Çay balığı, en fazla avlanan lezzetli balıklar arasında yer alır. Küçük boyları ile dikkat çeker. Özellikle de adından anlaşılabileceği gibi çaylarda ve derelerde yaşar.
1380 Sayılı Su Ürünleri Kanunu gereği su ürünleri kaynaklarının korunması ve sürdürülebilirliğin sağlanması amacı ile İlimizdeki tüm göl, gölet, akarsu, çay, dere vb. tüm iç sularımızda su ürünleri avcılığı 1 Mart -31 Mayıs 2022 tarihleri arasında yasaktır.
Üst tarafının da pişmesi için tavaya büyükçe bir tabak kapatılır, yağı süzdürülür ve tabak yardımıyla pişmeyen tarafının pişmesi için ters çevrilir. Böylece çay balığının her tarafı eşit bir şekilde pişer. Harlı ateş balığın kılçıklarının da pişmesini sağlar. Çıtır çıtır yenir.
Sabah suyu, sabah gün doğumundan öğlen 11'e kadar sürer. Akşam suyu ise kabaca 15'den 21'e kadar olan saatler denilebilir. Bunun dışındaki saatlerde de şüphesiz balık tutabilirsiniz lakin en verimli saatler sabah ve akşam suyudur.
rüzgar yönü;gideceğiniz gün keşişleme ve gündoğusu esiyorsa balık verimi çok düşüktür balığa gidilmez, birde sürekli yön değiştiren rüzgar esişleride balık verimini çok düşürür balığa gidilmez, bu durumlara dikkat edilmesi gerekir,bu üç rüzgar yönü haricinde balığa rahatlıkla gidilebilinir,lodos,poyraz,karyel,yıldız , ...
İlgili 42 soru bulundu
Balıkların acı çekmediğini düşünmemizin nedeni seslerini duymamamız veya kesildiklerinde sıcak kanlı hayvanlarda olduğu gibi kırmızı kan akmaması olabilir. Oysa balıklar da aynı biz insanlar ve diğer hayvanlar gibi acı çekerler.
Eldeki kaynaklara göre balıklar geniş bir aralıkta sesleri duyabilirler. Bu 40 Hz ile 4000 Hz arasındadır. Ancak bir çok yayında 100 Hz ile 1000 hz arası ses frekanslarına duyarlı oldukları bildirilmiştir.
Ayrıca havaların çok soğuk olduğu dönemlerde sığ kısımlarda balık yakalayabilmek oldukça zordur. Bu mevsimlerde balıklar genellikle denizin açıklarında bulunurlar. Bu sebeple soğuk kış günlerinde kıyıdan 10-15 metre kadar ileride balık yakalamak daha kolaydır. Kış aylarında kıyıda dip balıklarını bulabilmek mümkündür.
Balıkçılarda veya balık satın aldığınız yerlede balığı fileto şeklinde isteyebilirsiniz. Balık ekmek için en sık tercih edilen uskumrunun çok ama çok ince ve piştiği zaman yerken rahatsız etmeyen bir derisi olduğu için derisini çıkarmaya gerek yok.
Balık tutarken suni yem ya da canlı yem kullanabilirsiniz. Hangi balığı yakalamak istiyorsanız o balığa göre yem seçmeniz gerekir. Savurma olta takımları adı verilen oltalar kıyıdan avlanma için en uygun olta takımlarıdır.
Çay balığı, genellikle çaylarda ve derelerde yaşayan 10-20 cm boyunu geçmeyen, yaşayan çeşitli balık türleridir. Genellikle avcıların sevdiği balıklar arasında yer alır. Avcılar ve balıkçılar bu balığı daha çok serpme yöntemi ile avlarlar.
Ankara'nın çevresinde bulunan Kızılırmak, Sakarya, Kirmir ve İrmir çayında bulunan aynalı sazan, pullu sazan, kadife, levrek, yayın, alabalık, kefal, kara balık, çapak, sudak, turna ve gümüş balığı bulunur.
Balık bayatsa protein yapısında bulunan histamin miktarı artıyor. Histaminin fazla olması da vücutta toksik etki gösteriyor. Yoğurt proteininde de bulunan histamin bayat balık tüketildiğinde yüksek miktarda olan histamini daha da yükseltiyor. Bu sebepten dolayı da “balığın yanında yoğurt yenmez” deniliyor.
Bir aylıktan daha genç yavruların dışında balıklar, birkaç gün hatta birkaç hafta zarar görmeden aç kalabilirler. Yemlenmedikleri bu süre içinde, akvaryumda kalmış artıklar, yosunlar ve vücut rezervleriyle idare edebilirler.
Karadeniz Türkiye balık üretiminin %76'sını karşılar. Başta hamsi olmak üzere 3 kabuklu ve 38 balık türü avlanır. Karadeniz'den avlanan balıkların; %61,5'i hamsi, %26'sı çaça, %4,3'ü Karadeniz istavriti, %2'si palamuttur.
Endüstriyel avcılık yapan balıkçı gemileri için yeni balıkçılık av sezonu açılışı Akdeniz hariç tüm denizlerimizde 1 Eylül 2022 tarihinde, Akdeniz'de ise 15 Eylül 2022'de başlayacaktır. Kıyı balıkçılığı yapan küçük ölçekli balıkçılarımız bu yasaktan muaf olup, yılın 12 ayı avcılık yapmaya devam edebilecektir.
Balıkçılarda veya balık satın aldığınız yerlede balığı fileto şeklinde isteyebilirsiniz. Balık ekmek için en sık tercih edilen uskumrunun çok ama çok ince ve piştiği zaman yerken rahatsız etmeyen bir derisi olduğu için derisini çıkarmaya gerek yok.
#1 ve #2 boyutlarındaki Mepps Kaşıkları daha büyük alabalık ve ay balıkları, güneş balıkları için mükemmeldir. Boyut #2 Mepps, küçük ağızlı levrek ve levrek için mükemmeldir.
Balık ekmek Türk mutfağının en özel sokak lezzetlerinden biridir. Çok basit ama bir o kadar lezzetli bir yiyececektir. Özetle mangalda pişen balık filetonun çıtır bakkal ekmeği arasına konup yapanın ve/veya yiyenin damak zevkine göre hazırlanmış bir salatayla çeşnilendirilmesi ile elde edilir.
Palamut: Hamsi, gümüş, istavrit, uskumru gibi kendinden ufak balıklarla beslenirken, kalamar, sübye ve karides de kullanılabilir. Başlıca gıdasını küçük balıklar oluşturur ama kalamar ya da iri karidesler de kullanılabilir.
Dolunayda ise gece görüşü olduğundan dolayı, balık gece avlanabilir. Yine de suyun düzenli yükselip düşmesinden dolayı karnı tok olsa bile aktiftir. Mevsime göre canlı yemin azlığına göre bu durum değişebilir.
Aslında balıklar suda yaşadıkları için birçok davranışı gerçekleştirilmediği sanılır. Fakat bu yanlış balıklar da diğer canlılar gibi idrar yapmakta yani balıklar çiş yapmaktadır.
Köpekbalıkları dışında balıkların göz kapakları olmadığı doğru. Ama bu onların uyumadığı anlamına gelmiyor. Bizim bildiğimiz anlamda gözlerin kapatarak uyumuyorlar ama onlar da dinleniyor. Balıklar genellikle bulundukları yerde sabit durarak uyuyor, yani dinleniyorlar.
Japon balıkları, şaşırtıcı bir şekilde insan gözünden çok daha fazla sayıda renk algılama özelliğine sahipler. Ultraviyole ışığı görebilme yeteneğine sahip japon balıkları, su altındayken evinize dair en küçük detayları bile görebiliyorlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri