Yemeklerin kolaylıkla pişirilmesini sağlıyor, aynı zamanda yemeklerin buzdolabında muhafaza edilmesini mümkün kılıyor. Oksitlenmeye karşı çok dayanıklı olan çelik tencere bu özelliğinden ötürü pek çok insan tarafından tercih ediliyor. Yemeklerin birkaç saat boyunca aynı ısıda muhafaza edilmesini sağlıyor.
Çelik. Pişirme ürünlerinde kullanılan çelik paslanmaz çeliktir. Demir, krom, nikel gibi metallerin karışımından oluşan bir alaşımdır ve bünyesindeki krom paslanmaya karşı koruyucu özellik sağlar. Çelik tencereler dayanıklı ve ekonomik oluşuyla mutfak alışverişlerinde öncelikli tercihtir.
Çelik Tencere Kaç Yıl Kullanılır? Dayanıklı ve uzun ömürlü olması ile bilinen çelik tencerelerin ömrü en az 30 yıl olarak belirtilse de her üründe olduğu gibi bu süre kullanıcısına bağlı olarak değişkenlik gösterebilmektedir.
Çelik tencerelerin genel avantajları aşağıdaki gibidir. Temizlemeyi kolaylaştıran yapışmaz bir yüzeye sahiptir. Nispeten hafif bir yapıdadır. Pişirme süresini azaltmak için hızlı ısıtma sağlar.
Çelik tencere alımı sırasında üründe 18/10 Cr/Ni etiketinin bulunuyor olması çok önemli. Bir tencerenin ağırlığına göre %72'si çelikten, %18'i kromdan ve %12'si nikelden oluşmaktadır. Nikel, ürünün paslanmasını ve kararmasını önlemekte; krom ise ürüne parlaklık sağlamaktadır.
İlgili 22 soru bulundu
Ayrıca saklama kabı olarak kullanmamalısınız. Çelik tencerede her türlü yemeği, pişirebilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız yiyecekler için çelik tencereler iyi bir tercih olacaktır.
Çelik Tencereler
En sağlıklı tencere hangisi sorusu için verilebilecek malzeme yanıtlarından biri çeliktir. Çelik, dayanıklı ve temizlemesi kolay olduğu için pişirme gereçleri için popüler bir malzemedir. Ayrıca ısıyı iyi iletir, böylece yemeğiniz eşit şekilde pişer.
Lezzetli ve sağlıklı pilavlar pişirmek isteyenler ve, en iyi pilav tenceresi hangisidir, diye düşünenler gönül rahatlığıyla granit tencerelere başvurabilirler.
Kaliteli bir çelik tencere satın alırken 18/10 CR/Ni etiketine sahip olup olmadığına bakılması gerekmektedir. Tencerelerin ağırlıklarına göre %18'inin kromdan, %72'sinin çelikten, %10'unun ise nikelden elde edilmesi gerekmektedir.
Çelik tencere ve tavalar da, bulaşık makinesinde güvenle yıkanabilir. Ancak çizilme ihtimalini önlemek için, diğer bulaşıklarla aralarında mesafe bırakmaya özen gösterin.
2. Evet süslü çok ısınıyor.
Çelik tencere temizliği ve parlamasında en etkili yöntem sirke ve tuz olmaktadır. Yarım bardak sirke ve yarım bardak tuz, tencere içini tamamen dolacak şekilde su ile kapladıktan sonra içine malzemeler içine dökülür. Ardından bu karışım ateşte 1 dakika kadar kaynatılır. Ardından bol su ile yıkanması yeterli olacaktır.
Lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirmek için granit tencereleri tercih edebilirsiniz. Bu tencerelerde makarna, pilav, sebze yemekleri gibi yemekleri pişirebilirsiniz. Ayrıca tencerenin tabanı yanmaz ve yapışmaz olduğu için az miktarda yağ ile yemekleri pişirmeniz de oldukça kolay olur!
Çelik tencere ve tavalar, dayanıklılıkları ve daha sağlıklı olmaları gibi sebeplerle mutfakta en sık tercih edilen gereçlerden. Ancak çelik tencere ve tavalar herhangi bir kaplamaya sahip olmadıkları için et, tavuk, pirinç gibi gıdalar, pişirme işlemi sırasında tabana yapışarak yanabiliyor.
Eliniz hemen döküm tencerelere gitsin. Özellikle et yemeklerinde ısıyı doğru yaydıkları için ve korudukları için yumuşacık pişmiş etli yemekler yapmanızı sağlıyor. Uzun uzadıya pişirmek istediğiniz ya da fırına atmak istediğiniz yemekler için döküm tencereler oldukça iyi bir seçim.
Çelik tencere modelleri en sık tercih edilen ürünlerin başında gelir. Çeliğin dayanıklı olması uzun yıllar kullanılabilmesini sağlar. Çelik makarna tencereleri ısıyı uzun süre muhafaza ederek, yemeğin sıcak kalmasına yardımcı olur. Granit tencereler ise kimyasal içermediği için oldukça sağlıklıdır.
Ultra dayanıklılık ve çizilmezlik özelliği sayesinde metal mutfak gereçleri ve el blenderı ile güvenle kullanılabilir. Bugüne kadar üretilen en sağlam, en dayanıklı, en yanmaz-Yapışmaz ürün grubudur.
Sert ovma teli ile ovarak temizlenen çelik tencereler çizilir ve özelliğini yitirir. Daha önemlisi sağlığınız için ciddi tehlikeler oluşturur. Çelik tencereler zamanla kararır.
Çelik tencerede kızartma yapılır mi? Çelik Tavaları “Yapışmaz Tava” Yapabilirsiniz. Paslanmaz çelik tencere ve tavalar inanılmaz derecede dayanıklı ve çok yönlüdür. Isıyı iyi tutarlar ve daha düzgün pişirmek için ısıyı eşit olarak dağıtırlar.
Döküm Tava Mı? Granit tava döküm tava farkı yapısal olarak dikkat çeker. Granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken; saf demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptir. Seramik döküm ya da demir döküm tavalar hassas bakım isterken; granit tavanın bakımı çok kolay ve zahmetsizdir.
Granit tavalar, insan sağlığına uygun görülen yiyecekler ile temas halinde iken hiçbir şekilde zararlı olmayan tava türleridir. Yemekleri hızlı ve lezzetli bir şekilde pişiren, ısıyı eşit bir şekilde dağıtan sağlıklı bir tava çeşididir.
GRANİT VE ÇELİK TENCERELER DAHA TERCİH EDİLEBİLİR
Doğal granitten imal edilen tencere ve tavaların, yapışmaz özelliğinin yanı sıra çizilmeye karşı dirençli olduklarını belirten Prof. Dr. Mustafa Tayar, çelik tencere ve tavaların da sağlık açısından da faydalı olduğunu söyledi.
Evdeki koşuşturmanın içinde aceleyle yemek yapmaya çalışıyorsanız, ocaktaki yemeği unutmuş olmanız çok normal. Dibi tutan yemekler çelik tencere ve tavaların kararmasına neden olur. Eski ve kirli bir görüntü oluşturan bu durum canınızı sıkmasın.
Demir, çelik ve diğer maddeler zamanla havada ve suda bulunan oksijen atomu ile kimyasal tepkimeye girerek oksitlenir. Demir üzerinde oluşan oksitlenmeye pas, çelik üzerinde oluşan oksidasyona ise korozyon adı verilir. Bu oluşumlar meydana gelirken küflenme, yağlanma, ve benzeri tabakalarda oluşabilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri