Michelin Yıldızlı Türk Şefler Arda Türkmen, Mehmet Gürs, Maksut Askar ve Civan Er bu ödülü alan Türk şeflerdir.
1 MICHELİN YILDIZI ALAN RESTORANLAR
2024 seçkisine 58 yeni restoran dahil olurken, yeni seçkide Vino Locale (İzmir), Od Urla (İzmir), Teruar Urla (İzmir), Arkestra (İstanbul), Sankai by Nagaya (İstanbul), Maça Kızı (Bodrum) ve Kitchen (Bodrum) restoranları 1 Michelin Yıldızı'na layık görüldü.
Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları
Türkiye genelinde yedi restoran daha Michelin Yıldızı kazandı, Bib Gourmand'lara 16 restoran eklenerek 26'ya ulaştı, tavsiye listesindeki restoranların sayısı toplamda 74 oldu.
Ardından staj yaptı. Bu süreçte restoranlarda gönüllü çalıştı. Deniz ürünleri ile çalışmayı sevdiğini dile getiren Dede, evli değildir. 2018 yılında ilk Michelin yıldızını alan başarılı Türk şef Ahmet Dede, İrlanda'daki Restoranı'nda yaptığı yemeklerle ikinci Michelin yıldızını da almıştır.
İlgili 18 soru bulundu
İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda takdim ediliyor. Üç Michelin Yıldızı ise kariyerinin zirvesinde olan ve yemek pişirme yöntemi bir sanata dönüşen şeflerin yönettiği restoranlara layık görülüyor.
Üç MICHELIN Yıldızı, mesleklerinin zirvesindeki şeflerin üstün yemek pişirmeleri için verilen en yüksek ödülümüzdür; pişirmeleri bir sanat formuna yükseltilmiştir ve bazı yemekleri klasik olma yolundadır.
Bodrum'da 2, İzmir'de 3 restoran birer MICHELIN Yıldızına layık görülürken, İstanbul'da 2 yeni restoran da birer MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi.
İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda takdim ediliyor. Üç Michelin Yıldızı ise kariyerinin zirvesinde olan ve yemek pişirme yöntemi bir sanata dönüşen şeflerin yönettiği restoranlara layık görülüyor.
İstanbul'dan 1 adet İki Michelin yıldızlı restoran. İstanbul'dan 6, İzmir'den 3, Bodrum'dan 2 restoran olmak üzere 11 adet bir michelin yıldızlı restoran.
Peki, Ebru Baybara Demir kimdir, nereli? Gastronomi dünyasının Nobel'i sayılan Basque Culinary World Prize'da iki yıl üst üste dünyanın en iyi 10 şefi arasına giren ilk ve tek Türk şef olan Ebru Baybara Demir, 1976 yılında Mardin'de dünyaya geldi.
Michelin yıldızına sahip olan restoran hatırı satılır bir üne kavuşur. Restoranın müşterisi artmaya başlar ve Michelin yıldızlı şefler ise nerede çalışırsa çalışsın yıldızı ile adından söz ettirir.
Michelin'in lezzet müfettişlerinin oylamasıyla İstanbul'da 5 restoran Michelin yıldızlarının sahibi oldu. İşte detaylar... Türkiye'de merakla beklenen ve ilk kez duyurulan Michelin Guide İstanbul'un 2023 restoranları Zorlu Performans Sanatları Merkezi'nde özel bir ödül töreniyle açıklandı.
Seçkide yer alan restoranlardan Ayşa Boşnak Börekçisi, Beğendik Abi, Adil Müftüoğlu, Aida, Otantik Ocakbaşı, Fauna, Circle by Vertical, La Mahzen, İnari Omakase, Foxy Nişantaşı, Tavacı Recep Usta, Efendy, The Red Baloon, Ayda, İki Sandal, Hiç Lokanta Bib Gourmand ile ödüllendirildi.
İstanbul'dan Hakkasan İstanbul, Saku, Ruby, Lokanta Göktürk, Eleos Yeşilköy, Aşeka, Avlu, Gallada, İtsumi, Seraf Vadi, Roka, Akira Back, Borsa Restoran, Foxy Nişantaşı ve Vogue Restoran tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı.
Bir ülkede yıldızlı restoran olabilmesi için Michelin rehberinin o ülkede yayımlanıyor olması gerekiyor. Bu yüzden Türkiye'de Michelin yıldızlı restoran yok.
Michelin Yıldızı Anlamları
Bir Michelin Yıldızı, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta yemeklerin pişirildiği restoranlara veriliyor. İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda verilmektedir.
İstanbul'dan Hakkasan İstanbul, Saku, Ruby, Lokanta Göktürk, Eleos Yeşilköy, Aşeka, Avlu, Gallada, İtsumi, Seraf Vadi, Roka, Akira Back, Borsa Restoran, Foxy Nişantaşı ve Vogue Restoran, İzmir'den Amavi, Sota Alaçatı, Levan, Pizza Venedik, Kasap Fuat ve İsabey Bağevi, Bodrum'dan ise Orkide Balık, Kısmet Lokantası, ...
Asya ve deniz ürünlerinin en farklı örneklerini sunan Norveç'in Michelin yıldızlı restoranları, sunumları ve tatlarıyla sizi etkisi altına alıyor. Özellikle Oslo, Michelin yıldızlı restoranların çok sayıda bulunduğu bir şehir.
Dünyanın en çok Michelin restoranına sahip ülkesi Fransa. 74'ü iki, 29'u üç Michelin yıldızlı olmak üzere toplamda 632 Michelin kazanmış restoranı bulunan Fransa'yı şu ülkeler takip ediyor.
Michelin tarafından restoranlara verilen yıldızlar üç seviyede. 1 yıldız “Kategorisinde çok iyi”, 2 yıldız “Yolunuzu değiştirmeye değer, mükemmel”, 3 yıldız ise “Özel bir seyahate değecek kadar olağanüstü” anlamına geliyor. 5) Kalite standardındaki istikrarlılık.
Michelin Rehberi (Fransızca: Guide Michelin) veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür.
Michelin (tam adı Fransızca: SCA Compagnie Générale des Établissements Michelin) Fransa'nın Auvergne bölgesinde bulunan Clermont-Ferrand şehrinde merkezi bulunan ve asıl olarak araç lastiği üreten bir şirkettir. 28 Mayıs 1888 yılında Édouard ve André Michelin kardeşler tarafından kurulmuştur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri