çoğu kebapçıda menüde, mekan adı altında geçen üründür. içinde urfa, domatesli kebap, şiş kebap, tavuk şiş, döner ve fındık lahmacun bulunur.
Maharetli ustalarımızın elinde kızgın köz ateşinde pişen Adana, Urfa, Kanat Izgara, Tavuk Şiş, Kuzu Şiş gibi lezzetlerden oluşan ve 1 porsiyonda dahi bol malzeme bulunan Karışık Izgara ile kendinize harika bir öğün ikram etmiş olacaksınız.
Osmanlı Mutfağında orman kebabı, çoban kebabı, çömlek kebabı, çevirme kebap, Hacı Osman kebabı, süt kebabı, şiş kebabı, tas kebabı, kuşbaşı kebap, kuyu kebabı, kırma kebap, külbastı kebap, muhzır kebabı gibi kebaplar kebap sınıfından sayılmıştır.
2- argoda sifat olarak kullanildiginda "rahat, guzel, zevkli" anlamlarina gelen kelime. ornekler icin bkz: kadin olmak kebap istir , erkek olmak kebap istir.
İlgili 35 soru bulundu
ismini kakasından almıştır. ufak tefek ama çok güzel bulunan kadınları tanımlamak için kullanılır ki gönülleri feth eder.
Şoförlerin argosunda ise deyimler, otomobil, otobüs üzerine 'Tam dizel', 'motor', 'tanker' fahişeleri anlatıyor, 'dalga motor' ise yatılan kadını. Kadınların fiziki durumları da argoda yerini bulmuş.
“İyi bir Adana kebap için öncelikle erkek kuzu eti kullanılmalı. İçine konulan kuyruk yağının da erkek kuzudan olması gerekiyor. Adana tabiriyle 'şerbetli kuyruk' denir buna.
Döner ya da döner kebap, içyağı ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde asıldıkları odun ateşi karşısında pişirildiği, Türk mutfağına özgü bir yemek.
Yöremizde Abugannuş ya da Babagannuş isimleriyle bilinen, ana malzemesi patlıcan olan bu lezzet, kahvaltıda, aperatif menülerde ya da meze tabaklarında yerini ve tahtını asla kaybetmez. Adana, Hatay ve Gaziantep mutfağına hakim lokantalarda bu meze kebabın adeta bir bütünleyici olarak ön saflarda yerini alır.
Arapçadan dilimize geçen “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelmektedir ve bu kelime “kavurmak, közlemek” anlamını taşımaktadır. Bin yılı aşkın süredir Anadolu topraklarında yapılan kebabın anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz'dir.
Şiş kebabı, Adana Kebabı ile birlikte özellikle Güney illerinde gündelik hayatın gıda hızlı tüketim maddesi haline gelmiştir. Bugün başta Adana,Hatay, Mersin, Gaziantep, Osmaniye, Kahramanmaraş,Malatya illerinde bir hızlı tüketim yemeğidir.
Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.
Piliç gövdesinden ayrılmış olan kalçanın sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesilmesi ile orta kemiğinden arındırılarak elde edilen Piliç But Izgara'yı mangal eşliğinde de tüketebilirsiniz.
gidilen kebapçı ya da et lokantasında bir türlü ne yiyeceğine karar veremeyen müşteriler * için hazırlanmış *, içinde o lokantada pişirilen envai türde ızgara çeşidinden küçük porsiyonların bulunduğu menü.
Izgara kelimesi Türkçe'de "mangal" anlamına gelir.
Dönerler sığır etinden yapılabilirken cağ kebabı sadece kuzu, keçi ve oğlak gibi küçükbaş hayvanlardan yapılır. Dönerden kesilen parçalar direkt olarak servis edilirken cağ kebabında durum biraz daha farklıdır. Cağ kebabı ağır ateşte pişerken kebaptan büyük parçalar kesilir ve şişlere geçirilir.
İskender kebap veya iskender döner, Bursa yöresinin meşhur kebap yemeklerinden biridir. 1867 yılında Kayhan Çarşısı'nda başlamıştır.
İyi ve lezzetli döner ince açılmış yaprak etten yapılır. Kıyma kullanılan döner, döner değildir. Dönerin kaliteli olması için %100 yaprak olması ince kesilmesi gerekir. İyi bir döner için kesilen hayvanın da kaliteli olması ve uygun koşullarda kesilmesi gerekiyor.
Adanalı kebap ustaları, kurban eti ile kebap yapacaklara lezzet konusunda uyarılarda bulundular. Adana'da 50 yıldır kebapçılık yapan Cevdet Menekşe, yaptığı açıklamada, etin ilk kesildiğinde kanlı olması nedeniyle yapılacak kebabın lezzetsiz ve sert olacağını söyledi.
Kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır. Mevsiminde ise pul biber elde edilen ve yörede kök biber denilen kırmızı biber,taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenir.
Yoğurduğumuz kıymaya, tuz ve pul biberi ekleyip biraz daha yoğuruyoruz ve dolaba koyup yaklaşık iki saat bekletiyoruz. Dolaptan çıkardığımız kıyma artık tam kıvamında korkmayın parçalanma, yapışma olmayacak.
kayısı kutusu: vajina. dişilik organı.
Motor kullanan kişiye motosikletçi denir. Öncelikle motosiklet nedir kısaca öğrenelim; İki ya da üç tekerlekli yakıt ile çalışan içten yanmalı motorlu taşıtlara motosiklet denmektedir.
Motorun yağ yakmasına sebep olan aşınmış parçaların sökülerek tespit edilmesi ve söz konusu parçaların yenileriyle değiştirilmesi gerekiyor. Yağ yakma problemi için dışarıdan herhangi bir çözüm uygulanamadığı için halk tabiriyle motor inmesi adı verilen işlemin yapılması kaçınılmaz oluyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri