Birinci ve ikinci sürgünde dönüm başına ortalama 700, üçüncü sürgünde ise 500 kilo çay toplanıyor. Makasla çalışan çay işçisi günde 150, maksimum 200 kilo çay toplayabiliyor.
Normalde bir insan makasla saatte 30 ila 40 kilo çay arası toplarken bununla 100 kilo topluyor.” dedi.
Bir dönümden ortalama 1 ton 200 ya da 1 ton 100 kilo civarında çay çıkar. Bugün devlet bir dönümden çıkan çayın yarısını, yani sadece 600 kilosunu alacağını söylüyor. Dönüm başına alacağı 600 kiloyu da günlük alım kotasıyla sınırlandırıyor.
Bir dönüm çay bahçesi ortalama 600 kg ila 1000kg arası çay verir ve bunun 350 kg.'sini ÇAYKUR almayı taahhüt eder. Gerisi özel sektöre gider.
Yaklaşık 5 kilo yaş çaydan 1 kg kuru çay elde üretilmektedir. Bunun anlamı 1 kg kuru çayın hammadde maliyeti 17 lira. Buna işçilik ve diğer üretim maliyetlerini eklediğinizde ciddi bir üretim maliyeti çıkıyor.
İlgili 23 soru bulundu
Bir kilo çaydan kaç bardak çay çıktığı ise herkes tarafından merak edilen ve düşündürücü sorulardan biridir. 1 KG Çaydan Kaç Bardak Çay Çıkar? 1 kg çaydan, farklı sayılarda çay çıkar. Ancak ortalama olarak yoğun aromaya sahip çayda 350 ile 400 bardak, daha hafif çaylarda 300 ile 350 bardak arası çay çıkmaktadır.
1 kg. çaydan ortalama 350 ile 400 bardak çay çıkar.
Örneğin bu sene bir üreticinin 10 dönüm çay arazisi varsa dönüm başı 600 kilodan toplamda bir sürümde 6000 kg çay satabilir. Kontenjan ise; dönüm başı günlük ne kadar çay satabileceğini belirler. Örneğin kontenjan 15 kg belirlenirse 10 dönüm arazisi olan üretici 150 kilo günlük satış yapabilir.
Bir işçi günde 500 ile 700 kilo arasında çay hasat edebiliyor ve günlük yevmiyesi 2 ile 2 bin 800 TL arasında gelmekte.
Çay hasadı birinci, ikinci ve üçüncü sürgün olmak üzere yılda 3 kez yapılır. Genellikle, birinci sürgün Nisan sonuna doğru başlar, Haziran ortasına kadar devam eder.
Günlük ortalama 250 TL kazanç elde edilebiliyor, bu da ayda 7 bin 500 TL kazanç demek. Kilosunu 1 liradan toplama usulü var. Günde 500 kilo toplayan bir çay işçisi, 500 lira kazanabilir.
Peki, yaş çay alım fiyatı kaç TL oldu? Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Rize'de yaptığı konuşmada 2023 yılı yaş çay alım fiyatına değindi. Cumhurbaşkanı Erdoğan yaş çay alım fiyatının yüzde 64 artırılarak 11.30 liraya yükseltildiğini söyledi.
Mehmet Can PEÇE/RİZE,(DHA)- DOĞU Karadeniz Bölgesi'nde 2023 yılı çay hasadı başladı. Rize Ziraat Odası tarafından 600 lira olarak açıklanan günlük yevmiyeler, yer yer 800 liraya kadar yükselirlen oda başkanı Bünyamin Arslan, "Yabancı işçilere yönelmeden kendi çayımızı kendimiz toplamalıyız" dedi.
Çayın demlenme süresi yabancı çaylarda 5-7 dakika Türk çaylarında çayın kalitesine göre 10-15 dakika arasında olmalıdır. Demleme müddeti çayın cinsine ve içenin zevkine göre değişir, aromanın tam elde edilmesi için bu süre Türk çaylarında 20-25 dakikaya kadar çıkartılır, yabancı çaylarda ise 10-15 dakikayı aşmamalıdır.
Çaydanlığın içindeki su zamanla azalacağı için kontrol etmek ve su eklemek gerekir. 4) Çayın deminin oturması yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
Yüzde 43 oranında yapılan zam sonrası güncel fiyatlar arama motorlarında sorgulanıyor. Bilindiği üzere 2023 ürünü yaş çay alım fiyatının yüzde 64 artışla destek primi dahil kg. başına 11,30 lira olarak açıklanmıştı.
Köşkçay paketleriyle demlediğimiz çayımızın tazeliğini korumak için, çayın acılaşmasına ve koyulaşmasına neden olan posa dolu torbayı demlikten 45 – 50 dakika sonra çıkararak çayımızın tazeliğini 3,5 – 4 saat koruyabiliriz.
Bitkinin çay bitkisi hasadı için yeterince olgunlaşması yaklaşık 2 yıl ve bitkinin gerçekten çay yaprağı üreticisi olması için yaklaşık 5 yıl sürer.
1 tonun 1,0416 metreküp ettiği, 1 metreküpün de 0,96 ton ettiği bilinmektedir.
Yağışın bol, iklimin sıcak olduğu bölgeler, çay için ideal görülüyor. Ancak yıllık sıcaklık ortalamasının 14 derecenin altına düşmemesi, yağışın 2000 mm'den az olmaması, yağmurun aylara düzenli dağılımı üretimi destekliyor. Çay yetiştirmek için nemin en az %70 olması şart koşuluyor.
Eğer önce kaynamış su demliğe dökülür, ardından da çay eklenirse bu sefer demleme işlemi gerçekleşmiş oluyor. Çay demlerken alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki demliğe suyu koyulur. Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave edilir. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını beklenilir.
Suyunuz kaynadıktan sonra ocağın altını kısığa alın ve 15-20 dakika kadar bekleyin. * Eğer demlenme süresini çok uzatırsanız, çayın tadı acılaşmaya başlar. * Suyun çok kaynar olması çayın tadını kaçırır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri