Bayburt'a geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken meşhur yiyecekler şunlardır:Tel helva, kesme çorba, tatlı çorba, kara pancar yemeği, galacoş, ekşi lahana yemeği, lor dolması, ayranlı çorba, herse yemeği, haşıl, bayburt tava.
Bayburt'un nesi meşhur denildiğinde, övünerek döneri meşhurdur diyerek yıllardır aynı nakarat telaffuz edilmektedir. Meşhur denilen döner her şehirde aynı özelliklerle hatta daha lezzetlisi yenebilir.
Coğrafi İşaretli Tescillenmiş Ürünlerimiz ; Bayburt Taşı, Bayburt Ehramı, Lor Dolması, Tatlı (Kokoç) Çorba, Bayburt Balı, Bayburt Ketesi,Süt Böreği,Aydıntepe Şeker Fasülyesi,Ekşi Lahana,Kara Pancar Yemeği,Kavut Çorbası,Yalancı Dolma,olup, Ziron'da yöresel ürün olarak gösterilmektedir.
İlgili 37 soru bulundu
Frenk üzümleri çok sıcak ve kurak bölgeler hariç ülkemizde her bölgede yetişebilmektedir. Avrupada bu meyve elde edilen şuruplar yapılmaktadır.Bayburt için uygun olan Frenk üzümü fidanı çeşitleri tokat 3 frenk üzümü,rovada, red lake, roskopvilkan, goliath giant, silvergieters frenk üzümü fidanı çeşitleridir.
Tarım ürünü olarak ilde hububat çeşitleri, yem bitkileri, şeker pancarı ve az da olsa meyve sebze üretimi yapılmaktadır. Hayvancılık ilin geçim kaynaklarından en önemlisidir. Arazi hayvancılık yapmaya çok elverişli olup yüksek mera varlığı mera dayalı besi hayvancılığını öne çıkarmıştır.
Kız evinde kına gecesi olurken , oğlanın baş sağdıcının evinde de sağdıç gecesi yapılır . Sağdıç yemeği yenir , oyunlar oynanır , eğlenilir . Sabah namazından sonra hamama gidilir , hamam çıkışı yan sağdıcın evinde kahvaltı yapılır ve eve gelen berber , damadı ve sağdıçları tıraş eder .
O zamanki adı Gymnias olan Bayburt bir İskit şehridir. İskitler bizim saka olarak tanımladığımız Türklerdir. Bayburt yaklaşık olarak 5000 yıllık bir Türk şehridir.
O zamanki adı Gymnias olan Bayburt bir İskit şehridir. İskitler bizim saka olarak tanımladığımız Türklerdir. Bayburt yaklaşık olarak 5000 yıllık bir Türk şehridir.
Bunu sırasıyla yüzde 6,7 (5 milyon 270 bin 575 kişi) ile Ankara, yüzde 5,3 (4 milyon 168 bin 415 kişi) ile İzmir, yüzde 3,6 (2 milyon 842 bin 547 kişi) ile Bursa ve yüzde 2,9 (2 milyon 288 bin 456 kişi) ile Antalya illeri takip etti. Bayburt ili ise 78 bin 550 kişi ile en az nüfusa sahip il oldu.
Bayburt, az nüfusa sahip, güvenilir yaşamın yüksek olduğu şehirlerin başında gelmektedir. Hafta sonu tatillerinde, kış tatillerinde gezip görülmesi gereken yerlerden biri olan Bayburt, Türkiye'nin kuzeyindeki Karadeniz Bölgesinin doğu kesimlerinde yer almaktadır.
Karadeniz Bölgesinin iç bölgelerinden birisi olan Bayburt ilinin Kuzeyinde Trabzon, doğusunda Erzurum ilimiz bulunmaktadır. Ayrıca güneyinde Erzincan ili bulunan Bayburt ili Doğu Karadeniz bölgesinde yer almaktadır.
Galacoş Bayburt mutfağının bugüne kadar Türk mutfağının geneline sirayet etmemiş olmasına şaştığım müstesna lezzetlerinden biridir. En özet haliyle gevrek ekmek/pide parçalarının üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından da haşlanmış yeşil mercimek ve kıymayla hazırlanan bir karışım gezdirilir.
Bayburt bölgesinde yazlar rahat, kurak ve açık ve kışlar dondurucu, karlı ve parçalı bulutlu. Yıl içerisinde sıcaklık normalde -13°C ila 26°C arasında değişiklik gösterir ve nadiren -21°C altında ve 31°C üzerinde olur.
Tunceli dışında da Dersim Alevileri'nin yaşadığı il ve ilçeler bulunmaktadır: Tokat'ın Almus ve Zile ilçeleri, doğu da Sivas, Bingöl, Erzurum'un Hınıs, Aşkale, Tekman, Çat, Pasinler ilçeleri, Adıyaman, Gümüşhane, Kayseri, Kars (birkaç köy), Bayburt, Erzincan (Hemen hemen her kesiminde), Muş'un Varto ilçesinde ...
TÜİK'in yaşam endeksinde genel olarak Türkiye 47'incisi olan Bayburt, yaşam memnuniyetinde ise 3'üncü oldu.
Bayburt'a yerleşen Türk oğuz boyları ,Oğuz-Dağ-Han Oğullarından Eymir boyu (Eymür) ve Oğuzlardan İğdir boyu dur.
Bayburt ilindeki metalik madenler bakır ve krom yatak ve zuhurlarıdır. Merkez-Helvaköy ve Anzarya bakır sahasında 200.000 ton potansiyel kaynak belirlenmiştir. Kopdağı Bölgesi'nde % 15-45 Cr2O3 tenörlü çok sayıda krom yatak ve zuhurları tespit edilmiştir.
Doğusunda Erzurum, batısında Gümüşhane, kuzeyinde Trabzon ve Rize, güneyinde Erzincan illeri ile çevrili Anadolu' nun kuzey doğusunda Çoruh Nehri kenarında ve denizden 1550 m. Yükseklikte kurulmuş 3739 km² yüzölçümlü bir ildir.
Düğünden iki gün önce gelin hamamı yapılır. Hamamdan sonra gelin kız sağdıcının evine gider o gece sağdıcın evinde yatar, eğlenir oyunlar oynanır. Ertesi gün kızın evine gidilir ve o gece kız evinde baş örme (Kına gecesi) yapılır. Yemekler yenir, oyunlar oynanır, eğlenilir.
DAĞLAR: Dağlık alanlar saha yüzölçümünün % 45'ini oluşturmaktadır. Bayburt Ovası'nın etrafında sahanın doğu yarısında dağlık alanlar yer almakta ve ovanın kuzeyinde ve güneyinde yüksek sıradağlar bulunmamaktadır.
Kaç günde gezilir: Küçük bir şehir olan Bayburt'u yalnızca bir günde gezebilirsiniz. Ziyaret için en uygun zaman: Bayburt seyahati için en uygun zaman İlkbahar ve Sonbahar gibi ara mevsimler olacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri