Arpa Şehriye, durum buğdayı irmiği ile suyun karıştırılması ve istenilen şekil verildikten sonra kurutulması sonucunda elde edilen yarı hazır gıda maddesidir. Makarna, uzun süre muhafaza edilebilen, çeşidi bol, lezzetli, besleyici, kolay hazırlanabilen ve ekonomik gıdadır. Bu yüzden tüketimi çok yaygındır.
Arpa şehriye, şeklinin arpaya benzetilmesinden kaynaklı olarak arpa adını almaktadır. Esasında yine bir başka tahıl ürünü olan buğdaydan elde edilmektedir. Özellikle pilav ve çorbalarda kullanılan arpa şehriyeye küçük makarna da denmektedir.
Arpa şehriye içeriği bakımından, durum buğdayından elde edilen tüm ürünler doğal olarak glüten içerir.
Süt ve yumurta işlenmemiş hatta üretilmiştir. Süt ve yumurta alerjisi olanlar tarafından güvenle tüketilebilir. Raf ömrü 18 aydır.
-Hastalar için adeta şifa kaynağı olan şehriye çorbası, kış aylarında da içimizi ısıtan ve sevilen çorbalardan biridir. -Arpa içerisinde bol miktarda protein, B1, B3 ve B6 vitaminleri içermesi nedeniyle oldukça besleyici olmaktadır. -Arpa şehriye çorbası kalbi kuvvetlendirmeye yarayan en faydalı çorbadır.
İlgili 32 soru bulundu
Gluten İçeren -Kesinlikle Tüketilmemesi Gereken Gıda Maddeleri: Buğday, arpa , çavdar ve yulaf katkılı her türlü ürün. (Un, bulgur, irmik, makarna, şehriye, kuskus kepek gibi.)
ARPANIN ZARARLARI
Bağırsaklarda şiddetli gaz sancılarını meydana getirir. Arpanın aşırı tüketimi sonucu çölyak hastalığına neden olur. Şifa kaynağı olan bu mucizevi besinin yararı olduğu gibi zararları da mevcuttur. Gereğinden fazla tüketimi sonucu karaciğeri yorar ve solunum rahatsızlıklarına neden olabilir.
Arpa şehriye bir çeşit küçük makarnadır. Şeklinin arpaya benzemesinden dolayı bu ad kullanılmıştır. Türk mutfağında çorbalarda ve pirinç pilavında kullanılır.
Tahıl grubu; ekmek, pirinç, makarna, erişte, kuskus, bulgur, yulaf, arpa ve kahvaltılık tahılları içerir. Bu yiyecekler buğday, yulaf, pirinç, çavdar, arpa ve mısır gibi tahıllardan yapılır.
Bulgur pilavı ve pirinç pilavına nefis bir alternatif olan arpa şehriye pilavının tadı damağınızda kalacaktır.Arpa şehriye pilavı diyette de yenebilir.
Şehriye küçük taneli makarna. Priscilla Mary Işın'ın, Osmanlı Mutfak Sözlüğü kitabında Arapça Şa'riyye'den bozma bir kelime olduğu, çeşitli şekillerde kesilen çorbalık ve pilavlık küçük hamurlara denildiği yazılmaktadır. Kendi başına yemek olarak pişirilmez, çorba ve pilavlara çeşni vermek için kullanılır.
İçerisinde bulunan potasyum ve doğal lifler sayesinde çok faydalı bir besin kaynağıdır. Karbonhidrat bakımından zengin bir gıdadır. bu sayede hem vücudumuzun ihtıyacı olan karbonhidratı karşılar hemde daha uzun süre tok tutma özelliği vardır.
Buğdaygillerden bir bitki (Hordeum vulgare). Bu bitkinin ekmek ve bira yapımında kullanılan, hayvanlara yem olarak verilen taneleri.
Şehriye, buğdaydan elde edilen bir tahıl çeşididir. Karbonhidrat, B grubu vitaminleri, potasyum, demir, magnezyum ve lif açısından iyi bir kaynaktır.
Yıllık olarak üretim miktarı 6 veya 9 ton aralığında değişebilir. Ülkemizde en çok üretilen yeri ise Konya ve Ankara'dır. Arpa genellikle çok sıcak ve çok soğuk olmayan nemli bölgelerde yetişmektedir. Sıcaklığın 0 derecenin altına düşmemesi ve 20 derecenin üstüne çıkmamış gerekmektedir.
Arpa Besin Değeri;
Hayvansal çinko içeriği kadar çinko içerir. 100 gram arpa, 8,2 protein içerir.
Bezelye, fasulye, nohut ve mercimek kurubaklagiller grubunda yer alır ve protein, folat, demir, magnezyum ve potasyum kaynakları olduğu için et yerine kullanılabilecek harika besinlerdir. 100 gramında yaklaşık 20-25 gr protein, yaklaşık 5 gram posa, 2 gramdan daha az yağ içerirler.
Şehriye, buğdaydan elde edilen bir tahıl çeşididir. Karbonhidrat, B grubu vitaminleri, potasyum, demir, magnezyum ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Genellikle pilav ve çorba yapımında kullanılır.
Arpa şehriyenin besin değerleri de merak konusu olmaktadır. 100 gram arpa şehriyede yaklaşık 73.4 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Protein miktarı ise 11.1 gram kadardır.
Bir kepçe arpa şehriye çorbası kaç kalori: 136 kalori. Bir çorba kaşığı şehriye çorbası: 9 kalori. 1 kase şehriye çorbası kaç kalori: 181 kalori. Büyük boy 1 kase şehriye çorbası kaç kalori: 272 kalori.
Arpa Şehriye Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 357 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Çorba Kaşığı yani 20 gramlık miktarında Arpa Şehriye 72 kalori bulunmaktadır. Arpa şehriye, durum buğdayı irmiğinden elde edilir. Aslında bir çeşit küçük makarna türüdür. Türk mutfağında çorba ve pilavlarda kullanılır.
'Vücudu toksinlerden temizleyen arpa çayı, böbrek, karaciğer ve akciğer dostu. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Alkali bir yapıda olmasıyla sindirimi ve hazmı kolaylaştırır. İyi bir antioksidan içeriğe sahip olmasıyla yaşlılık etkilerine karşı savaşçıdır.
Sindirimi rahatlatan arpa suyu aynı zamanda bağırsakların da sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
Arpa samanı protein açısından buğdayla kıyaslandığında daha besleyici ve hayvanların daha iyi gelişmesini sağlar. Arpa samanı daha doyurucu besin içeriklerine sahiptir. Buğday samanı ile yeterli seviyede besleyemediğiniz hayvanlarınızı arpa samanıyla daha verimli biçimde besleyebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri