Kuzu pirzolayı yemek yapmaya fazla zaman ayırmak istemediğiniz günlerde, uzun sürelere gerek olmadan pratikçe pişirebilirsiniz. Lezzeti garanti bir et olduğu için misafirlerinize akşam yemeği olarak sunabilirsiniz. Yanına patates püresi veya pilavla enfes bir menüye dönüşecektir.
Yöresel Yemekler
Tavada Kuzu Pirzola Kızartma yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kırmızı biber çorbası, tavada kuzu pirzola kızartma, kremalı mantarlı makarna ve jülyen biberli yeşil salata (çam fıstıklı, kırık badem) son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Fırında Soslu Kuzu Pirzola yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kremalı mantar çorbası, fırında soslu kuzu pirzola, fesleğenli domates soslu makarna (spagetti) ve frambuazlı trileçe tatlısı son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Yöresel Yemekler
Fırında Kuzu Kaburga yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, erişteli nohutlu yayla çorbası, fırında kuzu kaburga, mısırlı pilav ve narlı ayva tatlısı son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Kuzu pirzolalarımızı önceden ısıtılmış 200°C fırında 1 saat kadar pişirelim. Etlerimizi fırından alalım ve üzerini açalım. Daha sonra üzerlerinin kızarması için tekrar fırına verelim, 5 dakika daha pişirelim. Kuzu pirzolalarımız servise hazır.
İlgili 21 soru bulundu
IZGARA/TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1'er dk kadar her yüzünü yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, orta derecede pişmiş pirzola için ortalama 5 dk'dır. Bu süreyi pişme derecesi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kuzu pirzola terbiyesinde kullanılan baharatlar kekik, kırmızı pul ya da kırmızı toz biber, kimyon veya karabiber olmalıdır. Marine işlemleri sonunda kullanılan karışımların aroması, lezzeti ve etkileri ile yumuşacık olan etler çok daha kolay pişecek ve beklenen damak tadını karşılayacaklardır.
Daha doyurucu olması ve et soteyi tamamlaması için genellikle et sote yapıldığında yanında pirinç pilavı tercih edilir. Pilav sevmeyen ya da yapmak istemeyen kişiler et sotenin yanına fırında makarna yaparak doyurucu bir ana öğün oluşturabilirler.
Kuzu kol tandır yanına güzel bir salçalı bulgur pilavı veya havuçlu pilav pişirebilirsiniz. Kuzu kol tandır ile karamelize soğan mezesi, çoban salata ve ayran harika gider.
Etin yanına meze geleneksel Türk sofra kültürünün olmazsa olmazları arasındadır. Bu mezeler arasında acılı ezme, şakşuka, humus, piyaz en çok bilinen ve tercih edilenler arasındadır.
Marine sosunun içerisinde 3-4 saat dinlendirilen ızgara pirzola, hem elektrikli ızgara, hem de mangalda pişirmeye uygundur. İsteğe göre patatesle birlikte servis edilir.
Tavayı ısıtın, kuzu pirzolayı yüksek ateşte mühürleyerek pişirin. Her iki yüzü de kızarınca tavadan alın. Pişen pirzolaları bir tabağa alın. Üzerini taze kekik ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Geniş bir tavaya 1 çay bardağı sıvıyağ koyup, kızdırın. Yağın içine pirzolaları koyun. Tavanın kapağını kapatıp, kuzu pirzoların her iki tarafını iyice pişirin. Kızaran tavada kuzu pirzolaları servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Soslu Kuzu Pirzola, Tencerede Soslu Tavuk, Patates Püresinde Tavuk Sote, Tavuklu Tepsi Kebabı, Tavada Tavuk Pirzola, Tencerede Tavuk Pirzola, Fırında Salçalı Tavuk, Mantarlı Köri Soslu Tavuk, Yoğurt Soslu Tavuk, Terbiyeli Tavuk Pirzola, Tavuklu Kereviz Yemeği, Fırında Tavuk Pirzola, Tavada Soslu Çıtır Tavuk, ...
Pişireceğiniz zamanda etlerin üzerinde soğan yada sarımsağın kalmamış olduğundan emin olun. Tariflerimi takip ettiyseniz kırmızı eti mühürleyerek pişirdiğimi görmüşsünüzdür. Kuzu eti çabuk pişen bir et olduğu için mühürleme aşamasında pişmiş oluyor zaten ve 8-10 dakikada hazır oluyor.
Mangal günlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra mutfaklarınızda tavada ya da fırında pişirildikten sonra afiyetle yenir. Sebze ve pilav yemeklerinin yanına bir hayli yakışır. Kırmızı etin en leziz kısımlarından biri olan pirzola eti doğru pişirildiğinde çok lezzetli ve yumuşacık olabilir.
Pirzolaları fırın tepsisine dizdikten sonra üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatın. Fırını 200 dereceye getirerek ısıtın. Fırın ısındıktan sonra pirzolaları atabilirsiniz. Fırına giren pirzolalar 45-50 dakika kadar pişmelidir.
Koyunun arka ayaklarında yer alan parçalara but adı verilir. Yağsız ve yumuşak etli bölümdür. Lezzetli bir kuzu ve koyun eti için but önerilir.
Önce yağlı kağıt ile iyice sardıktan sonra; kapaklı bir fırın kabına koyun ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Yaklaşık 1,5 - 2 saat sonra mis gibi kuzu kol sofranızda. Herkese şimdiden afiyet olsun.
Etin yanına ana malzemesi domates olan çorbalar çok yakışır. Bunlara örnek vermek gerekirse domates çorbası, tarhana çorbası, salçalı şehriye çorbası iyi alternatiftir. Domatesli çorbaları sevmeyenler için mercimek çorbası ve soğan çorbası da tercih edilebilir. Etin yanına en çok yakışan şey pilavdır.
Pirzolalarımız derin bir kaba alınır. Sırasıyla; zeytinyağı, baharatları ve tuzu ilave edilerek, taze kekik eşliliğinde çok bastırmadan harmanlanır. Üzerini geçecek kadar soğuk süt dökülerek, streç film kapalı 2-2, 5 saat buzdolabında bekletilir.
Etleri derince bir kâseye al. Taze kekik veya kuru kekik, biberiye (taze ya da kuru), pul biber, tuz, kırmızı biber ve kimyondan 1'er çay kaşığı olacak şekilde etlerinin üstüne gezdir. Sıra eti pişirmek için kullanacağın asit çeşidine geldi. Asit olarak yoğurt, sirke, süt ya da soğan suyu kullanabilirsin.
Döküm tavanızı iyi bir şekilde ısıtın ve marinasyondan çıkardığınız etleri direkt olarak tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da ikişer dakika pişirin ve yumuşacık, içi su dolu kuzu pirzolanın tadını çıkarın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri