Tam bir kalsiyum ve protein kaynağı olan peynir çeşitlerinden biri de lor peynirdir. Sütten üretilen lor peyniri mutfaklarda sıklıkla hamur işlerinde tercih edilir. Ancak uzmanlar Ramazan ayında sahurda normal peynir yerine lor peyniri önerir. Çünkü lor peynir diğer peynir çeşitlerine göre daha az yağlı ve tuzludur.
Lor peyniri amino asit değerleri açısından ve protein bakımından yumurtadan daha besleyicidir. Kas zedelenmeleri sonrası yenildiğinde vücudun hızla toparlanmasını sağlar. Düşük kalorili ve tok tutan bir atıştırmalıktır. Lor peyniri faydaları arasında zayıflatıcı özelliği dikkat çeker.
Lor peynirin yararları içerdiği vitamin ve mineral açısından zengin olması ile sağlığı korumaktadır. Gün içinde vücudun ihtiyaç duyduğu A vitamini, B2 vitamini, B12 vitamini, omega 3, omega 6, yağ asitleri, proteinler, kalsiyum, fosfor, selenyum ve çinko vitaminlerini ve minerallerini vücuda kazandırmaktadır.
Sağlıklı ve lezzetli olan lor peynirinin diyette tüketimi sakıncalı değildir. Lor peyniri çok az yağ oranına sahiptir. Bu bakımdan kilo yapma gibi bir sorunu yoktur. Aşırı tüketilmeyerek kahvaltılarda dengeli bir şekilde yenebilir.
Taze lor peyniri; lezzetinin yanı sıra potasyum, protein, kalsiyum, A ve C grubu vitaminleri yönünden oldukça zengindir. Lor peyniri, içeriğinde yüksek oranda protein bulundurması sebebiyle de spor yapan kişiler tarafından sıklıkla tüketilmektedir.
İlgili 16 soru bulundu
Lor peynirinin içinde bulunan serum protein tüm vücut ve kas proteinlerinin daha fazla sentezlenmesini sağlıyor. Aşırı egzersiz sonucu ortaya çıkabilen kas sakatlanmalarında iyileştirici etkisi var. Bu nedenle özellikle sporcular bu peynirin değerini biliyor ve tüketiyor.
Beyaz peynir, keçi peyniri, Ezine peyniri, lor peyniri ve sağlık açısından tamamen katkısız ve doğal olan Ekremoğlu peynirleridir. Ekremoğlu peynirlerinin coğrafi açıdan işaret tescili olması da tüm peynirlerinin sağlık açısından güvenle tüketilmesini sağlamaktadır.
Yağ oranının 7.07 gr olduğunu göz önünde bulundurursak, diyet menülerinde az yağlı-yarım yağlı light beyaz peynirlerin tercih edilmesi, kilo kontrolü sürecinde olanlar için daha yerinde olacaktır.
Lor, peynirin alt suyundan yapılır. Sütten elde edilen lor benzeri gıdaya çökelek diyoruz.
Lor Peynirli ve Kepekli Makarna
İçeriğindeki kepek sayesinde pirinçten ve beyaz makarnadan daha uzun süre tokluk hissi verir. Lif oranı çok daha yüksektir, bu da bağırsak hareketlerinin artmasına destek olur.
Lor peyniri, peynir altı suyunun pıhtılaşmasıyla elde edilen bir mandıra ürünüdür. Çok yumuşak bir kıvama sahip olan bu peynir, kısa ömürlüdür. Tuzlu ve tuzsuz çeşitleri olan lor peyniri, hafif kıvamıyla böreklerde en çok tercih edilen peynir çeşitlerinden biridir. Kahvaltıda ve tatlı yapımında kullanımı da mümkündür.
Lor peyniri ya da diğer çeşidiyle çökelek yüksek oranda B vitamini özellikle de B12 vitamini ihtiva eder. Günlük B12 ihtiyacımızın 4'te 1'ine kadarını karşılayabilir. B vitamini vücudumuzda pek çok fonksiyon için çok önemlidir. Çökelek ya da hepimizin bildiği ismiyle lor peyniri, detoks için önemli bir gıdadır.
Lor peyniri günde ne kadar yenmeli? Beslenme uzmanları, günde 1 ya da 2 porsiyon peynir tüketmenin vücut sağlığı açısından önemli olduğunu belirtmektedir. Bir porsiyon peynir; 1 bardak süt, 1 kâse yoğurt, 100 gram kaşar peyniri ya da 50 gram beyaz peynire eşdeğerdir.
1 Çorba Kaşığı Lor Peyniri (Yağsız, Tuzsuz) 10,80 kaloridir. Lor Peyniri (Yağsız, Tuzsuz) içeriğinde 1,00 Karbonhidrat(g), 1,55 Protein(g), 0,04 yağ(g), 55,80 Sodyum(mg), 20,55 potasyum(mg), 12,90 Kalsiyum(mg), 1,20 A Vitamini(ui), 0,00 C Vitamini(mg), 0,02 ve Demir barındırır.
Süzme peynir ile lor pişirilir ve bu su kesilir, çoğunlupu süt proteini olan kuru maddelerin pıhtılaşması sağlanır peynir altı suyu boşaltılır ve lor yıkanır.Çökelek ile lor pişmez; lor kesilmez, ancak çalkalanarak kırılır; peynir altı suyu boşaltılır; ve lor yıkanmaz, süzülerek torbalara konulur, bez torbalarda bri ...
100 gram beyaz peynir 289 kalori, 22.5 gram protein, 21.6 gram yağ içerir. Kuru çökelek proteini en yüksek peynirdir ve kalsiyum değeri de oldukça yüksektir. Kalsiyum değeri en yüksek peynir türü kaşar peyniridir ancak kalorisi ve yağ içeriği de yüksek olduğu için her gün tüketmemek gerekir.
Lor peyniri tuzsuz ve az yağlı olan bir peynir çeşidi. Aynı zamanda tuzlu olarak da üretilebilen lor peyniri peynir altı suyundan elde edilir. Farklı bölgelerde farklı şekillerde adlandırılır. En lezzetli lor peynirleri kaşar ve tulum peynir altı sularından elde edilir.
Öncelikle 1 su bardağı lor peynirimizi ufaklayalım. İçine 1 yumurta ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım. Uygun tavaya sıvı yağımızı dökelim. Yağımız ısınınca lor peynirli karışımdan 1'er yemek kaşığı tavaya dökelim.
PEYNİR YERKEN PORSİYONUNA DİKKAT
Kilo veya kolesterol sorunu yaşayanlar, peynirin az yağlı olanını tercih etmelidirler. Yağsız beyaz peynir veya lor, en az kalori ve yağa sahip olduğundan, riskli gruptakiler için tercih sebebi olabilir. Ayrıca su oranı yüksek, yağı az sürme peynirleri de iyi bir seçenektir.
Diyete uygun olmayan peynirler nelerdir? Yüksek kalorili rokfor ve gravyer peynirinin yanı sıra, otlu peynir, cheddar peyniri gibi yağ oranı ve kalorisi yüksek peynirlerin de diyet süresince tüketilmemesi gerekmektedir.
Lor peyniri, kaşar peyniri, küflü peynir, Ezine peyniri, tulum peyniri gibi peynirin her çeşidi sağlıklı yaşam için mutlaka tüketilmelidir. Bunlar içinde sporcular tarafından en çok tercih edilen peynir çeşitlerinden biri de lor peyniridir.
1 çorba kaşığı (15 gr) yağsız tuzsuz lor peyniri 11 kaloridir. Yağsız tuzsuz lor peynirinin 100 gramı 6.66 gram karbonhidrat, 10.34 gram protein, 0.29 gram yağ içermektedir. Lor, peynir altı suyunun pıhtılaşmasıyla oluşan yumuşak kıvamlı bir süt ürünü. Tuzlu ya da tuzsuz çeşitleri bulunuyor.
Tuzsuz bir forma sahip olan bu lezzet, çeşitli yan ürünler ile beraber tüketilmeye uygun bir yapıya sahiptir. Bal ile karıştırılıp tüketilebilen bu ürün, özel lezzeti ile kahvaltılarda bir şölen yaratmanıza yardımcı olur. Tamamen koyun sütünden elde edilen koyun lor peyniri güçlü bir içeriğe sahiptir.
Lor Peyniri 200 gr lor peyniri yaklaşık 28 gram bitkisel protein içerir.B12 vitamini ve birçok mineral içeren lor peyniri kilo vermek isteyenler için çok tercih edilen süt ürünüdür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri