Salça kızarınca şeker, pul biber eklenir. Son olarak nane, kekik eklenir.
kuru nane tabiki. tereyağında kızdırılmış kırmızı biber kâfi. mantının üzerine (tabii sarımsaklı yoğurdun) pul biber ve nane yakılıp dökülür.
Mantınızı tekrar tenzecereye boşaltın. Ardından başka bir tavaya iki yemek kaşığı margarin, iki yemek kaşığı sıvı yağı koyun. Bir kapta yoğurdunuzu biraz sulandırdıktan sonra nane ve iki diş doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
Malzemeler; 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kalığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 su bardağı mantı suyu. Yapılışı: Öncelikle sos tavasında tereyağını eritin. Ardından salçayı ekleyerek 2 dakika kavurun. Daha sonra pul biber ve naneyi ilave edin ve karıştırın.
İlgili 27 soru bulundu
Salça kızarınca şeker, pul biber eklenir. Son olarak nane, kekik eklenir.
Mantımız haşlanınca süzüp tekrar tencereye koyup sarımsaklı yoğurdu döküyoruz karıştırıyoruz. Tabağımıza koyup üzerine salça gezdiriyoruz. Ayrıca sosuna soğan, biber, domates de koyabilirsiniz daha lezzetli oluyor.
İç harç için kıyma, rende soğan, kuru reyhan, tuz ve karabiberi yoğurun. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın. Derin bir tencereye 10 su bardağı suyu ve tuzu koyup, kaynatın. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atıp 7 – 8 dakika haşlayın.
Tuz, karabiber, pul biber ve sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ve mantıyı ekleyelim. Mantılar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim. Mantılarda yumuşadıktan sonra nohutlu mantı yemeğimiz servise hazır.
Mantı hamurunun en önemli püf noktası içine eklenen yumurtasıdır. Yumurta hem hamurun esnekliğini artırır ve kolay açılmasını sağlar, hem de pişirirken bir yapıştırıcı vazifesi gördüğü için hamurun dağılmasını önler.
Hamuru için: 3 su bardağı tam buğday unu.
Mantılarınızın ve haşlama suyunuzun taşmayacağı büyüklükte bir tencere alın. Tencerenin içine bir miktar su (4 kişilik bir mantı için 4 su bardağı kadar) doldurup güzelce kaynatın. Kaynayan suyun içine, eğer hazır mantı paketinizin üzerinde aksi yönde bir talimat yoksa 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin.
kekik sarıya dönük açık yeşil renkte ve iri taneliyken, nane daha koyu yeşil, ince ve ufak tanelidir.
Kekiğin baharat şeklinde çayı da tüketilmektedir. Kekik çayının bağışıklık, sindirim sistemi ve kadınlar adet döngüsüne faydaları vardır. Nane limon ile birlikte de tüketilebilen kekik çayının yapılışı da kolaydır. Demleme usulü yapılması kekiğin aromasını ve faydalı etkilerini korumasını sağlar.
Cacık Tarifinin Servis Önerisi
Salatalıkları arzuya göre rendeledikten sonra da cacığa katabilirsiniz. Dilerseniz cacığın üzerine kuru nane ya da taze nane kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Baharat Çeşnili Salçalı Mantı Tarifi İçin Malzemeler
1 yemek kaşığı salça. Yarım çay kaşığı karabiber. Yarım çay kaşığı kimyon.
Bunun için suyunuzu bir tencerede makarna yapar gibi iyice kaynatın. Ancak içine yağ ve tuz eklemeyin. Çünkü mantı yapılırken hamuruna ve içine yeterince tuz konduğundan yemeğiniz fazla tuzlu olabilir. Kaynayan suyunuzun içine mantılarınızı sıçratmadan, gerekirse bir kaşık yardımıyla, boşaltın.
İlk olarak uygun bir tava içerisine tereyağını alarak eritelim. Yağımız eridikten sonra içerisine salçamızı ekleyelim ve orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kavuralım. Ardından pul biber ve nanemizi ekleyelim ve yaklaşık 1 dakika daha kavurmaya devam edelim.
1KİLO KIYMADAN 3 KİLO MANTI ÇIKTI😄 YAPTIĞIM EN KOLAY👌 MANTI BU OLDU ✔
MANTI HAMURU MALZEMELERİ
2 yumurta. 3/4 su bardağı su. Tuz.
bu benim kişisel tercihim…siz isterseniz 1 tane yumurta koyun sirkede koymayın hiç sorun olmaz..ama hamura eklenen sirke hem hamurun daha kolay açılmasını sağlar hemde hamuru daha elastik yapar hamurun performansını arttırır…
Mantının içinin hazırlanması
Kıymaya tuz ve karabiber ile yıkayıp doğradığımız maydanoz ve çok ince doğranmış soğanla güzelce karıştırılıp mantının içini hazırlayınız.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri