İlk günkü tazeliğinde, koku olmadan taze börülceyi dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Unutmadan! Taze börülceyi derin dondurucuda en çok 10 ay muhafaza edebilirsiniz! Dondurucuda sakladığınız taze börülce ile birbirinden lezzetli salatalar hazırlayarak masanızı renklendirebilirsiniz.
Börülceleri soğuk su içinde soğuyana kadar bekletin. Daha sonra börülcelerin suyunu süzüp, temiz bir havlunun üzerine yayın. Ardından iyice kurulayın. Taze börülceleri kuruladıktan sonra buzdolabı poşetine koyun.
Haşlanan börülceleri kevgir yardımı ile başka bir kaba alın. Börülceleri alır almaz ya buzlu soğuk suyun içine koyun ya da musluk suyunun altına tutun. Süzülen börülceleri arzu ettiğiniz miktarda poşetlere dağıtın. Dilerseniz poşetlerin içine bir miktar doğranmış taze domates de ilave edebilirsiniz.
3-4 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye döküyoruz ve soğanları diriliği gidene kadar kavuruyoruz. Ardından börülceleri çözdürmeden ekliyoruz. Hemen üzerine 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası ve domatesleri ekliyoruz. Kısık ateşte bu şekilde börülceler sararıncaya kadar karıştırmadan biraz pişmeye bırakıyoruz.
İç börülceyi temizleyip yıkayınız. Suyu süzüldükten sonra poşetlere koyup derin dondurucuya koyunuz.
İlgili 25 soru bulundu
Börülceleri temizleyip ayıklayalım ve ikiye bölelim. Kaynar suda 3 dakika kaynatıp, soğuk sudan geçirelim. Soğuyunca poşetleyelim ve dondurucuya koyalım. Afiyet olsun.
Kuruyan börülceleri tek seferde kullanacağınız porsiyonlara ayırın ve buzdolabı poşetlerine paylaştırın. Poşetin havasını alıp ağzını bağlayın. Börülceleri bu şekilde buzluğa atın. Şoklama yapılmış taze börülceleri, derin dondurucuda 10 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Buzluktan cikan börülce nasil pisirilir? Dondurulmuş Börülce Salatası Nasıl Yapılır Kullanılacağı zaman donmuş halde doğrudan sıcak suya atılarak haşlanır ve soğuduktan sonra taze börülce salatası yapılabilir. Çözülen börülceler tekrar dondurulmaz ve kısa sürede tüketilir.
Börülcenin siyah renkte olmaması için haşlama suyunu birkaç kez değiştiriyoruz. Suyunu süzüp kaynar su ekleyip tekrar tekrar haşlanıyor .
Börülcenizi 5-6 dakika kaynar suda haşladıktan sonra süzüp soğuk su dolu bir kaba boşaltın, bu sayede börülceniz canlı yeşil rengini koruyacaktır.
Börülcenin içerdiği protein, vitamin, demir, çinko, potasyum ve manganez minerali sayesinde kötü kolestrolü azalttığı, kabızlığı giderdiği, yüksek tansiyon ile şekere faydası olduğu, kanseri önleyici özellik taşıdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bildirildi.
Börülceler yıkanıp ayıklanır; elle veya bıçak yardımıyla baş ve uç kısımları atılır.
Börülceleri haşlamak için tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanan börülcelerin renginin yeşil kalması için süzüp, buzlu soğuk su dolu bir kaseye aktarın.
İlk günkü tazeliğinde, koku olmadan taze börülceyi dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Unutmadan! Taze börülceyi derin dondurucuda en çok 10 ay muhafaza edebilirsiniz! Dondurucuda sakladığınız taze börülce ile birbirinden lezzetli salatalar hazırlayarak masanızı renklendirebilirsiniz.
Sebzeleri dondurucuya koymadan önce kavurmak ya da haşlamak gerekir. Ancak bu çok kısa sürmeli ve sebzeler diri bırakılmalıdır. Şoklama, haşlanan sebzeleri buzlu suya koymaktır, tazeliğini korumaya yardımcı olur. Buzdolabı poşeti ya da saklama kaplarının içinde derin dondurucuya koyabilirsiniz.
Süzdüğünüz börülceleri salata kabına alıp közlenmiş biberlerle birleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip karıştırın. Bu aşamada damak tadınıza göre tuz ilavesi yapabilirsiniz.
Börülceleri 3-4 saat önceden ıslatın veya bir gece önceden de ıslatabilirsiniz. Daha sonra düdüklüye koyup 20 dakika kadar haşlayın. Düdüklü yoksa bir saate yakın haşlayın. Haşladığınızda kara suyu olacaktır bu yüzden börülceyi süzüp kara suyunu dökün.
Yüksek protein kaynağı olan börülcenin faydaları saymakla bitmiyor. Börülce içeriğinde vitamin, demir, çinko, potasyum ve manganez minareli bulunur. Bu besinin aynı zamanda kolestrolü düşürdüğü ve şeker hastalığına da faydası olunduğu biliniyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren börülce aynı zamanda kanseri de önlüyor.
Börülce, taze fasulyeye kıyasla daha geç pişen bir sebze. Düdüklü tencere kullanmayacaksanız normal tencerede pişmesi 40-45 dakika sürebilir. Tüm zeytinyağlı yemeklerde olduğu yemek piştikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatarak dinlenmeye bırakırsanız, yemeğiniz daha parlak görünür.
Malum yaz sebzesi, bol domatesli ve sarımsaklı zeytinyağlı taze börülce yaz günlerinde çok iyi gider. Ayrıca değişik sebze ve yeşilliklerle salataları hazırlanıp pilavların yanına servis edilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri