Arabica çekirdekleri, aşağı Arabistan'ın tropikal bölgelerinde doğdu. Ancak günümüzde Arabica kahvesi diğer tropik bölgelerde de yetiştirilmektedir. Arabistan ve Etiyopya'nın yanı sıra en ünlü Arabica kahvesi üreten ülkeler: Meksika.
100% Yerli & 100% Türk Markası - 100% Yerli & 100% Türk Markası - The proof is in the cup!
Ülkemizde her geçen gün gelişen ve önem kazanan kahve sektörünün öncülerinden olan Arabica Coffee House, sektör lideri olabilme hedefi ile, Mimar Elif ÜLGER YALÇIN ve Av. Sertaç YALÇIN tarafından, Ankara merkezli olarak 2014 yılında kurulmuştur.
Ekvator çevresinde görülen tropikal iklimde de yetişme olanağı bulan bu kahve çeşidi; Brezilya, Kolombiya, Guatemala ve Karayipler gibi pek çok ülkede yetiştirilmektedir. Bu ülkeler arasında en kaliteli Arabica kahvesinin yetiştirildiği yer ise Brezilya olarak kabul edilmektedir.
Marka olarak yalnızca nitelikli kahvelerle ilgilendiğimiz için Arabica Coffee House yansımasının bizlere değer kattığını düşünüyoruz. Kahve ilk Arap Yarımadasında yetiştiğinden ötürü Arabica ismini almıştır.
İlgili 24 soru bulundu
Arabica kahvesi acı ve keskin bir lezzete sahipken Robusta daha yumuşak ve tatlı olarak nitelendirilir. Arabica'yı yetiştirmek iklim ve coğrafi konum sebebiyle zahmetliyken Robusta kahve birçok yerde daha kolay yetiştirilebilir. Robusta kahvesi, Arabica'dan daha yüksek kafein oranına sahiptir.
kurulan Arabica Coffee House, bugün dünyanın birçok farklı noktasında kahve severler ile.
Tarihçe. 1543 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul'a getirdi. Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını aldı.
Kolombiya için dünya çapında en meşhur kahve üreticisi ülke diyebiliriz. 1980–2010 yılları arasında sıcaklığın artmasına bağlı iklim değişikliği sonucunda kendilerine has çekirdeklerin üretimi düştü ve uzun süre Brezilya'nın arkasında 2. olarak korudukları unvanlarını Vietnam'a kaptırdılar.
Kahve'nin anavatanı olan Etiyopya'nın yüksek yaylaları, yabani kahve bitkisinin doğal olarak yetiştiği bölgelerde yerli halk bu bitkinin tanelerini un haline getirip bir çeşit ekmek yapıyordu . Meyveleri kaynatıldıktan sonra suyu içilmek suretiyle tıbbi amaçlı kullanılıyor ve "sihirli meyve" olarak adlandırılıyordu.
Arabica, aslında Etiyopya'da bir bölgenin adıdır. Arabica türü kahve ilk defa bu topraklarda görüldüğü için, kahvenin ismi de yetiştiği topraklardan gelmektedir. Aynı zamanda dünyanın en kaliteli kahve çekirdekleri olarak nitelendirilirler.
Mimar Elif ÜLGER YALÇIN ve Av. Sertaç YALÇIN tarafından kurulan Arabica'nın şu anda 18 şubesi bulunuyor. 2018 yılının sonuna doğru 35 şubeye ulaşmayı hedefliyorlar. Üçüncü dalga kahve akımının öncülerinden olan Arabica'da, 100 üzerinden 80 ve üstü puan alamayan kahve çekirdekleri kullanmıyorlar.
En iyi çekirdek kahve olarak bilinen arabica, %1-2 oranında kafein içerir. Arabica, kahve içmeyi seven ama vücuduna fazla kafein yüklemek istemeyenlerin tercihidir. Farklı tatlardan hoşlananlar ise aromalandırılmış veya kavrulmuş filtre çekirdek kahveleri deneyebilirler.
Hazır olarak satılan öğütülmüş kahveler ya da Türk kahvesi için satılan çekirdek kahveler genellikle Brezilya kökenlidir. Rio Manas olarak adlandırılan bu çekirdek türü, Türk kahvesinin %90'ını oluşturur. Eskiden beri esasen Yemen Mocha kahve çekirdekleri kullanılırdı.
Türk kahvesinin her yöreye özgü farklı pişirme yöntemleri olsa da “süvari kahvesi”, “menengiç kahvesi”, “kül kahvesi” ve “cilveli kahve”, "mırra", "dibek kahvesi", "devebatmaz kahvesi" ve "yandan çarklı" en çok bilinenlerdir: Süvari kahvesini Ege ve Akdeniz ahalisi, ince belli çay bardağında tüketir.
Tarihi. İçecek, yüz yılı aşkın bir süredir Diyarbakır, Adıyaman, Mardin ve Batman gibi bölgelerde üretilmektedir. Kavrulmuş ve öğütülmüş meyveler, 20. yüzyılın başlarından beri Avrupa'ya ve dünyaya ihraç edilmektedir. Ayrıca Gaziantep'in geleneksel bir içeceği olarak kabul edilir.
Dünyanın en pahalı ve aynı zamanda en az üretilen kahvesi unvanına sahip Luwak kahvesi, Misk kedisinin dışkısından üretilmektedir. Kökleri Endonezya' ya dayanan bu üretim süreci, Misk kedilerinin kahve çekirdeklerini yutması ile başlıyor.
Kolombiya, kahve üretim hacmi bakımından rakip ülkelerin gerisinde kalmış olsa da, dünyanın en iyi kahvesinin üretildiği yer olarak ün yapmış bir ülke.
VİYANA'da büyüyen ve Avusturya vatandaşı Yozgatlı Ceyhan Pusmaz, bu ülkenin en iyi kahve zinciri Coffeeshop Company ile Türkiye'de hızlı büyüme planlıyor. “Markanın sahibi Avusturya şirketi, 60 yıllık bir şirket ve asıl işi ekipman üretimi. Kahve sektöründe zincir marka da kurmuşlar. 30 ülkede 400 şubesi var.
Türkiye'nin en lezzetli ve en kaliteli Harput Dibek kahvesi yumuşak bir içime sahiptir. Kahvenin içeriğinde bulunması zor ve dünyada çok pahalı olan kakule tohumu bulunmaktadır. Bu sebeplerden en iyi Türk kahvesi markaları arasında yer alıyor.
Bugün Kurukahveci'nin yönetiminde olan Mehmet Efendi'nin torunları; Ahmet Rıza Kurukahveci'nin vefatından sonra yönetimi devraldılar.
Sertaç YALÇIN tarafından kurulan Arabica'nın şu anda 18 şubesi bulunuyor. 2018 yılının sonuna doğru 35 şubeye ulaşmayı hedefliyorlar. Üçüncü dalga kahve akımının öncülerinden olan Arabica'da, 100 üzerinden 80 ve üstü puan alamayan kahve çekirdekleri kullanmıyorlar.
Kahvenin anavatanı Etiyopya'nın Kaffa bölgesi olmuştur. Kaffa'nın ormanlarında yetişen Arabika kahve ağaçlarındaki kahve çekirdekleri ilk işlenen kahve olarak bilinmektedir.
%100 yerli ve Türk markası olan Arabica Coffee House franchise ve yatırım koşulları hakkında bilgi almak için tek yapmanız gereken formu doldurmak. Size ulaşan uzman yetkililerimizden her konuda bilgi alabilir, tüm yatırım koşullarımızı öğrenebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri