Ayrıca çikolata; flavonoidler, epikateşinler, kateşinler, polifenoller gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Bunun yanı sıra kakao tohumları, magnezyum, demir, çinko, bakır, manganez, selenyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller de içerir.
1 Parça Çikolata 26,40 kaloridir. Çikolata içeriğinde 2,90 Karbonhidrat(g), 0,22 Protein(g), 1,76 yağ(g), 1,65 Sodyum(mg), 13,45 potasyum(mg), 4,70 Kalsiyum(mg), 0,50 A Vitamini(ui), 0,00 C Vitamini(mg), 0,07 ve Demir barındırır. Çikolata kalorisi ve besin değerleri…
Çikolatanın 100 gramında 545 kalori vardır ve besin değeri olarak: 4.9 gr protein, 31 gr yağ, 61 gr karbonhidrat içermektedir. Çikolata tropik iklimlerde yetişen kakao ağacının çekirdekleri, süt, yağ ve şeker kullanılarak üretilen bir tatlıdır.
İçinde bol miktarda mineral (magnezyum, çinko, demir, manganez, kalsiyum, bakır, kükürt, potasyum) ve vitamin (B1, B2, B3, B5, B8 ve E vitaminleri) var.Ayrıca kakao yağının da zeytinyağı gibi vücuda yararlı bir yağ olan oleik asitten ve bazı faydalı doymuş yağlardan zengin olduğu biliniyor.Bitter çikolatanın çok güçlü ...
Nedeni şu: Çikolatanın üretildiği temel madde kakao faydalı besinsel unsurlardan son derece zengin bir doğal mucize. İçinde bol miktarda mineraller olan; magnezyum, çinko, demir, manganez, kalsiyum, bakır, kükürt, potasyum ve B1 vitamin, B2 vitamin, B3 vitamin, B5 vitamin, B8 vitamin ve E vitamini vardır.
İlgili 29 soru bulundu
Kan şekeri düştüğünde vücut enerji ihtiyacı duyar ve bu ihtiyacı karşılamak için tatlı yeme isteği uyandırır. Yani çikolata krizi vücudun enerji eksikliğinde verdiği bir reaksiyondur.
Çikolatanın başlıca faydalar şunlardır;
· Beyindeki serotinin oranını yükselterek hafıza ve algılama gücünü arttırır. · Antioksidan görevi görerek kalbi zararlı etkenlerden korur ve kalp krizi riskini azaltır. · İçinde bulunan flavonoidler ve potasyum sayesinde tansiyonun düşmesine yardımcı olur.
Önerilen doz esasında çikolatanın içeriğindeki kakao miktarıyla orantılı olarak değişirken ortalama 5 gramlık 1 parça çikolata 25-30 kalori arasında değişebiliyor.
Çikolata bileşiminde temel olarak şeker, kakao tozu, kakao yağı, kakao kitlesi ve süt tozu bulunur. İyi bir çikolata elinize aldığınızda erimeye başlar. Kırıntı yapmadan net bir şekilde kırılır ve içi ağaç kabuğunu andıran bir görüntüye sahiptir.
Ayrıca ne kadar kakao flavanoidi aldığımızı tespit etmenin de bir yolu yok. Kuhnle, "Çikolata sağlıklı bir gıda değil ve çoğu çikolatanın içindeki şeker ile yağ miktarına bakıldığında, fazla yemenin zararlı etkisi flavonoidin yararını önemsiz kılıyor" diyor.
Bütün tatlılar, meşrubatlar, çikolata, kurabiyeler, kekler, bisküviler ve hamur işleri fazla miktarda basit karbonhidrat içerir. Kompleks karbonhidratlar ise tahıl, ekmek, bazı meyveler, sebze, baklagillerde bulunan karbonhidrat türüdür.
Çikolatanın serotonin içerdiğini ve dolayısıyla endorfin üretimini arttırdığını gösteren araştırma sonuçları var. Bunun anlamı şu: Özellikle bitter çikolata doğal olarak bir antidepresandır. Çikolatanın kokusu bile beyinde mutluluk hormonu olan serotonini artırır.
Çikolatanın tansiyonu yükseltip yükseltmediği kısmında da ince bir çizgi vardır. Aslında bu durum istisnaidir. Bu durum siyah çikolatanın hipertansiyona iyi gelmesidir. Tabii burada siyah çikolatanın porsiyonu da çok önemlidir.
Çikolata karbonhidrat grubuna girer.Çikolatayı çok aşırı fazla tükettiğimizde Obez grubunun içeriğine girebiliriz.Bu amaçlı dikkatli davranalım.Sağlıklı besinler yiyip, içelim. Vücudumuzun temel enerji kaynağıdır. 1 gram karbonhidrat yaklaşık 4 kilodur. Bazen Protein sıralamasındadır.
1 paket (70 gr) çikolata 370 kaloridir. Çikolatanın 100 gramı 57.9 gram karbonhidrat, 4.4 gram protein, 35.1 gram yağ içermektedir.
İçerdiği kakao, esansiyel yağ asitleri ve karbonhidrat sayesinde enerji verme konusunda oldukça etkili olan bitter çikolata, kendinizi çok daha zinde hissetmenizi sağlayacaktır.
Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan yiyecektir. Çikolataya istendiğinde fıstık, fındık ve süt de katılır. Çikolata kalori değeri yüksek, enerji veren bir yiyecektir.
Yulaf ezmesi, hurma, kakao ve ceviz kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı kakaolu toplar hazırlayarak çikolata krizlerinizi yatıştırabilirsiniz. Keçiboynuzu pekmezi, çikolata tadına en yakın lezzetlerden biridir. Keçiboynuzu pekmezini kalıplara döküp donmasını sağlayarak çikolata görünümünde tabletler hazırlayın.
Üç ana tür çikolata vardır – beyaz çikolata, sütlü çikolata ve bitter çikolata.
Çikolata İsteği Nereden Geliyor? Çikolataya olan aşırı isteğin magnezyum eksikliğinden kaynaklandığı Almanya'da yapılan yeni bir çalışmada gösterildi. Magnezyum değerleri düşük olan grubun, kontrol grubuna göre daha fazla çikolata tükettikleri ve tatlı isteklerinin daha fazla olduğu gösterildi.
Çikolatanın İçindeki Mutluluk Hormonu
Çikolatanın içinde bulunan ve mutluluğu tetikleyen madde PEA yani Feniletilamin'dir. Bu madde insan vücuduna girdikten sonra sinir sistemini uyarıcı bir etki yaratır. Ayrıca tiramin, teobromin, kafein gibi beyni doğrudan etkileyen maddeleri de bünyesinde bulunur.
İlk 10 dakika içinde: Modumuzu yükseltiyor ve bizi canlandırıyor. Çikolatanın içinde bulunan triptofan, serotonin üretimine yardımcı oluyor. Bu da kendimizi daha mutlu, daha enerjik, daha hayat dolu hissetmemiz demek.
Sağlık açısından en faydalı çikolatanın bitter çikolatadır. Bitter çikolatanın kakao oranı yüksek. Kakaonun içerisindeki fenolik bileşenler sağlık açısından destekleyici. Bunlar vücuda destek sağlayan bileşenler.
Vücuda fazla şeker alınması durumunda diş çürükleri, kalp problemleri oluşabilir ve obezite riski artar. Bu nedenle günde 25 gramdan (2,5 kare gibi) fazla çikolata tüketmemek gerekir. 3 günde bir 20 gram kadar bitter çikolata tüketmek ise ideal bir tercih olacaktır. Hürriyet Gazetesi yazarı Prof. Dr.
İçerisinde bulunan kalsiyum sayesinde kemik ve diş yapılarında güçlenme sağlar. Bağışıklık sistemimizi güçlendirmede yardımcı olur. Pek çok hastalıklara karşı direnç sağlar. Soğuk algınlığı geçirdiğimizde, bir bardak sıcak çikolata kendimizi iyi hissetmemizi sağlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri