İtalyanlar her ne kadar makarnanın tek peynirinin parmesan olduğunu söyleseler de bizim eski kaşar, sert tuzlu Mihaliç peyniri, koyun sütünden yapılmış sert beyaz peyniri de makarnaya yakışır.
Makarnanın üzerine hangi peynir rendelenir? İtalya'nın altın peyniri olarak bilinen parmesanı, makarnanın üzerine ilave edip ilk kez tadanlar bir daha vazgeçemiyor. Hakiki parmesan peynirinde mutlaka parmigiano-Reggiano damgası olur.
Lor Peyniri
Kesilmiş inek sütünden yapılan ricotta yumuşak bir İtalyan peyniridir. Hafif tadı nedeniyle kremalı makarna soslarında kullanılır. Labne Çok yoğun, taze ve doğal bir tada sahip olan bu krem peynir, pasta ve keklerde kullanıldığı gibi özellikle makarna sosları için de uygundur.
Süzme Peynirli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır? Makarnayı haşlıyoruz ve pişince yağlıyoruz. Başka bir tabakta, süzme peyniri eziyoruz. En son birleştiriyoruz ve üzerini istediğimiz baharatlarla süslüyoruz.
Pizza, lazanya, spagetti ve salatalarda kullanılabilen mozzarella, yumuşak bir peynir olduğu için taze olarak domates ve fesleğen ile birlikte de tüketilebilir.
İlgili 27 soru bulundu
Makarnamız haşlanınca suyunu süzelim kaşarımızı rendeleyelim. Tenceremize sıvı yağımızı dökelim makarnamızı da içine ilave edelim. Bir dk yağla beraber makarnamızı karıştıralım. Rendelediğimiz kaşarımızı da içine atalım karıştıralım.
Salçalı Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi
Biber salçası yerine domates salçası da kullanabilirsiniz. Salçalı makarnayı arzuya göre; rendelenmiş kaşar peyniri ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirerek de servis edebilir, toz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
1 litre (5 su bardağı) suyu kaynatın, ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ atıp iyice karıştırın. Tuz ve yağ iyice karıştıktan sonra 1 paket makarnayı tencereye dökün. Pişirdiğiniz makarnanın kalınlığına göre 10-15 dakika arasında makarnayı kaynatın.
İtalyan mutfağından dünyaya yayılan parmesan, genellikle makarna ve pizza yapımında kullanılır.
Salçalı makarnanın yanına güzel bir tavuk çorbası pişirebilirsiniz. Salçalı makarna ile sebze yemekleri de çok yakışır. Mevsime göre kabak yemeği ya da pırasa hazırlayabilirsiniz. Bu leziz menüyü pratik salata tarifleri listesinden seçeceğiniz bir tarifle tamamlayabilirsiniz.
Tencereye tereyağı ve ayçiçek yağını koyup eritiyoruz. Salçayı ekleyerek biraz kavuruyoruz. Süzülen makarnaları tencereye ekleyerek üzerine mozzarella peynirini serpip iyice peynirler eriyene kadar karıştırıyoruz. Son olarak makarna tabağına alıp kekik ile süslüyoruz.
Makarna İçin:
1/2su bardağıkaşar peyniri(rendelenmiş) 1/2su bardağıtulum peyniri(rendelenmiş) 1su bardağılor peyniri. 1adetyumurta.
Mozzarella peyniri yumuşak elastik bir peynirdir. Kolay eriyebilen ve eridikten sonra geç donan bir peynir çeşididir. Bu anlamda kaşar peynirine hem benzer hem de ayrışan bir yapıya sahiptir.
Peyniri her yemeğe katmayı sevenler ve makarnacılar için hafif ve çok leziz bir tat. Hele pişip, kızaran mozzarella peynirinin tadı ayrı bir çeşni katıyor. Kısa sürede yapabileceğiniz nefis bir tarif aradığınız zamanlar için mozzarella'lı makarnayı mutlaka bir kenara yazın.
Bir tavaya teremyağı koyup eritip makarnaları atıp 5-10 dakika kavuruyoruz. Krem peyniri de koyup karıştırıyoruz. Tuzuda ilave edip sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Tencereye tereyağı atılarak kavrulur, kavrulan tereyağın içine daha önce süzdürülen makarna eklenir. Domates sosu isterseniz tereyağıyla birlikte domates sosunu da kavurabilirsiniz. Son olarak ince ince rendelenen kaşar peynirleri makarnanın üzerine dökülür.
Pesto sosunda temel malzeme, taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, çam fıstığı (ya da ceviz), parmesan peyniri. Parmesan peyniri yerine eski kaşar peyniri kullanabilirsiniz ya da kullanmayabilirsiniz.
fettucine alfredo, yağ, krema ve parmesan peyniri'nin karışımından elde edilen bir sosla yapılan, akabinde parmakları yedirtecek lezzette bir besindir.
Tencerenin içerisine sütü, tereyağını ve kaşar peynirini koyun, makarnaları ilave edin. Makarna sütü güzelce çekene kadar karıştırarak pişirin. Sütü çektiğinde makarnanız hazır demektir.
Makarna soslarına nefis bir lezzet katan soğanı, domatesli, kıymalı, peynirli ve sebzeli soslara ilave edebilirsiniz. Ayrıca taze soğanı da unutmamak gerekiyor. Taze soğanın hem beyaz hem de yeşil kısımlarını makarna salatalarına ilave edebilirsiniz. Domates soslarına ise yeşil kısımları çok yakışıyor.
Peynirli Makarna (Fettucini Alfredo)
Makarna (İtalyanca: Pasta), geleneksel İtalyan mutfağının temel besini ve ulusal yemeğidir. İlk defa 1154 yılında Sicilya'da ortaya çıkmıştır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri