Yaban mersini, mavi veya mor meyveleri olan çok yıllık çiçekli bitki'lerin geniş çapta dağılmış ve yaygın bir grubudur.
Mürver. Bu mavi-mor meyve sadece vücudumuzu beslemekle kalmıyor, aynı zamanda bağışıklık sistemimizi güçlendirerek soğuk algınlığı ve gripten korunmaya yardımcı oluyor. Kalp koruyucu sağlık faydalarının yanı sıra, vücudumuzda meydana gelen iltihap ve enfeksiyonlarla da savaşıyor.
PEKİ MAVİ-MOR RENKLİ SEBZE, MEYVE VE BİTKİLER HANGİLERİDİR? Sebzelerden; pancar, patlıcan ve mor renkli karahindibayı sayabiliriz. Meyvelerde de; böğürtlen, yabanmersini, kiraz, kızılcık, frenküzümü, siyah üzüm, nar, kuru siyah erik, ahududu, kırmızı elma, çilek bu sınıfa girmektedir.
Sonuç olarak, yabanmersini, böğürtlen, karadut, frenküzümü, erik, ahududu, gojiberi gibi mor renkli meyveler ve mor renkli sebzeler, içerdikleri polifenoller, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla sağlığımıza önemli katkılar sağlar.
İlgili 24 soru bulundu
Ve işte bu sebepten ötürü de yaban mersini, erik ve patlıcan gibi meyvelerde (patlıcan da bir meyvedir) söz konusu renklerin tonlarını görebilmemize rağmen, gerçek manada mavi renk bir meyve mevcut değildir.
renklerin tonlarını görebilmemize rağmen, gerçek. manada mavi renk bir meyve mevcut değildir.
Bu noktada en son ne zaman bu renkte bir sebze ve meyve yediğinizi bir düşünmenizi isterim. Peki nedir bu mavi-mor besinler… Böğürtlen, yaban mersini, siyah üzüm, pancar, frenk üzümü, mor erik, incir, kuru erik, kuru üzüm, mor lahana, patlıcan, mor soğan. Bu besinlere rengini veren madde ise antosiyaninlerdir.
Dragon fruit Türkiye'nin yanı sıra Meksika, Endonezya, Malezya ve Vietnam gibi pek çok farklı ülkede bulunur. Pitaya, ejder meyvesinin bir diğer ismidir. Pembe rengi ve kalın kabuklarıyla diğer meyvelerden ayrılır.
Mavi, görünür spektrum üzerindeki menekşe ile yeşil arasındaki ışığın rengidir. Mavinin tonları arasında çivit mavisi ve menekşe yakın ultramarin; diğer renklerin karışımı olmadan saf mavi; Camgöbeği, mavi ve yeşil arasındaki spektrumun ortasında yer alır ve diğer mavi-yeşiller turkuaz, tatlısu ördeği ve akuamarin dir.
Centaurea cyanus, papatyagiller (Asteraceae) familyasından özellikle Orta Avrupa'da bulunan mavi mor yapraklı çiçekleri olan bir bitki türü. Bitki 40–90 cm uzunluğundadır. Mavi renkler protosiyanin pigmentinden kaynaklanır. Estonya'nın ulusal çiçeği olan peygamber çiçeği, Avrupa kültürü ve folklorunda önemli yer tutar.
Çünkü ara renklerin ortaya çıkması için ana renklerin karışması gerekmektedir. Bundan dolayı mavi rengin ana renk olduğu görülmektedir. Mavi ana renk olduğu için renk karışımları ile elde edilmez.
Yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.), Avrupa havzasına özgü koyu mavi renkte bir meyvedir. Bu meyvelerin boyutları her ne kadar küçük olsa da, genel iyilik halini birçok yönden olumlu şekilde etkileyebileceği belirtilir.
Dünyanın en tatlı meyvesi olarak bilinen çerimoya, Güney Amerika ülkelerinde yetiştirilir. Ülkemizde de popülerleşmeye başlayan bu meyve içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyicidir.
Mor yiyeceklerin önemli faydalarından bahsettikten sonra, mor yiyecekleri başlıca şu şekilde sıralayabiliriz: İncir, patlıcan, mor havuç, mor karnabahar, mor lahana, anjelika eriği, mürdüm eriği, böğürtlen, karadut, vişne, yaban mersini.
Kırmızı meyveler; yaban mersini, üzüm, çilek, ahududu, böğürtlen, vişne, kiraz, siyah erik, karpuz gibi kırmızı renkli ve birçok kişi tarafından severek tüketilen meyvelerdir.
Meyveler, bitkinin üreme maksadıyla oluşturduğu yapılardır ve sarı-kırmızı arası tonlar en göze çarpan renkler oldukları için meyve yiyici canlıların ilgisini yeşil-mavi tonlarından daha fazla çekerler. Çiçek yaprakları, meyvelerden çok daha ufak ve narin olmaları sebebiyle mavi renkte olabilmeleri mümkün.
Çeşitli kanser türlerini önleyen polifenollere sahiptir. Ayrıca; Sarı elma, Sarı incir, Sarı karpuz, Ananas, Sarı armut, Nektarin, Trabzon hurması, Cape bektaşi üzümü, Altın kivi, Kavun, kayısı gibi meyveler de vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır. Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti taşır turunç meyvesi. Görünümü ile portakalın tıpatıp aynısı olan turunç, adından da anlaşıldığı gibi turunçgiller familyasına adını veren asıl meyvedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri