Cordon bleu (kordon blö) ya da Schnitzel (şinitsel) peynir ve salam ile doldurulmuş dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre'de bulunduğu düşünülür. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya'da farklı varyasyonları vardır.
1578 •yılında, Fransız kralı 3.Henri tarafından kurulan Saint Esprit șövalyeleri, sembollerinde bulunan mavi kurdele nedeniyle “Cordon Bleus” olarak adlandırıldı.
Le Cordon Bleu Ottawa Sertifika Okulu
Le Cordon Bleu dünyanın pek çok noktasında (Avustralya, Çin, Kanada, Ingiltere, Malezya, Tayvan, Tayland, Ispanya, Japonya, Fransa, Kore, Yeni Zelanda, Meksika) şubesi olan köklü bir kurumdur.
Orijinal tarif İsviçre mutfaklarına dayansa da, en mükemmel haline getirenler Fransızlar olmuş. Ekonomik olması sebebiyle ülkemizde genellikle tavuk etinden hazırlanan cordon bleu tarifini birçok restoran menüsünde görüyor olmakla birlikte, evde de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Cordon blue eski bir Fransız yemeğidir ve içerisinde bol miktarda salam ve kaşar veya çedar peyniri bulunur.
İlgili 38 soru bulundu
Cordon Bleu: Kordon Bluğ, gordon blu, Gollum
Üzülerek söylüyoruz ki yıllarca marketten alırken “kordon bluğ” dediğiniz yemek aslında “kordon blö”ydü. Çünkü hep yerini karıştırıp mavi kordon zannettiniz.
100 g içinde 243 kadar kalori mevcut.
Hazırladığınız tavukları önce çırpılmış yumurtaya sonra pane harcına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Üstlerine de birer yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin ki pane harcı rahat kızarsın. 180 derecelik ısıtılmış fırında 40-45 dk kadar pişirin.
Le Cordon Bleu, 1895'te “La Cuisiniere Cordon Bleu” Dergisi'nin yayımcısı, gazeteci Marthe Distel tarafından mutfak sanatları okulu olarak Paris'te kuruldu.
Hazırladığınız etleri; önce una, sonra da çırpmış olduğunuz yumurtaya batırın. Son olarak galeta ununa bulayarak, kızdırmış olduğunuz sıvı yağda her iki tarafını da kızartın. Fazla yağını almak için, pişen tavukları havlu kağıt üzerine alın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
adini sisesinin uzerindeki kirmizi kurdeleden alan sampanya.
Temel ,Orta ve Üstün Seviye Mutfak ya da Pastacılık sertifikasını bitirenlere “Diplôme de Cuisine” ya da “Diplôme de Pàtisserie” verilir. Her iki disiplini de başarıyla tamamlamış öğrencilerimiz, gastronomi dünyasında çokça saygı gören “Grand Diplôme” almaya hak kazanırlar.
Fransa'da Üniversite Eğitimi,Le Cordon Bleu, Paris.
Detaylı Başvuru Formunda yer alan “Niyet Mektubu” bölümünü, burs talebi sebeplerini belirterek dolduran ve mülakata giren Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olan adaylar, Kabul Komitesi tarafından Burs programı kapsamında burslu kategorisinden değerlendirilebilecektir.
Günümüzde Le Cordon Bleu, 20 ülkede, 35'i aşkın uluslararası okulda yılda 20.000 öğrenciye eğitim veriyor. Le Cordon Bleu öğrencileri, Michelin yıldızlı restoranlardan gelen usta şefler ya da prestijli yarışmalarda galip gelerek Meilleur Ouvrier de France gibi unvanları elde eden isimler tarafından eğitim görmektedir.
Göğüs eti ve mozarella peynirinin birleşimi ile oluşturulmuş bu eşsiz ürün, çok pratik bir şekilde hazırlandığından dolayı her zaman ev veya iş yerinizde buzlukta bulunabilir.
Tavukları önce una sonra yumurtaya en son da pane harcına buluyoruz. Tavaya sıvı yağ koyarak önlü arkalı hazır olan tavukları kızartıyoruz. Yanına patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
yanında baileys, whiterussian veya martinikıvamında içecekler tavsiye edilir. banvitin cordon bleu su gerçekten süperdir. sosla birlikte harika gider. ortasındaki o erimiş peynir attraksiyonu da harikuladedir.
Toplam 300 gr 3 adet cordon bleu vardır. Besin değerleri 100 gr içindir. Derin dondurucuda -18 ºC'de saklayınız.
Donutun 100 gramında 438 kcal kalori, ayrıca 1 Adet yani 85 gram Donutta 372 kalori bulunmaktadır. Donut; Şeker ve yağ içeriği yüksek bir çörektir. Glisemik indeksi yüksektir. Kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin ve diyabet hastalarının tüketmemesi gerekir.
1 porsiyon içinde 288 kadar kalori mevcut.
100 g içinde 450 kadar kalori mevcut.
Cordon bleu (kordon blö) ya da Schnitzel (şinitsel) peynir ve salam ile doldurulmuş dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre'de bulunduğu düşünülür. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya'da farklı varyasyonları vardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri