Tavuklu çoban salata, diyet yapan kişilerin en çok tercih ettiği salata çeşitleri arasında yer alır. Özellikle de balığın yağsız bölgesi ile ızgara şeklinde yapılan salata, diğer salatalara göre sizi daha uzun süre tok tutmaya yardımcı olur. Hem hafif hem de besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir.
Diyette korkmadan tüketebileceğiniz hem lezzetli hem de pratik olan meşhur çoban salatası tarifini sizlere sıraladık. Çeşitli sebzeleri bir arada bulundurarak diyette sevilen yerini alan çoban salatasının kalorisi de oldukça düşük!
Küçük porsiyon çoban salatanın kalori miktarı 80 kcal'dir. Büyük porsiyon çoban salatanın ise 100 kcal'dir. Beyaz peynirli orta porsiyon bir çoban salatanın kalori miktarı 120 civarındadır.
İnce ince doğranmış domates, yeşil biber, salatalık ve kuru soğandan oluşan çoban salatası her yemekle büyük uyum içindedir.
İlgili 17 soru bulundu
Özellikle yaz aylarında en sık yaptığımız salatalardan biridir çoban salata. Ben en çok kuru fasulye ve nohut yemeğinin yanına yakıştırırım ama et, tavuk ve balıkla da çok iyi gider. Hatta bir yemeğin yanına konmadan, tek başına da yenir.
Domateslerin kabukları kalınsa soyun ama değil ise kabuklarıyla kullanabilirsiniz. Çoban salatanın en güzel yanı suyu, lezzetinin suyuna geçmesi için diğer salataların aksine sosunu servis etmeden biraz önce ekleyip dinlendirmelisiniz.
Önceden pişirilmiş malzemelerle hazırlanan salataların, bakterilerin üremesini veya yiyeceklerin bozulmasını önlemek için buzdolabında saklanması gerekecektir. Salatanızı yemeden önce en fazla beş gün saklayın.
Çoban Salata (Urfa Usulü)
Dağlarda, yaylalarda, kırlarda ve ovalarda hayvan otlatma işlemini yapan çobanın o günkü koşullardaki doğada kendiliğinden yetişen yenebilen otları toplayarak kendine doğal bir salata yapmasından dolayı böyle bir isimlendirme yapıldığı anlatılan mitoslar arasındadır.
Bunların yanı sıra salatalar yüksek miktarda antioksidan ve lif içerir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanser başta olmak üzere birçok hastalığa karşı koruyucudur. Aynı zamanda yüksek lif ve tüm sebzelerde olduğu gibi yüksek su içeriği sayesinde mide kapasitesini doldurarak tokluk hissi yaratır.
1 kilo vermek için yaklaşık 7700 kalori yakmanız gerekir. Yani 1 haftada 1 kilo vermek için almanız gereken enerjiden 7700 daha az kalori almanız gerekecektir.
Kalori yönünden oldukça zayıf olan yoğurdun 100 gr.'ında bulunan kalori değeri 112 kcal, 180 gr. ' lık orta büyüklükteki 1 kase yoğurtta bulunan kalori değeri ise, 112 kcal' dir. Çok iyi bir kalsiyum deposu olan yoğurt, az yağlı olarak tüketildiğinde ise mükemmel bir protein kaynağı olmaktadır. 1 kase (180 gr.)
Çoban salatanın 100 gramında 52 kalori bulunmaktadır. Çoban salatanın 1 porsiyonu (220 gr) 115 kalori, 1 çorba kaşığı (30 gr) 16 kaloridir.
Kalorisi yüksek yiyeceklerle tüketmeniz kilo almanıza neden olur. Diyette rahatlıkla bu salatayı tek başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Çünkü oldukça doyurucu olması bakımından sizi uzun süre tok tutacaktır.
Yeşillik içeren salataların fazla bekletilmesi önerilmemektedir. Özellikle içinde domates olan salatalar, suyunu kısa sürede salar. Bu yüzden en kısa sürede tüketilmesi gerekir. Bunun dışında yoğurtlu salatalar, özellikle içinde sarımsak varsa hava almayan kaplarda 3-4 güne kadar saklanabilir.
SOS SON DAKİKADA EKLENİR
Sos belli bir sırayla konur: Önce limon ya da sirke, sonra zeytinyağı ve en son yenmeden önce tuz.
Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan “Salata ve yemeklerinize her gün 1 yemek kaşığı sirke ekleyebileceğiniz gibi, bu miktarı suda seyrelterek de tüketebilir ve kilo kontrolünüz açısından fayda sağlayabilirsiniz.
Mısırlı Çoban Salata Tarifi Nasıl Yapılır? Bütün malzemeleri doğrayıp geniş bir kaba alalım, üzerine konserve mısır da koyalım. Yağı limon suyu, sumak ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayıp servis tabağına alalım ,servise hazır.
Çoban salatası için öncelikle domates, biber, salatalık ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Soğan hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra soğanları ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin. Sulanmaması için bekletmeden servis edin.
Yıkamış olduğumuz soğanları da üzerine ilave edip sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, kimyon, sumak ve tuzu güzelce çırpıyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosu salatamızın üzerine döküp karıştırıyoruz. Çoban salatamız servise hazırdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri