1,5 su bardağı erişte. 1,5 su bardağı sıcak su.
Erişteleri tencereye dökün. Hafif kahverengi bir renk alıncaya dek karıştırarak kavurun. Erişteler kavrulduktan sonra kaynar suyu üzerine ekleyin ve tuzu da dökerek karıştırın. Kısık ateşe alarak kapağını kapatın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınır ve eriyince erişte eklenip, orta ateşte yakmadan kavrulur. İstediğiniz renge ulaşınca, suyu ve tuzu ilave edilip kapağı kapalı, suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince bir tur çevrilip, demlenmeye bırakılır.
Makarna Erişte Tarifi Nasıl Yapılır? Erişteleri yağda kavurun. Renkleri değişmeye başlayınca tuz ve bulyonu içine koyarak, üzerine erişteleri 2 parmak üzerine geçinceye kadar kaynamış suyu ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşe koyun ve pişene kadar yapışmaması için ara ara karıştırın.
İlgili 42 soru bulundu
En kolay yöntemi: Haşlayarak ya da demleyerek erişte pişirme
Haşlama ya da demleme yöntemleri kullanılarak pişirilen erişte, aslında tam anlamıyla ev yapımı bir makarna gibi hazırlanıyor.
Ev Yapımı Erişte Kaç Dakikada Pişer? Erişte hamuruna göre genellikle 10 ila 15 dakika arasında kolaylıkla pişebilme özelliği gösteriyor. Bu özelliği sayesinde zor günlerin kurtarıcısı olarak anılıyor.
Yemeğimiz 2 kişilik olduğu için orta boy bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağımızı koyup ısıtıyoruz. Isınan karışım ( tereyağı ve sıvıyağ ) üzerine önceden hazırladığımız 150 gr ( 1.5-2 su bardağı) eriştemizi ekliyoruz .
2 Litre su kaynatılır. İçerisine 1 paket Kral Erişte boşaltılarak 20 dakika haşlanır. Haşlanmış olan erişte süzülür.
Tencerenin altı yüksek ateşte olacak suyu ekleyip bir kere karıştıralım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağı kapatıyoruz. Suyunu çekene kadar kaynatıyoruz suyunu çektikten sonra bir kere daha karıştırıp ocağın altını kapatın.
Süt, yumurta ve tuzu iyice karıştırıp, kontrolü bir şekilde un ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Bezelere ayırıp en az 1 saat dinlendirin.
Erişteyi yağlanmış bir fırın kabına alın. Üzerine ıspanak ve rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ekleyip karıştırın. Bir kasede çırptığınız yumurta ve yoğurt karışımını döküp kalan kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Erişte, Türkiye'de yöresel olarak yapılan, kesme makarnadır. Un, tuz, yumurta ve sudan yapılır.
Sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyerek karıştırın. Tarhunu da ekledikten sonra orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Cevizli Erişte
Kaynayan tuzlu suda erişteleri haşlayın. Süzüp aynı tencereye tereyağını ekleyin, eriyince cevizleri tavaya alın ve kavurun, erişteleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. 1 kepçe erişteleri haşladığınız sudan tencereye aktarın.
İlk olarak tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak ısıtalım. Ardından erişteyi ilave edeli ve karıştırarak erişteler hafif kızarmaya başlayıncaya kadar bir kaç dakika kavuralım. Ardından sıcak suyu tencereye ilave edelim. Tuzu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak enişteleri kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Eriştelerin tam kıvamında pişmesi için kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Harlı ateşte pişirdiğiniz takdirde çok kolay taşar, ocağınız batar. Ayrıca suyu çabuk buharlaşacağı için erişteler pişmeden suyu biter. Bu noktada fark etmezseniz de dibi tutar.
Haşlanan eriştenin birbirine yapışmaması için sudan geçirilmelidir. Erişteyi iyi bir şekilde değerlendirmek için yoğurt gibi yan malzemeler tercih edilebilmektedir.
Erişte ya da kesme (Kazakça: кеспе; Azerice: Əriştə; Farsça: رشته); un, yağ ve tuz karışımı olan yufka hamurun bıçakla ince çubuk veya kare şeklinde kesilmesi sonucu elde edilen bir tür makarnadır. Kesildikten sonra oda sıcaklığında tutarak, fırında veya tavada kurutulur.
Tavaya tereyağını koyuyoruz ve biraz kavurduktan sonra zeytinyağ ve salçayı ekliyoruz. Üzerinden erişteleri de ekleyerek salçayla birlikte kavuruyoruz. Daha sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişiriyoruz.
Öncelikle yağımızı tenceremize alıp kızdırıyoruz ve eriştelerimizi ekleyip renk değiştirene kadar kavuruyoruz. Ardından suyunu ve tuzunu ekleyerek ocağımızın altını kısıyoruz ve eriştelerimiz suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekmesine ramak kala hafifçe alt üst edip karıştırmakta fayda var!
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri