Yağları pilav tenceresine alıp üzerine yemeklik doğranmış soğan ve küp küp doğranmış havucu ekleyip kavuruyoruz. Sonrasında bulguru, tuz ve chia tohumunu ekleyip bir iki dakika daha kavurup, tuz, karabiber ve kaynar suyunu ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip servis yapıyoruz.
Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır? Yemeklik doğranmış soğanlar, sıvı yağ ve zeytinyağı ile bir tencereye alınıp kavrulur. Ardından rendelenmiş havuç eklenip, kavrulur. Tereyağı ve salça eklenerek karıştırılır.
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi
Pilavı, et ya da sebze suyuyla da hazırlayabilirsiniz. Aromalı tatlardan hoşlanıyorsanız pilava kereviz sapı, çok ince doğranmış lahana, arzuya göre haşlanmış mısır ve 1/2 çay kaşığı kadar zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Bulgur pilavı için öncelikle soğanları ince kıyın, sıvı yağ ile hafif kavurun. Üzerine doğranmış sivri biberi ekleyin, biraz daha kavurduktan sonra rende domatesi ekleyin, iyice kavurun. Bulguru ekleyerek 1-2 dakika kavurun ve sıcak tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin.
Havuç pilava renk verdiği için güzel bir sunumu oluyor. Ayrıca değişik bir aroma katıyor. Havucun yarısını rendenin ince tarafıyla, yarısını da kalın tarafıyla rendeledim. Eğer tamamını kalın rendelerseniz böyle güzel bir renk elde edemezsiniz.
İlgili 23 soru bulundu
Üzerini yarım parmak geçecek kadar sıcak su eklenir, karıştırılır ve kaynara çıkınca altı kısılıp kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine kağıt havlu kapatılıp dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun…
Yağları pilav tenceresine alıp üzerine yemeklik doğranmış soğan ve küp küp doğranmış havucu ekleyip kavuruyoruz. Sonrasında bulguru, tuz ve chia tohumunu ekleyip bir iki dakika daha kavurup, tuz, karabiber ve kaynar suyunu ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip servis yapıyoruz.
Bulgur olarak tercihleri ise genelde iri pilavlık köy bulguru. En önemli püf noktalarından biri ise pilavı çok kısık ateşte karıştırmadan pişirmek. Tanecikler küçülünceye, çıtır çıtır sesler çıkarıncaya kadar bu şekilde kavuruyorlar. Bu sayede pilavlar tane tane oluyor, birbirine asla yapışmıyor.
en kısık ateşte 2 su bardağı bulgura 4 su bardağı soğuk su ekleyince tarif tam tutuyor.
2,5 su bardağı et suyunu tencereye koyun, tuz ve şekeri ilave ederek kaynatın. Kaynayınca pirinci ilave edin ve karıştırın. Sebzeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 3 – 4 dakika orta ateşte ve devamında 3 – 4 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Kalın bulguru da, pilavlarda ve çorbalarda kullanıyoruz. Bulgurlar, genellikle üretim aşamasındayken yıkanıp paketleniyorlar. Bu sebeple yemek yapmadan önce bulgurları yıkamanıza gerek yok.
Sırasıyla önce küp küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar az bi zaytinyağ ile kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince ince ince doğranmış biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra küçük küçük kup şeklinde doğranmış patatesi ve rendelenmiş bir adet havucu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Derin bir kaba bulguru, tuzu alalım. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip çekmesini bekleyelim. Bulgurun suyu çekmesini beklerken domates, maydanoz, marul, yeşil doğan, kara lahana doğranır ve havuç rendelenir.
Biraz kavurduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı şekeri ekleyelim.
Piştiği Nasıl Anlaşılır? Pirincin suyunu çekmesinden, üzerinin göz göz olmasından ve karıştırırken tane tane oluşundan rahatlıkla anlaşılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte 5 dakikaya kadar kavrulur. Önceden ısıtılmış 3 su bardağı sıcak su eklenerek orta ateşte pişmesi için bırakılır. Bulgur pilavı suyunu çektiği zaman karıştırarak ocağın altını kapatın. Bulgur pilavı birkaç dakika dinlendikten sonra servise hazır hale gelir.
Küp küp doğradığınız kabağı, kare kare doğradığınız biberleri ekleyip kapağı kapalı vaziyette hepsi yumuşayana kadar kavurun, Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip karıştırın, Suyunu ve tuzunu da ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Zeytinyağı tencereye alınır soğan doğranır ikisi birlikte hafif kavrulur(soğanlar solana kadar). Bulgur yıkanır. Yıkandıktan sonra ilave edilir hepsi bir hafif 1-2 dakika daha kavrulur. Üzerine 1. 5 su bardağı su ilave edilip ocağın altı kısık bir şekilde 10-15 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Havuç, patates soyulur. Küp doğranılır bir su bardağıyla 5 dakika pişirilir. Islatılmış pirinçle ondan sonra pirinci yarım çay bardağı sıvı yağla kavrulur. havuç, patates eklenir. Tuz ve 3 su bardagı eklenir, suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Havuç rendesi, doğranmış taze soğan ve sarımsak zeytinyağında güzelce kavrulur. Ardından iyice yıkanmış ve suyu süzülmüş baldo pirinçler eklenir ve 5 dakika daha kavrulur. Baharatlar eklendikten sonra sıcak su ilave edilir. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
Yani 1 su bardağı pirinç koyuyorsanız 1,5 su bardağı da su koyun. Suyunuz ise kaynamış ve en az 2 dakika beklemiş bir su olsun. Eğer pirinci daha önceden ıslatıp beklettiyseniz ölçünüzü 1'e 1 olarak alabilirsiniz. Su yerine tavuk ya da et suyu kullanırsanız daha lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz.
Pirinç ıslatılır iyice yıkanır. Tencerede tuz, karabiber, kimyon ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice kavrulur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri