Makarnanıza, tavuk, balık, et veya sebze yemeklerinize ekleyeceğiniz fesleğen sosu yanında çiğ olarak da salatalarda tüketebileceğiniz fesleğen, enfes aromasıyla yemeklerinize tazelik katar, iştahınızı kabartır.
🌱 Kan şekerini düşürücü etkisi için kurutulmuş fesleğenin çayını yapıp tüketebilirsiniz. 🌱 Kansere karşı koruyucu bir etkisi vardır. Akciğer, ağız, cilt ve karaciğer kanserini önleyici fitokimyasallar içermektedir. 🌱 İçeriğindeki antioksidan ve antienflamatuar maddeler sayesinde kalp sağlığınızı korur.
taze fesleğen, meyan koku ve karanfilin bir melezi olduğunu kanıtlarcasına keskin ve acı bir tada ve çok kuvvetli bir aromaya sahiptir. akdeniz mutfağının vazgeçilmez unsurudur; leziz italyan.
Kuru fesleğen en çok kırmızı ve beyaz et yemeklerinde kullanılır. Et, fesleğenle marine edildikten sonra daha lezzetli bir hale gelir. Bunun dışında ana yemeklerde ve sos yapımında sık sık tercih edilir. Domates sosuna az miktarda eklenen fesleğen, Akdeniz esintilerini mutfağınıza taşır.
Mor reyhan: Genellikle kokteyl ve şurup yapımında kullanılan mor reyhanın yaprakları diğer türlere nazaran daha büyük. Ayrıca, mor pesto sosun başrolünü de bu tür üstleniyor.
İlgili 45 soru bulundu
Çok güçlü aromasıyla içine girdiği her yemeğin tadını değiştiren fesleğen özellikle sarımsakla çok iyi bir ikili oluşturuyor. Biz bugün bu ikiliyi köfte için sos olarak kullandık ve ortaya çok nefis bir sonuç çıktı.
Fesleğen olarak da bilinen reyhan; tek yıllık ve otsu yapıda olup, ılıman ve sıcak iklimlerde çok yıllık gibi davranabilen, genelde yarı yatık şekilde veya dik gelişen bir bitkidir. Yetişkin reyhan bitkilerinin boyları genellikle 20 ila 80 cm arasındadır. Reyhanın saplarının ucunda çiçek kümeleri oluşur.
Makarnanıza, tavuk, balık, et veya sebze yemeklerinize ekleyeceğiniz fesleğen sosu yanında çiğ olarak da salatalarda tüketebileceğiniz fesleğen, enfes aromasıyla yemeklerinize tazelik katar, iştahınızı kabartır.
Fesleğen, antioksidan, antosiyanin ve beta-karoten içerdiğinden vücuttaki hücre hasarına sebep olabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olmaktadır. Aynı zamanda kanser, kalp sağlığı ve diyabet gibi hastalıkların riskini de azaltmada etkilidir.
Fesleğen, kan akışını düzenleyici etkisiyle sizi rahatlatır ve rahat bir uyku uyumanıza yardımcı olur. Fesleğen, anti-bakteriyel bir bitki türüdür.
Eğer balkonunuz açıksa, tozlanmaması için üzerini ince bir bezle örtebilirsiniz. Ortamın sıcaklığına göre her gün birbirine yapışmaması için ara sıra karıştırarak kurumasını bekleyin. Ortalama 3-4 gün içerisinde yapraklar kuruyacaktır. Tamamen kuruyan fesleğen yapraklarını elinizle veya robotla ufalayın.
Süs bitkisi olarak değerlendirilebileceği gibi yemeklere lezzet katması ya da sağlığı olumlu yönde etkileyen birçok özelliği bulunması nedeniyle taze ya da pişmiş olarak tüketilebilir.
SUDA ERİMEYEN: Su tutarak ve sindirim sisteminin hareketlerini düzenleyerek kabızlığı engeller.
Fesleğen çayı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Şifa deposu olan fesleğen çayı vücudu enfeksiyonlara karşı korur. •Soğuk kış aylarında grip, nezle gibi hastalıklardan korumaya yardımcı olur. Bu çayın, stres azaltıcı ve kortizon dengeleyici etkileri bulunmaktadır.
Su koymayın kabak zaten suyunu bırakıyor. En son kurutulmuş fesleğeni ekleyip, altını kapatın. Fesleğen yoksa kuru nanede çok yakışıyor. Afiyet olsun.
Fesleğenin yerini roka ya da ıspanak ile değiştirebilirsiniz. Çam fıstığını da ceviz ya da antep fıstığıyla ama temel tarif benim aşağıda verdiğim gibi.
%20 indirimle Arifoğlu 30 gr Fesleğen 6,52 TL'ye, %20 indirimle Arifoğlu 18 gr Fesleğen 14 TL'ye, %10 indirimle Fesleğen Kurusu 1 KG 144 TL'ye, %61 indirimle Fesleğen 60 gr 24 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Mutlaka taze fesleğen kullanmanız gerekmez, kuru fesleğenle pesto sos da hazırlayabilirsiniz.
Taze fesleğenleri ve maydanozları ince ince kıyın. Karabiber ve sarımsak karışımının üstüne ilave edin. Eğer kuru fesleğen kullanıyorsanız fesleğeni karışıma doğrudan ilave edin. Parmesan peynirini veya eski kaşar peynirini, rendenin ince tarafından rendeleyerek sosa ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
Kurutulmuş reyhan, baharat olarak makarnalara, pilavlara ve özellikle çorbalara çok yakışır. Farklı aromalı tatlıları sevenler için kurabiyelerde kurutulmuş reyhan kullanmak, harika bir yöntem olabilir. Taze reyhan ile şerbet de hazırlanır.
Kurumuş fesleğenin kök kısmına buz koyun ve üzerine sıcak su dökün. Birkaç kez bu işlemi tekrarlayın. Bu şoklama yöntemi sayesinde bitkiniz tekrar canlanır.
Fesleğeni ise çiçek gibi az su dolu kavanoza koyun. Oda sıcaklığında, ancak güneş ışığından uzakta saklayın. Gün ışığı ve özellikle doğrudan güneş ışığı, yeşilliklerin sarılaşmasına sebep olabiliyor. Narin yapraklı otlar için dikkat etmek gerek.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri