Uzman Diyetisyen Acar, kuruyemişlerin tüketilen miktarlarının yüzde 50-60'ının yağ olduğuna dikkat çekerek, sınırsız değil kalorileri hesaplanarak yenilmesini öneriyor. Aksi takdirde ideal kiloya ulaşma hayaliyle yenen fazla miktarda kuruyemiş, yüksek kalorisi nedeniyle, kilo alma sebeplerinden birine dönüşebilir.
Çok fazla tuzlu kuruyemiş yenildiğinde, bu durum hipertansiyon ya da böbrek hastaları için olumsuz bir durum oluşturabilir. Ayrıca kuruyemişler yüksek enerji yoğunluklu besinler arasında yer almaktadır. Kuruyemişler, yağ ile kavrulduğunda, toplam enerji içeriğinde artış meydana gelmektedir.
İçeridiği krom ve lifler sayesinde tokluk hissi verir. Zayıflama diyetlerinde ara öğünlerde tokluk hissi vermesi ve kan şekerini dengelemesi için iyi bir ara öğündür. Antioksidan bakımından da zengindir. Protein bakımından zengin olduğu için kas kitlesini korur, spor yapanlar için iyi bir besindir.
Kuruyemişler genel olarak vücudun ihtiyacı olan vitamin, mineral ve protein takviyesi sağlamakta etkilidir. Kararını tüketildiğinde vücut için oldukça yararlıdır. Bu sebeple kuruyemiş tüketimi günlük hayatta en çok tavsiye edilen besinlerdendir.
Uzmanlar çerezlerin günlük tüketim miktarının 7 ile 59 gram arasında olmasının ideal tüketim miktarı olduğunu belirtmektedir. Bu da yaklaşık olarak bir avuç kuruyemişe denk gelmektedir.
İlgili 45 soru bulundu
Yatmadan Önce Kuruyemiş Tüketin
Yatmadan önce yenecek bir miktar kuruyemiş size gece boyunca ihtiyacınız olan besin değerlerini sunacağı için gece boyunca açlık hissi yaşamamanızı sağlayacaktır. Bu da sizin gece kalkıp sağlığınıza zarar verecek yiyecekler yemenizin önüne geçecektir.
1) Kalp Dostu Fındık
Fındık, her yönüyle sağlık dostunuz olacak. Uzmanlar fındığın kanser düşmanı, bağışıklık dostu olduğunu ifade etmektedir. Özellikle de çiğ fındık tüketen kişilerin kolesterol oranı ideal dengede olmaktadır.
Kızartılmış mısır fıstığı, kavrulmuş mısır fıstığından daha fazla yağ içeriğine sahiptir. Mısır fıstığı diğer kuruyemişler kadar sağlıklı değildir, ancak yine de bazı beslenme faydaları vardır.
KURUYEMİŞ - ÇEREZ:
Çerez de bağımlılık yapan gıdalar arasında.
Ancak kavrulma aşamasında bu besinler yüksek ısıya maruz bırakılıyor. Bu da kuruyemişlerde bulunan yağ, vitamin, mineral ve proteinleri yok ediyor. Dolayısıyla kavrulmuş kuruyemişlerin doğal besin değerleri tamamen yok edilmiş oluyor. Üstelik kavrulma aşamasında kullanılan tuz da yine sağlığa zarar veriyor.
Doğal bitkisel yağ kaynakları olan kuru yemişlerin tüketiminde porsiyon kontrolü yapılmazsa, sık tüketim sonucunda kilo alımına neden olur.
Kuruyemişler çok sayıda besin sağlar ve sizi uzun süre tok tutabilir. Günde bir avuç kuruyemiş (yani yaklaşık 5-8 tane arası) kilo vermenize ve genel sağlığınızı artırmaya yardımcı olacaktır.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Canan Karatay kuruyemiş ne kadar yenmeli? GÜNDE İKİ KEZ: Balık eti, kuzu eti, dana eti, yumurta. GÜNDE ÜÇ KEZ: Kuruyemiş.
Çerez ve kuruyemişler içerisinde bazı gıdalar kilo aldırmazken bazıları hızlı kilo alımına sebep olabilir. Kuruyemişler içerisinde ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişler yüksek kalorili gıdalardır. Yüksek kaloriye sahip olan gıdaların kilo aldırma riski de oldukça yüksektir.
O halde, kuruyemiş yemeli miyiz veya kuruyemişler bize kilo aldırır mı? Kısaca söylemek gerekirse; cevap evet, onları yemeliyiz fakat hayır; ölçülü miktarda yersek kilo aldırmazlar. Kuruyemişlerdeki yağlar, çoğunlukla “iyi” yağlardan oluşuyor.
Beslenme uzmanları, kabuklu yemişlerin bir porsiyonunu “30 gram” olarak kabul ediyorlar ve bir porsiyonda ortalama 150-200 kalori bulunduğunu varsayıyorlar. Peki, bu 30 gramda neler var: 20-25 badem, 20 civarında fındık, 30-35 yer fıstığı, 30-35 antepfıstığı, 6-8 adet ceviz bu rakamı tutturmaya yeterli!
Uzmanlar, günlük 7 ila 59 gram kuruyemiş alımının ideal miktar olduğunu söylüyor.
Bunlar genellikle yağ ve protein oranı yüksek olan fındık, fıstık, badem gibi kuru yemişler ya da avokado gibi sağlıklı yağ kaynaklarıdır. Aynı zamanda kuru üzüm, kuru incir ve hurma gibi kuru meyveler de hacimce küçük oldukları için sağlıklı kilo aldıran besinler arasındadır.
Spor yapanlara önerilen ve sporcuların en çok tercih ettiği kuruyemiş çeşitleri arasında çiğ ve kavrulmuş olanlar yer alır. Çiğ badem, Antep fıstığı, çiğ kaju ve fındık gibi kuruyemişler spor ile ilgilenenlerin tüketebileceği en lezzetli ve besleyici seçenekler arasındadır.
Tokluk hissi vererek gün içinde tüketilen kuruyemişler zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Tokluk hissi vererek zayıflamaya yararı olan bazı kuruyemişler şu şekildedir; sarı leblebi, ceviz, kuru üzüm, çiğ badem, fındık, Antep fıstığı, yer fıstığı, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, mısır.
Özellikle çekirdek, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Lifli yapısı nedeniyle çekirdek ve diğer kuruyemiş türleri, besinlerin bağırsakta daha yavaş hareket etmesini destekler. Daha yavaş hareket eden besinler, tam olarak sindirilir. Ayrıca bu şekilde bağırsak hareketleri de düzenlenir.
Kuruyemişler, paketlenirken kullanılan teknoloji sayesinde sofralarınıza "el değmeden" hijyenik olarak ulaşır. Genellikle sıcakken tüketimi daha çok sevilse de kuruyemişi bu şekilde tüketmek sağlıklı değildir, çünkü sıcak, kuruyemişin üzerinde zararlı bakterilerin üremesine ve besin değerini yitirmesine sebep olur.
Fındık, fıstık, ceviz, kaju, badem, leblebi gibi bilinen birçok çeşidi bulunmaktadır. Sağlığımız için tedavi edici özelliklerinden dolayı yeterli miktarlarda tüketimi önerilmektedir. Fakat tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmekte fayda vardır. Fazla miktarlarının yüksek kalorili olduğu unutulmamalıdır.
D vitamini içeren başlıca kuruyemişler kaju ve fındıktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri