Saklama Koşulları: Buzdolabında 5-7 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
Cevap: Buzdolabında veya oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.
Çarkıfelek, %85 ila %90 nemli ortamda saklanmalıdır. Olgun meyveler, 2 ila 7 derecede 1 hafta boyunca muhafaza edilebilmektedir.
Passiflora, %85 – %90 nem de saklanmalıdır. Olgun meyveler, 7 ºC de 1 hafta boyunca muhafaza edilebilmektedir.
Tüm besinlerde olduğu gibi, çarkıfelek meyvesi de günde 1 tane tüketilmelidir. Bu miktarda günde en fazla 2'ye çıkabilir. Ancak aşırı tüketilmesi halinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
İlgili 35 soru bulundu
Saklama Koşulları: Yıkamadan 5 cm suya dik oturtup, üstünü örttükten ya da uçlarını ıslatılmış mutfak havlusuna sardıktan sonra plastik filmle kaplayarak buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda soyulmuş olarak, haşlamadan saklayın.
Tıbbi bitki, Yenilebilir bitki, Neofit bitki.
Çarkıfelek meyvesini çiğ olarak yemek için ikiye bölün ve bir kaşık kullanarak posayı kabuğundan çıkarın. Kabuğu yenmez, bununla birlikte çekirdekleri dahil meyvesi tüketilebilir.
Sadece rahatlatma özelliği bulunan ve hiçbir yan etkisi olmayan passiflora çiçeği meyvesinin, dikkat edilmesi gereken tek özelliği; bir gün içerisinde iki taneden fazla tüketilmemesidir.
Çarkıfelek meyvesinin kabuğu mor ve buruşuk olanları tercih edilir. Ortadan ikiye bölünerek içi kaşık yardımıyla yenir. Yoğurt ve dondurmaya katılarak tüketilebilen çarkıfelek meyvesi tatlılarda da kullanılır.
Passiflora etkili çarkıfelek meyvesi, bedeni arındırdığı gibi ruhu da arındırmaktadır. Psikolojik sıkıntılar çekenlere önerilen bu meyve uyku düzensizliği yaşayanların uykularını düzenleme görevi görür.
Güney Amerika'da yetişen bu meyve, A ve C vitaminlerinden zengin oluşuyla antioksidan görevi görüyor. Bu özelliğiyle kilo vermenize yardımcı oluyor. Depresyon, stres ve uykusuzluğa iyi geliyor.
Pazı yapraklarını yıkayıp sıcak suyun içinde bir süre bekletiyoruz, sonra soğuk suya bastırıp süzüyoruz, buzdolabı poşetlerine paketleyip buzluğa atıyoruz.
Lif bakımından zengin, cinsel gücü artırıcı özelliği bulunuyor. Stres, anksiyete ve depresyon gibi psikolojik sorunlara faydalı, mutluluk hissini artırıyor. Antioksidan görevi görüyor, kilo vermeye yardımcı oluyor.
Çarkıfelek meyvesi; C vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B5 vitamini, Kalsiyum, Fosfor ve Protein açısından zengin bir meyvedir. Ayrıca çarkıfelek bitkisi harmin, harmol, harman ve passiflora adı verilen alkaloitleri; flavon, glisosit ve sterol adlı maddeleri içerir.
Hamile ve emziren kadınlara kesinlikle kullanımı tavsiye edilmeyen çiçeğin içeriğindeki etken maddelerden ötürü bazı ilaçlarla etkileşimine gireceği için dikkatli olunması gerekir. Özellikle antidepresan ilaçları alanların kullanmaması önerilir.
Bu ilaçların en belirgin özelliği güvenilirlikleri, yani “bağımlılık” meydana getirmemesi, yan etkilerinin yok denecek kadar az olması ve kişilerin günlük fonksiyonlarını olumsuz etkilememesidir.
➢ Passiflora türlerinin çoğaltılması tohumla, çelikle, aşıyla ve daldırmayla yapılabilir. ➢ Tohumları 6.41 mm uzunluğunda, 3.90 mm genişliğinde, 2.64 mm çapındadır. ➢ Passiflora tohumlarının dış kısmı jelimsi bir yapıya sahip olup dormansi özelliği gösterirler. ➢ Tohumları kurutmaya dayanıklıdır.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUYOR
Ramos ve arkadaşları Diyabet ve Metabolizma dergisinde yayınladıkları bilimsel bir yayında, bu meyvenin bileşimindeki pektinin kilolu kişilerde bağırsaktan geçiş süresini uzatarak su tutma ve jelleşme özelliği ile tokluk etkisi yaratarak vücut ağırlığında azalma sağladığı rapor etmiştir.
Passiflora edulis, çarkıfelekgiller (Passifloraceae) familyasından çarkıfelek cinsinin en yaygın olan türüdür. "Maruçya" olarak da adlandırılmaktadır. Çarkıfelek adıyla bilinen meyveleri insanlarca tüketildiği için tropik bölgelerde ziraati yapılır.
Passiflora (Çarkıfelek - Passion Fruit) Meyvesi Mor Edulis. Aroması mükemmel olan tatlı türüdür. 1 Adet ağırlığı (45 ila 70 gr.)
Ülkemizde çayı çok tüketilen bitki, kaynar suda bekletilerek içilir. Yağı kas gevşetici, ağrı giderici ve sakinleştirici etki gösterir. Regl dönemleri ve menopoz döneminde yaşanan olumsuz durumların giderilmesinde tercih edilebilir.
Dünyada “Passion Fruit” olarak bilinen, bilimsel adı “Passiflora Edulis” olan “Tutku Meyvesi” veya bizdeki adıyla “Çarkıfelek” egzotik bir meyvedir. Anayurdu Amerika kıtasıdır. Oradan dünyaya yayılmış 400 kadar çeşidi vardır. Ağırlıklı olarak Kolombiya, Brezilya, Arjantin gibi tropik bölgelerde yetişir.
Ancak çok miktarda çarkıfelek meyvesi tüketilmesi aşağıda bildireceğimiz sağlık sorunlarına sebep olabilir: Çok miktarda tüketilmesi bağırsakları çok hızlandırıp ishale neden olabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri