Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.
Adı Almanca, yaşadığı yer ABD, kökeni ise İngiltere olan şef Samuel German'ın hazırladığı bu pasta zaman içerisinde bugünkü hâlini alıyor ve Alman pastası olarak anılmaya başlanıyor.
Alman pastasının üzerini çikolataya batırabileceğiniz gibi direkt üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Dilerseniz tamamını kesmeden yarım şekilde kesip içerisine kremayı doldurabilir yine üzerini pudra şekeri ya da çikolata ile kaplayabilirsiniz.
Alman pastası kreması için; orta boy bir tencere içine 3 su bardağı süt dökün. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta ve 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alıp, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Krema piştikten sonra ocaktan alın.
İlgili 45 soru bulundu
Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.
Yumuşacık bir pandispanya düşünün, arasında da son derece lezzetli bir krema. Alman pastası hem lezzetiyle hem de kolaylığı ile favoriniz olacak.
Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.
Nefis bir hamur arasında bol krema üzeri bolca pudra şekeri... Keyfiniz isterse araya giren bu leziz pastada kendisine yer bulan muz dilimleri... Yanında da dumanı üzerinde bir fincan kahve... Pastanelerde satılan o nefis Alman pastaları işte tam olarak böyle hazırlanıyor.
Keklerin kabarmasına sağlayan doğal mayaları da ilk onlar keşfetmişti. Pastalar da şimdiki şeklini o yuvarlak taşlar sayesinde aldı. İngilizcedeki pasta (cake) kelimesi Eski İskandinavya'da kullanılan 'kaka' kelimesinden türemiştir. Kabartma tozu 1840'lı yıllarda, pasta mayası da 1860'lı yıllarda icat edildi.
Dünyanın en büyük dilimli pastasının bir önceki rekoru bin 800 metre ile Japonya'da, normal pasta rekoru ise 2 bin 700 metre ile Antalya'nın Alanya ilçesinde bulunuyordu. İzmir'de yapılan 2 bin 842 metrelik dilimli pasta ile bu rekorlar kırılmış oldu.
Kuzey Almanya, Batı Almanya ve İsviçre'de Ballen (sıkmak) kelimesinden türemiş Berliner denilirken, Alman Pastasının kültürel bir obje olduğu Bradenburg, Pomeranya, Saksonya ve Saksonya-Anhalt bölgelerinde Kaygana manasına gelen Pfannkuchen olarak adlandırılmaktadır.
Vanilyalı kekimiz bıçakla ortadan ikiye kesilir, birinin üzerine ganaj sürülür ve üstüne çikolatalı kek yerleştirilir ayni şekilde yine ganaj sürülür ve diğer vanilyalı kek en üste koyulur. En son pudra şekeri ve süt karıştırılır(kıvamı resimdeki gibi olacak) ve kekin üzerine sürülüp, çikolata rendelenir.
Ürünler elinize geçtikten sonra, tüketeceğiniz miktar kadar Berliner'leri tüketim öncesi 175 C derece önceden ısıtılmış fırında, 6-8 dakika ısıtılmasını öneriyoruz.
Kızaran hamurların içine dilediğiniz bir marmeladı sıkıp üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Almanya'nın en meşhur tatlısı nedir? Alman mutfağının en ünlü tatlılarından biri de Berliner. Günümüzde ülkemizde de oldukça popüler hale gelen Berliner, içi marmelat ya da çikolata dolgulu hamur parçalarının derin yağda kızartılmasıyla hazırlanıyor.
Schmand Kuchen (Labneli Pasta )
Dört lise öğrencisi mezuniyet gecesine kadar bakirliklerini bozmak için çalışmalara başlar. Ancak bu gençlerin kafaları iyice karışıktır. Çünkü o zamana kadar bir kızın yanına bile doğru düzgün yanaşamamışlardır. Seks hayatları ise kendi başlarına yaşadıkları tecrübelerden ibarettir.
Karaorman Pastası, Almanya'da 1930'lardan beri yapılan ve zaman içerisinde dünya çapında bir şöhrete kavuşan kremalı geleneksel Alman pastasıdır. Standart malzemeleri; vişne likörüyle ıslatılmış çikolata bisküvileri, vişne, krema ve rendelenmiş çikolata parçacıklarıdır.
Giresun yöresine ait bir pasta çeşidi olup az şekerli bir keke benzer. İçindekiler: Buğday Unu, Şeker, Su, Bitkisel Yağ, Galeta Unu, Fındık Unu, Amonyum Karbonat(E-503),Yumurta, Pekmez.
Alaska tatlısı en alt katındaki yumuşacık muhallebisi ve içinde eriyen kakaolu bisküvisi, üzerine eklenen yumuşacık krem şantiyle çok daha hafif bir lezzete dönüşüyor. Kadife gibi kıvamıyla, gerçek çikolatadan hazırlanan sosu ise bu lezzet deneyimini farklı bir noktaya taşıyor!
Gördüğünüz bu pasta aslen Rusya, Ukrayna ve Doğu Avrupa'da ünlü olan, sevilen bir tariftir. Kat kat görünümü ve lezzeti ile evlere şenlik getirecek bir tarif. İsmini sıkça duyurmayan bu tatlı rus tatlısı olarak da geçmektedir .
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri