Sahanda yumurta veya göz yumurta, bir veya daha fazla yumurtanın kırılıp tavada kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Genellikle tavuk yumurtası kullanılır. Genellikle kahvaltıda tüketilen sahanda yumurtanın yapımında yumurtanın sarısının dağılmamasına özen gösterilir. Genellikle sade olur.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 5 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 2 dakikası hazırlık, 3 dakikası da pişirme süresidir.
Tereyağınız ısınınca yumurtalarınızı sahanın farklı köşelerine göz göz kırın. Sarısını dağıtmaksızın beyazını bir parça çatalla yaydırabilirisiniz. Tuzunu ayarlayıp, hafif aralık bırakarak ( ki buharını içine damıtmasın ) birkaç dakika kapağını kapatarak pişirin.
"göz yumurta" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 2 sonuç fried egg i. sunny side up i.
İlgili 18 soru bulundu
Sunny side up, yumurta sarısının yukarı bakacak şekilde kızartılmasıdır.
"omlet" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 5 sonuç omelet i. omelette i. scrambled eggs i.
NEÜ Göz Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Özkağnıcı, "Yumurta tüketmek göz sağlığına iyi geliyor. Büyüme çağındaki çocuklar ile yetişkinler, ortaya çıkabilecek göz hastalıklarını önlemek için günde en az bir yumurta tüketmelidir." dedi.
2 adet göz yumurta: 185 kalori.
Dilimlediğimiz yumurtaları da tavaya dizelim ve kısık ateşte, çevirerek 2-3 dakika kadar pişirelim. Pişen yumurta kapamamızın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun!
Yumurta akı, çok ince koyu ak, iç sulu ak, koyu ak, dış sulu ak olmak üzere dört tabakadan oluşur. Yumurta kanalının üçüncü kısmı olan istmus denilen kısımda kabuk zarı ve kireçli sıvı ile birlikte kabuk oluşur, yumurta şekillenmeye başlar. Protein lifleri yapısında olan, yumurtanın iç ve dış zarları burada oluşur.
bir yada iki su bardağı kadar zeytinyağını tavaya doldurun baya çok olsun. sonra içine yumurtaları kırın ve öylece ateşe koyun. burada püf nokta yumurtalar kırıldığında yağ soğuk olsun. yağ ısınırken yumurtalar pişsin. yumurtayı çırpmayın öylece pişsin. ne kadar lezzetli bir yumurta yediğinize inanamayacaksınız..
Yumurtayı, yüzde 10 tuzlu suya (yarım litre suya 60 gr tuz) koyduğunuzda tazesi dibe çökerken, bayat yumurta yüzeyde kalır.
Yumurta sarısı ve akı kendine özgü bir opelesans (parlaklık) gösterir. Işığa tutulduğunda taze yumurtanın sarısı ortada top halinde; beyazı da berrak olarak görülür. Taze yumurtanın hava boşluğu az olduğu için ağırdır. Suya atıldığında taze yumurta dibe çöker.
Yumurta yan yatmış bir şekilde kasenin dibinde kalıyorsa, bu onun taze olduğu gösterir. Yumurta kasenin dibinde dik bir şekilde duruyorsa, bu durum yumurtanın tazeliğinin geçmeye başladığını ve kısa sürede tüketilmesi gerektiğini gösterir. Yumurta suyun üzerinde yüzüyorsa, bu yumurtanın taze olmadığını gösterir.
- Yumurta üzerindeki 0 kod, yumurtanın organik olduğunu göstermektedir. 1 numara gezen tavuk yumurtası, 2 numara kümes için dolaşan tavuk, 3 ise kafeste büyüyen ve dolaşmayan tavuğun yumurtasıdır. En sağlıksız ve ucuz olan yumurtadır.
Kahvaltıda haşlanmış yumurta kilo aldırır mı sorusuna yumurtanın kalori değerleriyle yanıt verelim. 1 adet haşlanmış yumurta ortalama 155 kaloridir. Bu değer ise kahvaltıdaki diğer ürünleri düşündüğünüzde yeterli olacaktır. Ölçülü miktarda tüketilen haşlanmış yumurta kilo alımına neden olmaz.
180 gramlık orta bir kase yoğurt kalori değeri 112 kcal. 100 gr yoğurt kaç kalori? 100 gram yoğurt kalori değeri 62 kcal.
1 ince dilim (25 gr) ekmek 64 kcal. 1 orta dilim (30 gr) ekmek 77 kcal. 1 kalın dilim (35 gr) ekmek 90 kcal.
Yumurta sarısı; yağ, kalsiyum, demir, A ve B vitaminleri bakımından zengindir. Yumurta, organizma için gerekli olan demir, fosfor, bakır, kalsiyum ve çinko gibi mineral maddeleri de içerir. Yumurta yüksek besin içeriği, düşük kalori değeri (75 kcal) ve kolay sindirilebilmesi açısından önemlidir.
- Yumurta bağışıklık sistemini güçlendirici bir etkiye sahiptir. - Kas ve içinde bulunan kalsiyum ve proteinden dolayı kas ve kemik gelişimi için oldukça önemlidir. - Yüksek miktarda proteinden dolayı kasları güçlendirici etkiye sahiptir.
0 Numaralı Kod: Organik Yumurta
Bu kod, yumurtanın organik bir şekilde beslenen tavuktan alındığını ifade eder. Bu kod sayesinde tavuğa yetiştirildiği süre boyunca hiç hormon verilmediği ve tamamen organik yem ile beslendiği anlaşılır. Yumurta türleri arasında en sağlıklı olan yumurta çeşididir.
"kelle" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 16 sonuç head i. nut i. sconce i.
"gülücük" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 1 sonuç smile i.
kızartma {sıfat}
fried {sıf.} roasted {sıf.}
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri