Süt kahvenin yoğunluğunu önemli ölçüde azaltarak daha yumuşak içimli bir kahve içmenizi sağlar. Ama sütü ısıtmak çoğu zaman uğraştırıcı olabileceği gibi soğuk süt eklemek de kahvenin sıcaklığını düşürebilir. Bu nedenle de kahvenizin yoğunluğunu azaltmak ve kahvenize farklı bir aroma katmak için krema kullanabilirsiniz.
Sıcak suya granül kahveyi ekleyin ve partiküller eriyene kadar karıştırın. Ardından dilerseniz toz, dilerseniz sıvı formlu kremanızı kahvenize ekleyin. Sıvı krema kullanıyorsanız kremayı iyice köpürterek granül kahve ile de sanatınızı konuşturabilirsiniz.
İlk olarak süt köpürtücünün içine kabın 1/3 veya 2/3'ünü dolduracak şekilde soğuk süt eklenir. Süt ocak yardımıyla veya mikrodalga ie yaklaşık 70 dereceye kadar ısıtılır. 70 derece sıcaklığa ulaşan süt ocaktan veya mikrodalgadan alınır ve süt köpürtücüye dökülür.
Öncelikle süt kaynatılır, fincana alınır. Üzerine nescafe dökülür, karıştırılmadan krem şanti sıkılır ve istenilirse fındık eklenir servise hazır :) Karıştırma işlemi içerken yapılır.
Ya da bir bardak soğuk süte bir silme yemek kaşığı toz kremşanti ekleyip krema haline getirebilirsiniz. Tercih ettiğiniz şekilde kremanızı hazırlayın. Ocakta kaynayan sütlü kahvenizi en büyük boy bardaklarınıza, bardağınızın üçte ikisini dolduracak şekilde pay edin. Üzerine hazırladığınız kremanızı pay edin.
İlgili 26 soru bulundu
Cezveye 2 kaşık Türk kahvesi koyalım. Yarım yemek kaşığı kremayı koyalım. 1 fincan sütü de ekleyip karıştıralım. Daha sonra 1 fincan suyu da koyalım ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.
Soya sütü, süt alternatifleri arasında kesinlikle bir klasik. Preslenmiş soya fasulyesi ve sudan yapılan soya sütü, kıvamı ve hafif sarımsı rengiyle inek sütünü andırır ancak oldukça cevizli bir tada sahiptir. Soya sütü köpürtmek için de iyidir ve harika latte sanatı yaratmak için de kullanılabilir.
*Kremanın kıvamı çok koyu olursa istediğiniz kıvama getirmek için süt ekleyebilirsiniz.
Glikoz şurubu, tam hidrojenize bitkisel yağ(hindistancevizi),stabilizör(sodyum polifosfat,dipotasyum fosfat), süt proteini, emülgatör(yağ asitlerinin mono ve digliseritleri),topaklanmayı önleyici, renklendirici(beta karoten). Süt ürünü içerir.
Sütü derin bir kabın içerisine koyduktan sonra, köpürtücüyü çalıştırarak kısa sürede köpükler elde edebilirsiniz. Süt köpürtücünüz yoksa, el mikseri veya blender ile sütü köpürtmek de mümkündür.
Kendisi tek malzemeden yani sütün kaymağından elde edilen bir ürün. Her süt kaynatışınızda bir kabın içine kaymakları toparlayın ve buzdolabında dondurun. Oda sıcaklığında buzlarını çözdürüp, çırpıcı yardımıyla hafifçe çırpın. Çok çırparsanız tereyağı elde edersiniz, az çırparsanız süt kreması.
Klasik Soğuk Kahve Nasıl Yapılır? 1- Derin ve geniş bir sürahiye kahve, şeker ve 6-7 yemek kaşığı soğuk su ekleyip, karıştırıcı ile koyu kremamsı bir kıvam alana dek çırpın. 2- Bardaklara paylaştırarak servis edin. 3- Üzerine buzları ekleyip, sütü paylaştırarak ilave edin.
Kahvenin yanında, adet olduğu üzere, su ya da minik lokumlar servis edilebilir. Lezzetli Sütlü Türk kahvesi yapmak için ise cezveye bir miktar süt koyulur. Üzerine biraz şeker ve kahveyi eklenir. Bir kere karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Çiğ sütü derin bir tencere içine alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynadığında üzerinde bir kabuk oluşana kadar bekleyin. İyice kaynayan sütü ocaktan alın ve üzerini kapatarak 1 gece dinlendirin. Ertesi gün, sütün üzerinde oluşan kaymakları cam kavanoza doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
Krem Şantili Sütlü Kahve Tarifi Nasıl Yapılır? Bardak ölçüsünden biraz eksik sütü cezveye koyup kahve ve şekerle birlikte pişiriyoruz. Kaynayınca bardağa koyup hazırlanmış krem şantiyi üzerine sıkıyoruz . Damla çikolata ile süslüyoruz.
Kahve kreması ve süt tozu aynı şey değil. Süt tozu üretiminde süt, belirli sıcaklıktaki çeperlere püskürtülür ve kurutulur. Böylece süt tozu tamamen ineğin memesinden çıkan sütün kurutulması ile elde edilir. Kahve kreması ise içinde çeşitli maddelerin bulunduğu bir karışımdır dolayısıyla ikisi birbirinden farklıdır.
Toz kahve kremalari içinde ilave katkılar bulunur
Kahve krema tozları içlerinde şeker, tuz, mısır şurubu ve gıda boyaları bulunabilir.
Süt kreması, börek ve poğaça gibi hamur işlerinde de hafif yağlı yapısı ve süt tadı ile kullanılabilen bir malzemedir. Çok da başarılı sonuçlar ortaya çıkarır. Pastane lezzetinde poğaçalar, kruvasan lezzetinde börekler gibi…
Bir tarifte krema kullanmak gerekiyorsa onun yerine süt kullanmak her zaman iyi bir fikir değildir. Bunun nedeni sütün aynı özelliklere sahip olmamasıdır. Örneğin; tam yağlı sütten tereyağı yapamazsın, ancak yoğun krema ile yapabilirsin.
Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır. 'Sıvı krema' ve 'süt kreması' ismiyle de bilinen bu krema, fesleğen, nane gibi farklı tatlarla birleştirilir.
Hazırlanışı: French pressin içine 2 yemek kaşığı filtre kahveyi ilave edin. Daha sonra üzerine 250 ml ılık su ekleyin ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
Filtre kahvenin aromasını kaybetmeden tadını yumuşatmak istediğiniz zaman bu kremayı kullanabilirsiniz.
Gözdenur Çavuş, “Ancak bunların vücuda zararı oldukça fazla. Bu katkı maddelerinin şeker içeriği çok yüksek ve bu fazla şeker vücutta yağlanmaya sebep oluyor. Kan şekeri düzeyi bozuluyor ve diyabete yol açıyor. Bunun yanı sıra reflü, gastrit gibi mide rahatsızlıklarına da yol açıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri