Bundan daha fazla su koyarsanız bir miktar daha bulgur ilavesinde bulunabilirsiniz. Eğer bulgurunuz çok su aldıysa ve şişmediyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Eklediğiniz suyun sıcak olmasına dikkat edin. Ardından en klasik olacak şekilde içerisine salça ve soğan ilave edip yoğurmaya başlayın.
Bulguru şişmeye bırakırken suyun sıcaklığını çok iyi ayarlamaya dikkat edin. Kaynar veya çok sıcak su eklerseniz kısır cıvık olabilir.
Benim ince bulgurda net ölçüm 1 su bardağına 1,5 su su bardağı şeklinde. O zaman kıvamı nefis oluyor ayrıca hava almayacak şekilde streç film ile kapattığınızda 20 dakika içinde kendi buharıylada istediğimiz kıvama geliyor. İsterseniz kısıra biraz marul ve acı kırmızı pul biber ilavesi yapabilirsiniz.
Kısır tarifi için 2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Streç film ile üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.
İlgili 30 soru bulundu
Eğer bulgurunuz çok su aldıysa ve şişmediyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Eklediğiniz suyun sıcak olmasına dikkat edin. Ardından en klasik olacak şekilde içerisine salça ve soğan ilave edip yoğurmaya başlayın. İlk aşamada taze ya da kuru incecik doğranmış soğanları ilave ederek yoğurmak oldukça önemli.
Üzerine kaynar su ekleyerek (bulgur ile su aynı seviyede olacak su bulgurun üstüne kesinlikle çıkmayacak ) tencerenin ağzını kapatın bir kenarda beklesin biraz soğusun. Bir tavaya kuru soğanları yemeklik doğrayın ( küçük kare kare) tavaya 1,5 çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
Yapılışı: Geniş bir tepsiye 4 su bardağı ince bulgur koyulur, üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek 4 su bardağı kaynar su dökülür ve üzerine ikinci bir tepsi kapatılarak bulgur yumuşamaya bırakılır.
Kuru soğanları yemeklik doğrayın ve pembeleşene kadar sıvıyağda kavurun, üzerine salça ekleyerek kavurmaya devam edin. Pişen soğan ve salçayı ocaktan alın, üzerine sıcak suyu ilave ederek karıştırın. Tencereye bulguru ve tuzu ekleyerek iyice karıtırın. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika kadar şişmesini bekleyin.
Kuru soğan ince doğranır tencereye ayçiçek yağı konulup ısıtılır ve soğan ilave edilip kavrulur. Soğan yumuşayınca salçalar eklenip kavrulur ve üzerine 2.5 su bardağı sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Batırık; bulgur ile yapılan bir çeşit sulu salatadır.
Yoğurtlu kısır tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle ince bulgurun içerisine, yoğurdu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, kaseyi hava almayacak şekilde streçleyin ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında bekledikçe bulgurlar şişecek ve istenilen kıvama gelecektir.
Kısır (Kısırı Benim Gibi Tutturamayanlar İçin) Tarifi Nasıl Yapılır? Bulgurun üzerine kaynar su konulup üzeri kapatılır (mutlaka kaynar su olması gerek). Diğer malzemeler hazırlanana kadar bekletilir.
Kısır; ince bulgurun ıslatılıp şişmesi, ardından içerisine salça, yeşillik, zeytinyağı, baharat gibi malzemelerin ilavesiyle hazırlanıyor. Güzelce yoğrulup servis ediliyor. Genelde pişirme aşaması olmadığı için tercih ediliyor ve çok seviliyor. Bu nedenle çoğu tarifte kısırın salçası kavrulmadan ilave ediliyor.
Karabiber, kimyon, isot, toz kırmızıbiber, pul biber, yenibahar, kuru nane, tuz. Sızma zeytinyağı
Kısırı yapacağınız geniş kaba bulguru alın ve üzerine kaynar suyu dökün. Üzerini streç film veya bir bez ile örtün. Sumağı bir kasenin içine alın ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıcak su dökün. Bulgurlar şişene kadar sumak da ekşisini suya bırakacaktır.
Yani 1 kilogram ince bulgur 5 su bardağı eder.
Hiçbir katkı maddesi içermez, üretiminde sadece buğday ve su kullanır. 2- Bulgur yıkanmaz!
Bulgur ve soğanlar 3 su bardağı su ile kaynatılır bulgurlar pisince ocağın altı kapatılır. Zeytin yağı eklenir bulgurlar biraz sulu bırakılır. Diğer tüm malzemeler küçük küçük doğranarak bulgurların içine konur karıştırılır. İster sıcak ister ılık olarak yanında turşu ile servis edebilirsiniz DENEYENLERE AFİYET OLSUN.
Soğan, nane ve maydanozu doğrayalım. Bulgur iyice yumuşadıktan sonra 4 yemek kaşığı biber salçası katıp yoğurunuz. Yarım su bardağı nar ekşisini de bulgurumuza katıp, karıştıralım.
Bulgurların üzerine iki çorba kaşığı domates salçası eklenir. Arzu ederseniz, farklı bir lezzet yakalayabilmek için biber salçası da kullanabilirsiniz. Daha sonra yaklaşık bir çay bardağı kadar sızma zeytinyağı da eklenir. Yağ ve salça ile bulgurlar karıştırılır.
Kısırı Ayçiçek yağıyla yapmak mide sağlığı içinde önerilmiyor. Genel olarak kısırın içerisine eklenen malzemeler mideyi şişiren malzemelerden oluşuyor. Üstüne birde zeytinyağı kullanılmazsa, kısır sağlıksız oluyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri