Pastavılla Arpa Şehriye işlenmemiş gıdadır. Helal,Vejetaryen,Vegan diyet tercihleri için tüketime uygun ve Helal Sertifika belgelidir.
VEGAN.
Sadece durum buğdayı kullanılarak üretilmiştir. Kesinlikle yumurta içermez.
Arpa Şehriye, durum buğdayı irmiği ile suyun karıştırılması ve istenilen şekil verildikten sonra kurutulması sonucunda elde edilen yarı hazır gıda maddesidir. Makarna, uzun süre muhafaza edilebilen, çeşidi bol, lezzetli, besleyici, kolay hazırlanabilen ve ekonomik gıdadır.
Hububat nedir sorusu için en kısa cevabı şöyle verebiliriz: Hububat, tarımsal üretimde elde edilen buğday, çavdar, arpa, mısır ve yulaf gibi un yapılabilen taneli bitkilere verilen genel isimdir.
Arpa şehriye bir çeşit küçük makarnadır. Şeklinin arpaya benzemesinden dolayı bu ad kullanılmıştır. Türk mutfağında çorbalarda ve pirinç pilavında kullanılır.
İlgili 34 soru bulundu
Esasında yine bir başka tahıl ürünü olan buğdaydan elde edilmektedir. Özellikle pilav ve çorbalarda kullanılan arpa şehriyeye küçük makarna da denmektedir. Türk mutfak kültüründe kullanım alanları fazla olan arpa şehriye, içerdiği zengin lif ve potasyum sayesinde oldukça faydalı bir besin maddesidir.
Arpa, buğdaygillerden bir bitkidir.
100 gram arpa şehriyede yaklaşık 73.4 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Protein miktarı ise 11.1 gram kadardır.
Ülkemizde en çok üretilen yeri ise Konya ve Ankara'dır. Arpa genellikle çok sıcak ve çok soğuk olmayan nemli bölgelerde yetişmektedir. Sıcaklığın 0 derecenin altına düşmemesi ve 20 derecenin üstüne çıkmamış gerekmektedir. Nem oranı ise %70 olan yerler arpanın yetişmesi için uygundur.
3. Arpa. Eski zamanlardan beri süt artırıcı besin olarak tüketilen arpa süt salınımı için gerekli hormonlara etki ederek sütün salınımını artırır.
Arpa şehriye pilavı ise diyet yapan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Porsiyon ölçüsü olarak 3 yemek kaşığı arpa şehriye pilavı 1 dilim ekmek yerine geçmektedir. Bu nedenle diyet yapan bireylerin arpa şehriye pilavını fazla tüketimi kilo alımına sebep olabilmektedir.
Tarihsel kayıtlara bakıldığında Çinliler Milattan Önceki yıllarda Arpa Şehriye ile makarna üretimine başladıkları bilinmektedir. Aynı şekilde M.Ö. 5. yüzyıla ait Suriye'de bulunan tarihi yazılara bakıldığında o dönemlerde Araplarında Arpa Şehriyeyi ürettikleri ve tükettikleri görülmektedir.
Şehriye, buğdaydan elde edilen bir tahıl çeşididir. Karbonhidrat, B grubu vitaminleri, potasyum, demir, magnezyum ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Genellikle pilav ve çorba yapımında kullanılır.
Makarnaların kullanılamamasının sebebi üretim aşamasında yumurta kullanılıyor olması. Yalnızca un ve yumurta üretilerek hazır edilen bir ürün olduğundan vegan beslenme biçiminde kullanılması uygun değil.
protein, 5 gr lif sağlar ve zengin lif içeriğiyle tok tutar. Leblebi, vejetaryen ve veganlar için protein desteği sağlar.
Süt ve yumurta işlenmemiş hatta üretilmiştir. Süt ve yumurta alerjisi olanlar tarafından güvenle tüketilebilir.
Buğday, çavdar, mısır, pirinç ve yulaf gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan un, makarna, şehriye, bulgur, yarma, gevrek ve benzeri ürünler bu grup içinde yer alır. Tahıl taneleri öz, kabuk (kepek) ve çekirdekten oluşur. Öz kısmı (Endosperm): Tanenin yaklaşık %83'ünü oluşturur. Enerji deposudur.
Ekmek, pirinç, makarna, kahvaltılık tahıllar, kuru baklagiller, patates ve şehriye gibi yiyecekler sporcunun karbonhidrattan elde edilmesi gereken enerji ihtiyacını kolayca karşılayabilen kompleks karbonhidrat grubu yiyeceklerdir.
Diyette arpa şehriye çorbası yenir mi? 1 kase şehriye çorbası, yemeğiniz için iyi bir başlangıçtır ve kilo yapmaz. Bol miktarda vitamin içeren şehriye çorbası, vücut direncini artırarak hastalıklarla savaşır. Öte yandan şehriye çorbası yaparken az yağ kullanırsanız kalorisi yüksek olmayacaktır.
Arpa şehriyenin 100 gramında 357 kalori bulunmaktadır. Arpa şehriyenin 1 su bardağı (150 gr) 571 kalori, 1 çorba kaşığı (20 gr) 71 kaloridir. Arpa şehriyenin 100 gramı 73.4 gram karbonhidrat, 11.1 gram protein, 1.4 gram yağ, 3.4 gram lif içermektedir. Arpa şehriye, durum buğdayı irmiğinden elde edilir.
Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler :
1 su bardağı pilavlık bulgur. 3 yemek kaşığı arpa şehriye.
Tarife ekleyeceğiniz suyun bir kısmını tavuk suyu olarak kullanabilirsiniz. Tarifte arpa şehriye yerine tel şehriye kullanabilirsiniz. Şehriyeleri pişirirken ara ara karıştırmalısınız. Aksi halde tencerenin tabanına yapışabilir.
Şehriye küçük taneli makarna. Priscilla Mary Işın'ın, Osmanlı Mutfak Sözlüğü kitabında Arapça Şa'riyye'den bozma bir kelime olduğu, çeşitli şekillerde kesilen çorbalık ve pilavlık küçük hamurlara denildiği yazılmaktadır. Kendi başına yemek olarak pişirilmez, çorba ve pilavlara çeşni vermek için kullanılır.
Faydalı Bilgiler: Arpa Şehriye Salatası Tarifi için Malzemeler Nelerdir? Arpa şehriye salatası için gerekli olan malzemeler arpa şehriye, sıcak su, sıvı yağ, közlenmiş biber turşusu, mısır, dereotu, taze soğan ve sosu için nar ekşisi, limon, tuz, karabiber ve zeytinyağı olacak.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri