Fissler green Point düdüklü tencere ıslatılmamış kuru fasulyeyi 40 dakika'da pişiriyor ve bakliyatların rengini her seferinde karartıyor.
Not: Fissler bluepoint düdüklü tencere kullandığım için kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyorum ve 10 dk pişiriyorum.
Düdüklü tenceremize dana kuşbaşımızı alıyoruz harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Üstüne tereyağımızı atıp eritiyoruz. Baharatlarımızı ve suyumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 10 dk pişiriyoruz.
Su kaynamaya başladıktan sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 5 dakika sonra altını en düşük ayara alıyoruz. 5 dakika geçtikten sonra tamamen kapatıyoruz. Kapağımız da açıldıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.
Düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Düdüklü kaynadıktan sonra 30-35 dakika pişiriyoruz. Eğer çok yumuşak fasulye seviyorsanız biraz daha pişirin.
İlgili 24 soru bulundu
Kuru fasulyelerinizi derin bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerine süt ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak ve sütün taşmamasına özen göstererek pişirmeye başlayın. Kuru fasulyeler cinsine bağlı olarak ortalama 40 dakika - 1 saat içerisinde yumuşamaya başlayacaktır.
Kullanacağınız kuru fasulyeleri önceden ıslatmadıysanız normal tencerede pişmesi orta ateşte 1 saati bulabilir. Bu süre fasulyenin cinsine göre değişecektir. Vaktiniz kısıtlıysa önceden ıslatılmayan kuru fasulyeyi yaklaşık 20 dakika düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
Karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Ben fissler düdüklüde 4 dk pişirdim. Normal düdüklüler de 15-20 dk yeterli olur sanırım. Pişince ocaktan alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Normal bir tencerede yaklaşık 1 saatte pişirdiğiniz yemeği düdüklü tencere ile ortalama 15-20 dakikada pişirebilirsiniz. Ayrıca pişirme süresince kapak kapalı kaldığından yemek kokusu etrafa yayılmaz.
Ben fissler düdüklü tencere kullanıyorum ve düdüklü tencerenin tek çizgisi ile 5 dk kaynatıyorum. Özellikle çalışan bayanlara önerebileceğim zaman tasarruflu bir tencere ;) Normal tencere de yarım saat kadar kaynatmanız gerekebilir.
Düdüklü tencerede ise mısır pişirmek en fazla 25 dakika.
Karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Ben fissler düdüklüde 4 dk pişirdim. Normal düdüklüler de 15-20 dk yeterli olur sanırım. Pişince ocaktan alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Düdüklü Fissler düdüklü pişirme süreleri Dana Sığır Dana eti kuşbaşı 5-6 dk. Kademe 2 Dana rostosu 15-20 dk. Kademe 2 Dana paça 15-20 dk.
“Düdüklüye sıcak su konur mu?” sorusunun cevabı da evet olmaktadır.
Pişireceğiniz yemek her ne olursa olsun tencerenin içi asla 2/3'ünden fazla dolu olmamalıdır. Hatta kuru fasulye gibi baklagiller pişirilirken bu oran 1/2 (yarım) olarak belirlenmelidir. Tencerenin içinde yemeği pişirecek olan buhar için yeterli miktarda yer kaldığından emin olmalısınız.
Su kaynadığında, içinde biriken buharı serbest bırakır. Buhar arttıkça sıcaklık ve basınç da artar. Basınç altındaki yüksek sıcaklıktaki buhar, düdüklü tencereden aniden salındığında bir patlama meydana gelir.
Islatılmamış nohut ise yine düdüklü içerisinde kesinlikle, ıslatılmış nohuta göre daha fazla su çekeceği için, artı olarak 2-3 parmak kadar daha fazla su doldurulmalıdır. Islanmamış nohutun pişirme zamanı ise, düdüklü tencere içerisinde 35 dakika olarak bilinmektedir.
Fissler Hangi Ülkeye Ait? Fissler, 6. nesil bir aile şirketidir ve uluslararası olarak Almanya'da üretilen birinci sınıf tencere ürünleri üretmesiyle tanınır.
Evet, nohut suda bekletilmeden de pişirilebilir, ancak pişirme işlemi biraz daha uzun sürer. Özellikle, ıslatılmamış nohutu normal bir tencerede haşlamak bir veya 1 saat 30 dakikayı bulabilir. Düdüklüde ise 45-50 dakika sürebilir.
Bazen fasulyelerin dağılma riski oluşur. Çok pişirildiğinden yahut fasulyenin kalitesinden dolayı fasulyeler dağılabilir. Bu durumun önüne geçmek için ustalar, yemeği hazırlarken birkaç damla limon sıkarlar. Kuru fasulyeye sıkılan limon, fasulyenin dağılmasını önleyen bir püf noktasıdır.
Normalda fasulye suyla ıslatılır. Bu tarifte ise 2 bardak suya 2 su bardağı süt koyacaksınız ve fasulyeyi bu sütte yatıracaksınız. Bir gece bekleyecek olan fasulyeleriniz sütün içinde şişecek ve pişirmeye hazır hale gelecek. Süt fasulyenizin dağılmasını ve kabuklanmasını önleyeceği gibi lezzetini de tavana çıkaracak.
İyi bir düdüklü tencerede nohudu pişirme süresi en üst kademede 15 dakika; kuru fasulye ise 10 dakika. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra 20 dakika doğal soğuma süresini bekleyeceksiniz ve yaklaşık 45 dakikada ıslatmadan düdüklü tencerede kuru fasulye pişirmiş olacaksınız.
Bir gece önceden ıslatmak kuru fasulyenin daha kolay pişmesini sağlıyor. Ancak kuru fasulyeyi aynı gün içinde lezzetli şekilde pişirmenin de yolları var.
Fasulye soğuk su ile ıslatılır dedik ama pişerken yemeğe sıcak su eklenerek pişirilmeli.. pişecek yemeğe hem ilk anda hemde pişerken soğuk su eklenmemelidir..
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri