Sanırım bu soruya herkesin cevabı aynı olacaktır: “İnci Pastanesi.” Bundan 68 yıl önce 1944'de Luka Zigoris tarafından bugünkü yerinde, yani Beyoğlu İstiklal Caddesi'nde 124 numaralı tarihi Cercle d'Orient binasında açılan İnci Pastanesi o gün bugündür aynı muhteşem tadı müşterilerine sunmaya devam ediyor.
Profiterol deyince akla gelen ilk adreslerden şüphesiz İnci Pastanesi. Taksim'in simgesi adeta. Eskiden İstiklal Caddesi üzerindeki Cercle d'orient Binası'nda 68 yıl hizmet veren ve 7 Aralık 2012'de tahliye edilen tarihi İnci Pastanesi şimdilerde Beyoğlu Mis Sokak'da hizmet veriyor. Hamuru, kreması, sosu tam kıvamında.
2) İnci Pastanesi – Beyoğlu
Beyoğlu'nun meşhur sokaklarında yıllardır ayakta kalmayı başaran İnci Pastanesi, profiterol tatlısı ile oldukça popüler.
Profiterol, top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlıdır. Profiterolün nereden geldiği bilinmemektedir. Nitekim Sahrap Soysal profiterolün bir Fransız tatlısı olduğunu belirtmiştir.
İlgili 29 soru bulundu
Fransızca profiterole “1. ödül, şekerleme [eskimiş], 2. dolgulu küçük ekmek veya poğaça, 3. krem dolu hamur topları ve çikolata ile yapılan bir tür tatlı” sözcüğünden alıntıdır.
Arnavut asıllı Lucas Zigoridis 1944 yılında içi kremayla doldurulmuş hamur toplarının üzerine gezdirdiği bol çikolata soslu bir tatlı icat eder. Uzun yıllar Zigoridis'in açtığı İnci Pastanesi'yle anılan profiterolün ünü ülke sınırlarını bile aşar.
İstanbul'dan dünyaya yayılan profiterolün çıkış noktası: İnci Pastanesi. İnci Pastanesi, Lucas Zigoridis tarafından hayata geçiriliyor. 15 yaşında İstanbul'a göç eden ve pek çok pastanede deneyim kazanan Zigoridis, 1944 yılında Cercle d'Orient binasındaki 124 numaralı dükkânda İnci Pastanesi'nin kapılarını açıyor.
Kadıköy'den devam edersek, Bahariye Caddesi üzerindeki İnci Pastanesi, 1958 yılından bu yana hizmet vermektedir. Küçücük bir dükkandır ama mamulleri bol ve her daim tazedir bu pastanenin. Alman Pastası ve tulumba tatlısı civardakilerin en iyisidir.
1944 yılında kurulan ve Beyoğlu'nun tarihi yapılarından Cercle d'orient (Serkildoryan) Binası içerisinde yer alan profiterolüyle ünlü İnci Pastanesi kapandı.
Temeli 68 yıl önce atılan ve profiterolleri ile ünlü İnci Pastanesi bugün yapılan tahliye işlemleri ile kapandı. Tahliye işlemleri sırasında aktivistler ile polis arasında arbede yaşandı.
İnci Pastanesi'nin sahibi Musa Ateş, eski yerine 100 metre uzaklıkta pastanenin yeniden açılacağını söyledi. İnci Pastanesi Beyoğlu'nda yaşayacak. Pastane sahibi Musa Ateş, RS FM' da Atilla Güner'e yeni İnci pastanesinin yerini anlattı “Beyoğlu Mis Sokak'ta 18 numarayı kiraladım. yeni kiraladık.
İstanbul'da İstiklal Caddesi'nde 212 yıldır faaliyet gösteren Lebon Pastanesi, Cumartesi günü kapandı.
Lebon Pastanesi
Türkiye'nin ilk pastanesi Lebon, Fransız Büyükelçiliği'nin mutfağından ayrılan Eduard Lebon tarafından, 1886 yılında, İstiklal Caddesi'ndeki Passage Oriental'in köşesindeki, 362 no'lu dükkanda kuruluyor.
Reyhan Pastanesi'nin asıl meşhurları ise dondurmalı pastaları gelenlerin kışın hasta olma pahasına yedikleri dondurmalı pastalar gerçekten inanılmayacak kadar lezzetli. Rokoko her yerde var ama Reyhan'ın Rokokosu bir başka anlatılamayacak bir lezzet.
Günümüzde Bozcada ile özdeşleşmiş bir marka olan Bozcaada Çiçek Pastanesi'nde simit, poğaça, açma, su böreği, kol böreği, dilim pizza, kurabiye, pasta ve tatlı çeşitleri bulunuyor.
Sinangil Profiterol 18 Adet 245 G - Migros.
İstanbul Beyoğlu İstiklal Caddesi'nde Mis Sokak'ta bulunan 1944 yılında Lucas Zigoridis tarafından kurulan ve Türkiye'deki ilk profiterolü üreten tarihi İnci Pastanesi'nin taklitçi firmalarla başı dertte.
1944 yılında istiklal caddesinde açılan ve bugün kapanmakta olan inci pastanesi'ni, günümüze taşınmasında büyük rol oynayan ve geçmişin bir parçası haline getiren profiterol ustası.
Profiterol yüksek oranda şeker ve yağ içeren bir besindir. Bu nedenle sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda kaçınılması gereken besinler arasında yer alır. Kan şekerini aniden yükselten bir tatlı olduğu için, diyabet hastaları için tehlikeli yiyecekler arasında yer alır.
Bir de limonata, denemenizde fayda var; öyle her yerde satılan limonatalara benzemiyor. Profiterolün ardından su içilir genellikle ama bu limonata da içinizi serinletir, emin olun.
Not: Ekler ve Profiterol arasında malzeme ve pişirilme olarak bir fark yoktur. Sadece şekilleri farklıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri