Hazırlanışı oldukça kolaydır. 2.5 su bardağı süt ile hazırladığınız bir paket Dr. Oetker toz sosunuzu kaynayana kadar ocakta karıştırın.
Eğer sosunuzu cıvık bulursanız, ayrı bir bardağın içine 1-2 tatlı kaşığı nişasta koyun, üzerine su ekleyin. Karıştırıp altı açık olan tencerenize ilave edip karıştırın. İstediğiniz kıvamı aldığında altını kapatın.
Bir tencereye krema, tereyağı ve şekeri koyun. Orta ateşte ara ara karıştırın ve kaynama noktasına geldiğinde hemen ocaktan alın. Ocağın altı kapalıyken küçük parçalara böldüğünüz bitter ve sütlü çikolataları ekleyin. Bir spatula yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar sürekli olarak karıştırın.
Çikolata Sos Tarifi İçin Malzemeler
100gramsüt(1/2 su bardağı)
İlgili 26 soru bulundu
Hazır sıcak çikolata nasıl yapılır noktasında en çok merak edilen konuların başında; sütle mi yoksa suyla mı daha lezzetli olacağı gelir. Sütü veya suyu damak zevkinize göre tercih edip sıcak çikolatanızı o şekilde hazırlayabilirsiniz. Süt ile hazırladığınız hazır sıcak çikolataların içimi daha yumuşak olur.
Klasik orta boy borcam için 1 su bardağı süte, 4 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı kakao yeterli olacaktır. 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ da bu sosu tamamlayacaktır. İçine sıvı yağ ilave etmek sosun parlaklığını artırır. Bu sosu kek fırından çıkar çıkmaz, sosunuz çok sıcak olmayacak şekilde üzerine gezdirin.
Muz, süt, irmik ve toz şekeri tencereye alın ve ocağa almadan bir tur karıştırın. Ardından ocağa alın ve kısık ateşte katılaşana kadar devamlı karıştırın. Kıvamını bulduktan sonra önce tereyağını ardından sütlü damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
PÜF NOKTASI: Ocaktan aldığınız çikolata sosunu, üzerinin kabuk bağlamaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak soğutun.
Soğuyan kekin üzerine ılınmış çikolata sosunu azar azar dökün. Sos iyice donduktan sonra kekinizi keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çikolatasız Çikolata Sosu Tarifi Nasıl Yapılır? Önce su ile sütü karıştırın, sonra unu, kakaoyu ve şekeri ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 2-3 dakika daha karıştırın ve altını söndürün.
Krema ile çikolata eritme
Bu yöntem için önce küçük bir sos tenceresinin içine kremayı aktarmanız ve ocakta ısıtmaya başlamanız gerekiyor. Isınmaya başlayan kremanın kaynamasına izin vermeden ocaktan alıp içine kuvertür çikolata parçalarını atmanız ve kremanın sıcağıyla tamamen eriyene dek karıştırmanız yeterli.
Çikolata sosu hazırlarken bilinmesi gereken en önemli püf noktası; çikolataların benmari usulü erimesidir. Çikolatayı eritmeden süt ve krema ile aynı anda pişirmek, sosun kıvamını yok eder ve damakta homojen bir tat bırakmaz. Sosun pişme süresine de dikkat edilmelidir.
2 dolu yemek kaşığı nutellaya, 2 yemek kaşığı ılık süt katıp, kısık ateşin üzerinde tıkırdatın. Bir çanağa alıp dilimlenmiş muz, elma ve kivi gibi meyvelerle "batır batır" sosu olarak sunun. Kıvamın koyuluğunu veya gevşekliğini iki malzemenin oranıyla oynayarak değiştirebilirsiniz....
Kekin ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra kek kare parçalara bölünür ve sıcak sos borcama dökülür. Kek soğuyunca üzerine hindistan cevizi eklenir ve servis edilir.
Kek sıcakken sos dökülür mü? Kekinizi fırından alın ve henüz sıcakken dilimleyip üzerine sıcak sosu gezdirin. Hem kek hem de sosun sıcak olması ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalardan biri. Kekiniz soğuk sosunuz sıcak ya da sosunuz soğuk kek sıcak kalmışsa kekiniz yeterince ıslanmayabilir.
Keki ıslatmak için bir sos tenceresinde süt, toz şekeri aktarın. Sıvı yağı da ilave edin. Kakao ve bir tutam tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın.
Özellikle kurabiyeleri süslemesiyle bilinen sevimli görünümlü damla çikolataları eritmek için öncelikle bir kapta karıştırmak iyi bir yöntemdir. Karıştırma sırasında süt eklerseniz daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sütü küçük bir cezvede ısıtın. Bardağın içine 1 silme tatlı kaşığı kakaoyu ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri koyun. Üzerine sıcak sütü döküp karıştırın. Sütümüz hazırdır.
Sıcak çikolata veya sıcak kakao, genellikle eritilmiş çikolata veya toz kakao, sıcak süt veya su ve şeker içeren sıcak içecek.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri