur. Ciltteki akneleri azaltır ve cilt lekelerini seyreltir. Solunum yolu rahatsızlıklarının iyileşmesine yardımcı olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri